Usporedba čaja i kave / koristi i štete

Rasprava o tome što je bolje-čaj ili kava-ne prestaje, vjerojatno, od pojave ovih pića. Štoviše, pristaše i protivnici svakog od njih u “bitkama” koriste razne argumente – od razlike u ukusima do pokušaja da shvate što je korisnije ili štetnije.

I to uopće nije iznenađujuće. Čaj i kava vrlo su popularna pića dostupna u bilo koje doba godine i puno jednostavnija za pripremu od bilo kojeg voćnog napitka ili kvasa. I imaju sličan učinak. I čaj i kava imaju tonički učinak, kao što su.

Pokušajmo u ovom materijalu staviti točku i shvatiti što je bolje piti-čaj ili kavu, kao i koje su prednosti i štete pića.

Čaj

Čaj je jedno od najpopularnijih pića, posebno u “našim geografskim širinama”. Prema povijesnim podacima, prvi je put u Rusiji proban u stoljeću Naina, a donio ga je kineski veleposlanik. Prošlo je stoljeće i pol – i ne samo plemići, već i obični ljudi počeli su se maziti čajem, kuhajući ga u klasičnim samovarima.

Stoga je čaj praktički” izvorno rusko ” piće koje je u posljednja tri stoljeća postalo sastavni dio svakodnevne kuhinje.

Ipak, njegova korisna i štetna svojstva nisu svima poznata. Ali čaj je prilično složena kemikalija koja ima složen učinak na tijelo. A učinak nije ograničen samo na povećanje fizičkog i vitalnog tonusa.

Za psihostimulacijski učinak i stimulativni učinak čaja odgovorne su dvije tvari-kofein i tianin. Oboje pomažu u buđenju, podizanju i podizanju raspoloženja, kao i povećanju mentalnih performanse i izdržljivost. Tianin, osim toga, djeluje opuštajuće – to jest, pomaže u oslobađanju od stresa i napetosti, a istovremeno poboljšava kognitivne kvalitete.

Vrijedno je napomenuti da u zelenom čaju ima više tianina nego u crnom. Zato ima izražen i primjetan učinak opuštanja.

Crni čaj razlikuje se od zelenog čaja samo metodom i fermentacijom. Biljka je ista, međutim, kemijski sastav se mijenja tijekom obrade. Stoga crni čaj sadrži manje tianina, zeleni-kofein i tianin u gotovo prirodnim omjerima, a neki Puer-ogromna količina tanina, tianina i najmanje kofeina.

Međutim, učinak čaja nije ograničen na osnažujući učinak. Ostale korisne osobine uključuju poboljšanje probave, poboljšanje kardiovaskularnog sustava, antiseptička i antivirusna svojstva. Dakle, čaj pozitivno djeluje na tijelo. Ali uz odgovarajuću upotrebu.

Čaj također ima štetan učinak. Prvo, dovodi do potamnjenja i djelomičnog uništavanja cakline na zubima. Drugo, zbog sadržaja tanina – kojih posebno ima u pueru i crnom čaju – ne preporučuje se za konzumaciju nakon večere i navečer. To može dovesti do poremećaja spavanja i razvoja reumatoidnog artritisa.

Čaj sadrži prilično puno fluora. Ovaj element u tragovima, iako je koristan u malim dozama, u velikim dozama dovodi do poremećaja u funkcioniranju štitnjače, negativno utječe na stanje koštanog tkiva i bubrega.

Općenito, čaj karakterizira kako slijedi:

1. Ima blagi tonik zbog sadržaja kofeina, tianina i tanina (tanina);

2. U zelenom čaju sve su te tvari u blizini prirodne ravnoteže. Crni tianin ima manje. U pueri ima puno tanina;

3. Tianin ne samo da tonizira, već ima i izvrsno psihostimulirajuće i opuštajuće djelovanje. Pomaže u uklanjanju stresa, napetosti, opušta i poboljšava raspoloženje;

4. Blagotvorno djelovanje čaja proteže se na krvožilni, kardiovaskularni i probavni sustav. Također ima antiseptički i antivirusni učinak;

5. Štetni učinak čaja utječe na stanje cakline na zubima. Također, ako se prekomjerno konzumira, narušava funkcioniranje štitnjače, zdravlje kostiju i bubrega;

6. Pijenje čaja nakon ručka ili navečer definitivno se ne preporučuje. Može uzrokovati poremećaje spavanja i dovesti do reumatoidnog artritisa.

Vrijedno je napomenuti da je tonik učinak čaja spor i blag. Učinak pijane šalice ne pojavljuje se odmah, već unutar 3-6 sati nakon uzimanja. To je važno uzeti u obzir, jer mnogi ljudi, želeći postići maksimalnu snagu, kuhaju čaj prejako i piju nekoliko šalica zaredom. I nakon nekoliko sati” dobivaju ” prekomjerno uzbuđenje živčanog sustava, kada to više nije potrebno.

Prednosti

• Blagi tonik, psihostimulirajući, opuštajući učinak. Pomaže ne samo razveseliti, već i riješiti se stresa, napetosti i opsesivnih stanja;

• Pozitivno djeluje na probavni i kardiovaskularni sustav. Djeluje antivirusno i antiseptički, A pomaže i kod trovanja i opijenosti;

• Raznolikost sorti čaja pomaže u odabiru odgovarajućeg napitka i željenog učinka, ovisno o situaciji.

Nedostaci

• Toničko djelovanje-nježno i “sporo”. Dolazi nekoliko sati nakon konzumiranja pića;

• Sadrži dosta fluorida koji, ako se konzumira u prekomjernoj količini, štetno utječe na stanje zuba, štitnjače, kostiju i bubrega;

• Zeleni čaj smatra se zdravijim od crnog. Ali razlika između njih dvoje leži u dva aspekta.

Prvo, u zelenoj boji postoji prirodna ravnoteža između tianina i kofeina. Stoga istovremeno tonizira tijelo i štiti živčani sustav i psihu od posljedica uzbuđenja (stres, napetost, opsesivna i depresivna stanja).

Drugo, zeleni čaj također sadrži vitamin C. Dodatno liječi tijelo, ima blagi tonik i značajno jača imunološki sustav. U crnom čaju vitamina C, razgrađuje se fermentacijom.

Ali to ne znači da je zeleni čaj skladište vitamina. Stvar je u tome što se vitamin Core uništava kada se zagrije. Da biste ga potpuno “uništili” , trebate kuhati 2-3 minute. Čaj se ne kuha, već se kuha vrućom vodom na temperaturi od oko 90-95 stupnjeva. Stoga, u roku od 15-20 minuta nakon kuhanja, vitamin Cop je uništen.

Stoga se zeleni čaj mora piti odmah nakon kuhanja.

Kava

Kava je najpopularniji od okrepljujućih i toničnih napitaka. Sadrži kofein-snažan psihostimulans koji se gotovo trenutno “budi” i energizira. Kava počinje “djelovati” u roku od nekoliko minuta nakon pijenja-međutim, njezin tonički učinak također brzo prolazi.

Konkretno, kod većine ljudi tonički učinak šalice kave javlja se već 20 minuta nakon pijenja. I završava nakon otprilike 2-3 sata. Zato mnogi ljudi piju jednu šalicu za drugom, nastojeći održati razinu budnosti tijekom cijelog dana. Ali to je prilično opasno. Međutim, više o tome-dalje.

Prvo vrijedi razgovarati o prednostima kave. Osim snažnog psihostimulativnog učinka, ovo piće ima veliku količinu antioksidansa. Te tvari usporavaju starenje stanica i tkiva u tijelu, djeluju protiv starenja i služe za prevenciju raka.

Kava također povećava pritisak. S jedne strane, vrlo je korisno za hipotoničare – omogućuje vam da se razveselite i poboljšate dobrobit. S druge strane, kontraindiciran je kod hipertenzivnih bolesnika. Ne mogu dodatno povećati pritisak.

I na kraju, kava poboljšava probavu. Potiče proizvodnju želučanog soka, što je posebno korisno kod probavnih smetnji ili sličnih problema. Međutim, pijenje kave na prazan želudac je nepoželjno, posebno za osobe s rizikom od peptičkih ulkusa.

Ali šteta od kave nije ništa manja od koristi. Prvo, kofein izaziva ovisnost. Očituje se i u toleranciji – potrebno je sve više espressa da bi se razveselilo – i u ovisnosti. Bez šalice kave može biti teško “probuditi se”. A konzumacija kofeina u prekomjernim dozama može dovesti do negativnih mentalnih pojava, uključujući stres, tjeskobu, glavobolju, nervozu, pa čak i depresivna stanja.

Kava, za razliku od većine bezalkoholnih pića, ima stroge kontraindikacije za uporabu. Među njima su hipertenzija i peptični ulkusi, kao i sklonost ka njima.

Općenito, kavu karakterizira kako slijedi:

1. Brzo toničko djelovanje, koje je istodobno kratkotrajno-javlja se za 20 minuta i prolazi za 2-3 sata. To se postiže ulaskom velike količine kofeina u sastav pića;

2. Zrna i instant (liofilizirana) kava sadrže približno istu količinu kofeina. Dakle, nema velike razlike između ove dvije vrste pića s kemijskog stajališta. Ali bolje je uopće ne koristiti dekofeiniziranu kavu-podvrgava se posebnom tretmanu, zbog čega se njezin sastav uvelike mijenja;

3. Kofein ima isključivo psihostimulirajući učinak. U kavi nema tvari koje bi mogle pomoći u izbjegavanju negativnih nuspojava od uzbuđenja – ili čak prekomjernog uzbuđenja – živčanog sustava;

4. Blagotvorni učinak kave proteže se na kardiovaskularni i probavni sustav, ali samo u slučajevima kada je njihova prirodna funkcija smanjena;

5. Štetni učinci kave također utječu na kardiovaskularni i probavni sustav u hiperfunkciji ili prisutnosti određenih bolesti. Također, ovo piće uzrokuje ovisnost i, ako se prekomjerno koristi, može uzrokovati prekomjerno uzbuđenje živčanog sustava sa svim “posljedicama”;

6. Suprotno uobičajenim zabludama, možete piti kavu nakon ručka ili čak navečer. Tonički učinak do trenutka zaspanja već će proći. Međutim, vrijedi razmotriti vlastiti metabolizam-kod nekih ljudi kofein se u tijelu razgrađuje vrlo sporo i okrepljuje u roku od 5-6 sati nakon pijenja.

Najneugodniji i negativni učinak kave je pojava ovisnosti. Sličan je drogama, duhanu ili alkoholu, ali se lakše manifestira i sa slabim sindromom povlačenja. Međutim, uz ovisnost o energičnosti, morate piti puno više kave nego inače, a bez nje se više ne možete” probuditi”. A mentalne posljedice poput stresa, nervoze i glavobolje neće vas čekati.

Opcija liječenja ovisnosti o kavi je konzumacija dekofeiniziranih verzija pića. Međutim, vrijedno je zapamtiti da se žitarice za njihovu pripremu podvrgavaju posebnoj kemijskoj obradi, pa se njihov sastav značajno mijenja.

Dakle, da rezimiramo.

Prednosti

• Brz i primjetan učinak toniranja. Kofein također djeluje psihostimulirajuće – poboljšava kognitivne funkcije, povećava izdržljivost i smanjuje umor;

• Pomaže poboljšati probavu i normalizirati krvni tlak u hipotenziji;

• Sadrži antioksidanse koji djeluju protiv starenja i mogu se koristiti u prevenciji raka.

Nedostaci

• Tonik učinak kofeina završava nakon 1-2 sata, ovisno o individualnim osobinama tijela;

• Kontraindiciran je kod hipertenzije i peptičkih ulkusa – ili sklonosti njima;

• Izaziva ovisnost.

Svi ovi nedostaci ne odnose se samo na zrnastu kavu, već i na Instant (liofilizirano). Kemijski sastav ova dva pića je isti, zbog čega su i pozitivni i negativni učinci slični. Razlika u koncentraciji, koja se naziva i “tvrđava”.

Što je bolje piti-čaj ili kava? Usporedba

U usporedbi korisnih i štetnih kvaliteta, čaj, naravno, pobjeđuje. Ali sve je dobro umjereno. Ako se čaj konzumira u višku, može se pokazati prilično štetnim.

Značajka	Čaj	Kava
Toničko djelovanje	Sporo, ali dugoročno	Brzo, ali i kratkotrajno
Aktivne tvari	Kofein, tianin, tanini, vitamin Cina	Kofein, antioksidanti
Korist	Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava	Psihostimulans, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava s njihovom nedovoljnom prirodnom funkcijom, prevencijom raka, usporavanjem starenja
Šteta	Sadrži fluor koji negativno utječe na stanje štitnjače, zuba, kostiju i bubrega	Kontraindiciran je kod ulkusnih bolesti, hipertenzije ili sklonosti njima, izaziva ovisnost, može uzrokovati prekomjerno uzbuđenje živčanog sustava s mnogim negativnim posljedicama

Dakle, u smislu koristi, čaj pobjeđuje. Štoviše, zelena. Međutim, definitivno ga ne biste trebali zloupotrijebiti – ima i zlonamjernu akciju. Preporuča se piti čaj ujutro kako bi se izbjeglo toniranje prije spavanja.

Odustajanje od kave također se ne isplati. Razumno rješenje bila bi njegova nepravilna rijetka konzumacija.

Općenito, najispravnije rješenje bit će poštivanje različitosti. Vrijedno je piti zeleni čaj, crni čaj, kavu, kompote, voćne napitke i druga pića. Tada će tijelo dobiti sve potrebne hranjive tvari u jednakim omjerima, a štetni učinak bit će minimiziran. Iako, naravno, kavu treba odbiti u slučaju kontraindikacija.