Usporedite coho losos i losos | što je zdravije i ukusnije

I coho losos i losos rijetki su predstavnici lososa. Slična su u svojim svojstvima i jednako su korisna. No, pri odabiru prikladne crvene ribe, ipak se postavlja razumno pitanje: što je ukusnije? Naši stručnjaci će vam reći odgovor.

Coho losos: karakteristike, sastav, prednosti

Najveća riba u obitelji lososa. “Srebrni losos” (kako ga zovu u prostranstvima SAD – a i Japana) može se sa sigurnošću nazvati pravim divom: doseže metar duljine s težinom većom od 15 kg. Stanište je uglavnom Obala Kamčatke do Rijeka Okhotskog mora i istočne obale o. Hokkaido. U prirodnom okruženju coho lososa ima malo – otuda i visoka cijena.

U domaćim prostranstvima coho losos poznat je pod drugim imenom – “bijela riba” i smatra se delicijom. Coho meso ima bogatu koraljnu boju, a okus je savršeno uravnotežen. Iako se srebrni losos teško može nazvati dijetalnim proizvodom, jelo pripremljeno od njega bit će korisno za djecu, starije osobe i one koji prate potrošene kalorije.

Coho meso sadrži puno vrijednih tvari:

1. Vitamini A, C, E, skupine B;

2. Molibden

3. Krom;

4. Fluor;

5. Sumpor;

6. Željezo;

7. Nikal;

8. Magnezij;

9. Kalcij;

10. Fosfor;

11. Astaksantin (karotenoid) itd.

Važno! Coho losos,bez sumnje, obiluje korisnim komponentama, ali ima i određenu značajku – 100 mesa ove ribe sadrži gotovo 63 g kolesterola. Stoga proizvod treba koristiti s krajnjim oprezom.

Bijela riba može se konzumirati ne samo u svrhu razmazivanja okusnih pupoljaka i želuca, već i kako bi imala ljekoviti učinak na tijelo. Poznato je da coho losos:

1. Smanjuje rizik od moždanog udara, ateroskleroze;

2. Jača živčani sustav;

3. Povećava hemoglobin;

4. Smanjuje mogućnost osteoporoze;

5. Jača vaskularne zidove;

6. Ubrzava metabolizam;

7. Čisti krv;

8. Jača koštano tkivo;

9. Sprječava utjecaj radionuklida itd.

Proizvod treba koristiti s oprezom onima koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, alergija na plodove mora.

Losos: sastav, karakteristike, prednosti

Losos, poznat i kao atlantski losos, preferira hladne vode Atlantskog oceana i živi u jezerima sjeverne hemisfere. Poput coho lososa, losos se odlikuje impresivnom veličinom – ponekad doseže duljinu od 1,5 metra s težinom većom od 40 (!) kg i smatra se delikatesom. Njegovo nježno blijedo ružičasto meso nježnog je okusa i smatra se dijetalnim proizvodom zbog niskog sadržaja kalorija (samo 200 kcal).

Delikatesno meso atlantskog lososa bogato jevrijedni minerali i vitamini:

1. Vitamini A, C, E, PP, skupine B;

2. Masne kiseline (uključujući omega-3);

3. Aminokiseline;

4. Fosfor;

5. Kalij;

6. Željezo;

7. Kalcij;

8. Metionin (esencijalna aminokiselina za tijelo) itd.

Losos živi u hladnoj i čistoj vodi, a utječe na naše tijelo jednako korisno kao i na njegovo stanište:

1. Poboljšava mentalne performanse;

2. Jača kosti;

3. Poboljšava stanje ligamenata;

4. Vraća ravnotežu kolesterola i lipida;

5. Jača zaštitne funkcije tijela;

6. Sprječava razvoj bolesti srca i krvnih žila;

7. Normalizira hormonsku pozadinu;

8. Pomlađuje kožu itd.

Teško je zamisliti da dijetalna riba ipak može biti štetna za konzumaciju lososapostoji niz kontraindikacija:

1. Losos je u stanju akumulirati metil živu-to je opasan spoj s visokom razinom toksičnosti;

2. Može izazvati razvoj alergijske reakcije.

Izrada izbora

Teško je reći koja je riba, uostalom, bolja-losos ili coho losos. Oba predstavnika lososa odlikuju se nevjerojatnim prednostima, hranjivom vrijednošću, imaju osjetljiv okus. Izbor ovog ili onog proizvoda više ovisi o osobnim preferencijama, budući da su i ta i ta riba ukusne, niskokalorične, korisne (iako utječu na tijelo ribe na različite načine) i praktički nemaju kontraindikacije. Možemo dati samo mali savjet: ako volite japansku kuhinju, preporučujemo vam da napravite izbor u korist lososa. Coho losos idealan je za pirjanje, sol.