Kako kuhati kašu u mlijeku za dijete-Recepti i preporuke

Kaša nije samo nevjerojatno ukusna, već i zdrava i hranjiva. Djetetu pružaju opskrbu energijom, vitaminima i biljnim proteinima. Mlijeko, s druge strane, nadopunjuje kašu mineralnim solima i kalcijem potrebnim za bebin koštani sustav.

Ali kako pravilno kuhati mliječnu kašu za dijete? Činilo bi se jednostavnim pitanjem, ali vrlo je popularno među mladim roditeljima i izuzetno je važno, jer ovdje morate znati koje mlijeko uzeti, treba li ga razrijediti i kako, koliko žitarica dodati.

Koja je korist od kaše i kada je bolje uvesti je u komplementarnu hranu

Žitarice sadrže 9 do 13% proteina. Samo ovaj protein ima nisku biološku vrijednost, u njemu praktički nema aminokiselina. Nedostatak esencijalnih aminokiselina može se nadoknaditi kuhanjem žitarica u mlijeku. Takva mješavina proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla u sastavu aminokiselina bliska je mesnim proteinima i bolje se apsorbira.

Prednost mliječnih žitarica je:

1. kaša s mlijekom puno je ukusnija, pa joj neće biti teško nahraniti dijete;

2. ima visok sadržaj kalorija, što je vrlo važno za rastući organizam. Nutritivni sadržaj izračunava se na sljedeći način: kalorični sadržaj žitarica + kalorični sadržaj punomasnog mlijeka (u 100 ml-60 kcal). Stoga se mliječna kaša može brže zasititi;

3. masnoća sadržana u mlijeku pomaže u apsorpciji nekih vitamina, i što je najvažnije-vrlo važnog vitamina A. Iz tog se razloga mliječne žitarice preporučuju djeci.

Kaša je drugi proizvod u komplementarnoj hrani s kojim se dijete upoznaje. Beba se s njom upoznaje 3 tjedna nakon pire od povrća. Ako dijete ima manjak težine i pati od nestabilne stolice, onda je bolje započeti komplementarnu hranu s kašom. Primjenjuje se od 6. mjeseca života djeteta.

Kako kuhati kašu u mlijeku za dijete do 1 godine

Do godinu dana kaša za bebu kuha se na adaptiranom mlijeku, majčinom mlijeku ili razrijeđenom kravljem mlijeku. U svom čistom obliku, kravlje mlijeko ne smije se davati najmanje godinu dana.

Da biste dobili 200 ml razrijeđenog mlijeka, morate:

1. prokuhajte 70 ml vode;

2. u nju ulijte 130 ml kuhanog kravljeg ili kozjeg mlijeka;

3. temeljito promiješajte.

Najbolje žitarice za prvu komplementarnu hranu su bez glutena.

1. Riža je najlakše probavljiva kaša koja sadrži dijetalna vlakna koja su korisna za djetetovo tijelo. Pogodan je za one čija je stolica nestabilna. Ako dijete često ima zatvor, onda je bolje započeti upoznavanje s drugom kašom.

2. Heljda-idealna za nekoga tko ima nedostatak željeza. Osim proteina, heljda sadrži vitamine skupine B, željezo i vlakna.

3. Kukuruz – ima manje korisnih elemenata u tragovima, ali također, poput heljdine kaše, sadrži veliku količinu željeza i vlakana.

Važno!Ne uvodite žitarice koje sadrže gluten do godinu dana. Tu spadaju griz, pšenica, zob i ječam. Gluten može negativno utjecati na crijevnu mikrofloru djeteta.

Kada sami pripremate kašu, trebali biste kupiti samo žitarice najvišeg stupnja. Temeljito se opere, osuši i pomoću blendera ili mlinca za kavu pretvori u brašno. U prvom mjesecu uvođenja kaše, njegova gustoća trebala bi biti 5%. Stoga se na 100 ml mlijeka ili formule doda 5 g žitarica. Od drugog mjeseca kada dijete dobije kašu do navršene 1 godine, potrebno je pripremiti 10% kaše – 10 g žitarica na 100 ml mlijeka.

Da biste pripremili kašu, trebate uliti 5 grama žitarica na 100 ml mlijeka i kuhati do 30 minuta, ovisno o žitaricama. Dakle, rižina kaša kuha se 10 minuta, heljda-15 minuta, kukuruz-30 minuta. Tijekom kuhanja kašu treba temeljito miješati dok ne omekša kako bi se izbjegle grudice. Nakon kuhanja u kašu se doda 3 grama maslaca.

Kako kuhati kašu za djecu nakon 1 godine

Do godine dana beba već zna žvakati, dobro probavlja hranu, počinje se nositi s čvrstom hranom. Izbornik postaje raznovrsniji. Ali kaša ostaje nepromijenjena komponenta. U ovoj dobi dijete se može upoznati sa žitaricama koje sadrže gluten.Tada se beba upoznaje s grizom, pšenicom i zobenom kašom.

1. Griz– kaša je bogata škrobom i ugljikohidratima, pa se smatra jednom od najhranjivijih. Za pripremu ove kaše trebat će vam 3 žlice griza i jedna čaša mlijeka. Mlijeko se dovede do vrenja i postupno mu se dodaju žitarice. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući stalno miješati.

2. Pšenica– kaša s visokim vlaknima, što pomaže zdravom funkcioniranju crijeva. Ova se žitarica priprema dovoljno dugo. Za 50 grama žitarica trebat će vam pola čaše vode i pola čaše mlijeka. Prije nego što ga stavite na vatru, žitarice namočite u vodi sat vremena. Zatim se žitarice preliju hladnom vodom i kuhaju dok sva tekućina ne ispari. Nakon toga ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

3. Zobena kaša– jedna od najkorisnijih žitarica koja sadrži kalij, magnezij, cink, fosfor, neophodne za zdrav razvoj kostiju i zuba. Za izradu zobenih pahuljica trebat će vam 1 šalica mlijeka i 2 žlice zobenih pahuljica. Donesite mlijeko do vrenja i tamo dodajte žitarice. Pustite na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući kašu.

Nakon godinu dana, žitarice se ne mogu samljeti u brašno, već dati male pahuljice. U ovoj dobi dijete je već spremno postupno prijeći na čvrstu hranu.

Što kuhati kašu za dijete

U pripremi kaše za prvo hranjenje važno je uzeti u obzir sve. Uključujući razmišljanje o jelima u kojima će se kuhati žitarice.Treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika:

1. posuđe treba imati debele zidove (kako bi se izbjeglo izgaranje);

2. materijal od kojeg se izrađuje posuđe mora biti visoke kvalitete;

3. u tavi ne bi trebalo biti ogrebotina ili čipsa.

Prikladna jela za kuhanje žitarica uključuju lonce od nehrđajućeg čelika, parne kotlove, štednjake s mlijekom, multivarke.

1. Kaša kuhana u loncu od nehrđajućeg čelika ne gori i ne hladi se dugo. A ako na njegove strane stavite drvenu lopaticu, kaša neće prokuhati. Takva se žitarica kuha oko 10-15 minuta na laganoj vatri.

2. Dvostruki kotao nezamjenjiv je pomoćnik mladih mama. Kaša ovdje zadržava mnogo više vrijednih vitamina i elemenata u tragovima. Ali trebat će puno više vremena za njegovu pripremu. Standardno vrijeme kuhanja je 40-50 minuta. Ali kaša pripremljena na ovaj način neće izgorjeti i neće pobjeći. Da biste kuhali kašu u dvostrukom kotlu, potrebna vam je posebna zdjela koja se naziva spremnik za kuhanje riže. Obično je u kompletu.

3. Svaki multicooker opremljen je posebnom funkcijom-kuhanje kaše. U ovom načinu rada kaša se kuha dok sva tekućina ne proključa. Ne trebate ga pratiti, multivarka će sama kuhati kašu. A kako mlijeko ne bi pobjeglo, vrh posude možete namazati uljem.

4. Kaša u štednjaku za mlijeko kuha se u vodenoj kupelji. To je lonac koji ima dvostruko dno u koje se ulijeva voda. Zahvaljujući tome, kaša ne gori. Da bi se napravila savršena kaša, voda se ulije u izljev 2 cm ispod rupe. Dodajte mlijeko ili smjesu u tavu, a zatim stavite na veliku vatru dok voda ne proključa. Zatim smanjite vatru na minimum, napunite žitarice i pokrijte poklopcem. Takvu kašu nije potrebno miješati, zahvaljujući dvostrukom dnu neće izgorjeti.

Preporuke za kuhanje kaše u mlijeku za djecu

Kuhati kašu u mlijeku za dijete nije teško. Svi su recepti vrlo jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena. A da bi kaša bila još ukusnija, možete joj dodati voćni pire ili samo pasirano voće. Za promjenu možete kuhati kašu zajedno s bundevom ili suhim voćem, čak će i najizbirljivija beba voljeti takvu deliciju.

Također, za poboljšanje okusa i očuvanje korisnih svojstava vrijedi koristiti sljedeće savjete.

1. Ponekad se u žitaricama nađu sitni ostaci i zrna korova, pa se prije kuhanja kaše žitarice moraju pažljivo sortirati.

2. Bilo koju žitaricu prije kuhanja preporučuje se isprati pod mlazom vode, jer prašina i prljavština mogu ući u nju prilikom pakiranja.

3. Za kuhanje kaše treba isključiti emajlirano posuđe (kaša u njemu gori) i aluminij (ovaj metal emitira štetne tvari).

4. Za prvo hranjenje kašu treba pravilno prokuhati kako bi bila što nježnija i mekša.

5. Kupljena kaša za dječju hranu obično se kuha oko 3 minute, ali bit će prikladna samo za prvu komplementarnu hranu. Kad beba nauči žvakati, bolje je kupiti običnu fino mljevenu kašu, puno je zdravija.

6. Maslac treba dodati na kraju kuhanja, a ne na početku.

7. Sve žitarice preporuča se kuhati s dodatkom mliječnih proizvoda. To nadoknađuje nedostatak kalcija i povećava cjelovitost proteina.

8. Treba imati na umu da kuhanje povećava glikemijski indeks, odnosno jako kuhana kaša su brzi ugljikohidrati.

Dakle, kaša je jedan od najvažnijih i najkorisnijih proizvoda za rastuće tijelo djeteta. Ni u kojem slučaju ih ne smijete isključiti iz prehrane. Budući da su sve bebe različite, okus ne može biti isti.

Netko će voljeti heljdinu kašu, netko rižinu kašu s dodatkom voća. Trebali biste malo eksperimentirati i djetetu ponuditi nove raznolike recepte koje će zasigurno cijeniti.