8 najboljih grčkih sireva

Tradicionalna kuhinja Grčke uključuje ne samo masline i plodove mora, već i sireve. Potonji se koriste za pripremu glavnih jela i muffina. Ukupno postoji više od šest desetaka vrsta grčkih sireva. Otkrijmo koji su od njih popularni među Hrvatskim kupcima.

Kako odabrati grčki sir

Grčki sir proizvodi se od prirodne hranjive tekućine koju proizvode mliječne žlijezde ovaca i koza. Ponekad se koristi malo kravljeg mlijeka. Najpopularnije sorte su:

1. Manuri. Blagi proizvod odlikuje se mliječnim okusom i nježnom aromom citrusa. Odlično se slaže s mesom, crnim vinom i ribom. Manuri se smatra visokokaloričnom hranom.
2. Kazeri. Tvrdi sir izvrstan je međuobrok za vino. Koristi se za tople grickalice.
3. Kefalotiri. Tvrdi sir dobiva se od ovčjeg mlijeka. Odlikuje se elastičnom strukturom i konzumira se i toplo i hladno.
4. Gravera.Sortu karakterizira lagana orašasta nijansa i slatkast okus. To je svestran proizvod koji je posebno popularan na Kreti.
5. Feta. Poznati sir tradicionalno se dodaje grčkoj salati s lukom, rajčicom, krastavcem i paprikom. Sorta salamure ima konzistenciju prešane skute i izražen mliječni okus.

Ostaje samo odabrati proizvod prikladan za cijenu i okus iz ocjene, koji se može kupiti na policama Hrvatskih trgovina.

Ocjena najboljih grčkih sireva

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena
Najbolji slani grčki sirevi	1	Internet — 400gr	690€
2	Astinau salamuri 45%, 300 g	404€
3	Jedite rustikalnu “Grčku fetu”, u začinjenom loncu, 50%	290€
Najbolji mekani grčki sirevi	1	200 g	290€
2	170g	282€
Najbolji tvrdi grčki sirevi	1	200 gr	447€
2	Vigla (Graviera cheese P.D.O.— – 350gr	480€
3	Internet s Krete, 300g (internet)	610€

Najbolji slani grčki sirevi

Slani sir priprema se bez toplinske obrade i uključuje mnoge korisne komponente-minerale, vitamine, aminokiseline.

Internet — 400gr

Ocjena: 4.9

Klasični grčki sir Iphine ima čvrstu teksturu i lijep slani okus. Izvrsna je opcija za pite i salate. U sastavu proizvoda nema ništa suvišno. Sir se proizvodi od mlijeka stoke, kiselog tijesta bakterija mliječne kiseline.

Feta se prodaje u plastičnoj posudi od 400 g. Proizvodi sir grčka tvrtka.A., koji je poznat po solidnom radnom iskustvu i visokokvalitetnoj Robi. Cijena – 690 kuna.

Prednosti

• ugodna elastična konzistencija;
• optimalno dodavanje soli;
• bez štetnih sastojaka;
• dobra reputacija proizvođača.

Nedostaci

• ne.

45%, 300 g

Ocjena: 4.8

Nastavlja nominaciju potpuno prirodni proizvod dobiven iz ovčjeg mlijeka. Tradicionalno se sir prodaje u salamuri i ima nježan slani okus, nježnu kiselost. Svježe mlijeko i začinsko bilje – ružmarin, mažuran, timijan-daju mu jedinstvenu aromu. Sirevi na Internetu odlično se slažu s peradi, ribom i mesom. Kupuje se za izradu pita i grčke salate.

Proizvod se proizvodi u Makedoniji prema jedinstvenom receptu stranih stručnjaka. U sastavu nema GMO-a i drugih štetnih sastojaka. Feta se proizvodi u plastičnim limenkama od 300 g. Sir košta 460-660 kuna.

Prednosti

• umjereno slano;
• izvrstan okus;
• samo prirodni sastojci;
• mnogo pohvalnih recenzija.

Nedostaci

• ne.

Jedite rustikalnu “Grčku fetu”, u začinjenom loncu, 50%

Ocjena: 4.7

Dalje na ljestvici je feta sir, koji se proizvodi na farmi prirodnog parka Zavidovo. Sastav sadrži punomasno kravlje mlijeko, mliječni kvasac mikroorganizama, enzim biljnog podrijetla, sol, vodu. U njemu nema glutena ili GMO-a. Ovo je najbolja opcija za kupce koji preferiraju domaće proizvode od uvoza.

Feta se proizvodi u urednoj staklenoj posudi kroz koju se vide čak i ukusni komadići sira. cijena za 190 g je 120-180 kuna.

Prednosti

• samo prirodni sastojci;
• ukusan miris;
• lijepi komadi izvana.

Nedostaci

• sadrži samo kravlje mlijeko.

Najbolji mekani grčki sirevi

Da bi se dobio mekani sir, u zagrijano mlijeko dodaje se kisela sirutka. Ispada konzistencija skute s visokom vlagom.

Manouri astronom, 200 g

Ocjena: 4.9

Otkida ocjenu ukusnog i najpopularnijeg sira u Grčkoj od ovčjeg mlijeka. Dolazi bez kore i ima nježnu konzistenciju. Kupci su oduševljeni kremastim okusom s citrusnim podtonovima. Pripremaju salate i peciva sa sirom, poslužuju se kao predjelo za vino, preliveno medom.

Pića od pulpe grožđa bez kože najbolja su za Manuri. Sastav uključuje mlijeko, sirilo i bakterijsku starter kulturu. Zadovoljan prihvatljivom cijenom. 200 g košta 290 kuna.

Prednosti

• razumna cijena;
• najnježnija tekstura;
• kremasti ugodan okus;
• prirodni sastav;
• dobre kritike o grčkom proizvođaču.

Nedostaci

• ne.

170g

Ocjena: 4.8

Sljedeći sir proizvodi tvrtka IPASIN, koja ima dugu povijest i zauzima počasno mjesto u prehrambenoj industriji. Proizvodi marke nagrađeni su medaljama za visoku kvalitetu.

Sir je dostupan u vakuumskom pakiranju od 170 i 300 g. Zadovoljava želje najzahtjevnijih gurmana. Konzumira se za doručak, dodaje se pecivima i salatama. Neki ga radije jedu s džemom. Proizvod se odlikuje nježnom teksturom i svijetlo bijelom bojom. Za 300 g morate platiti 491 kunalju. Cijena za 170 g je oko 285 kuna.

Prednosti

• izvorni okus;
• pogodno za mnoga jela;
• Visoka kvaliteta;
• čvrsta reputacija marke.

Nedostaci

• ne.

Najbolji tvrdi grčki sirevi

Tvrdi sir proizvodi se posebnom tehnologijom, koristeći sirište i fermentaciju bakterija. Ima malo vlage i uključuje puno proteina.

200 gr

Ocjena: 4.9

Proizvod se temelji na kozjem i ovčjem mlijeku. Također je dodao sirutku i sol. U siru nema štetnih sastojaka. Ima blago žućkastu boju, ugodno svjež okus i otočki završetak.

Sadržaj masti je 32 %. Proizvod je pogodan kao dijetalni međuobrok. Odabiru ga zagovornici pravilne prehrane, dodajući komade povrću i mesu. Kupci savjetuju da probaju vruće sendviče s ovim sirom. Prednosti kefalotirija su velike količine kalcija i fosfora, proteina i vitamina D. Cijena – 420-590 kuna.

Prednosti

• ogromne koristi za tijelo;
• Visoka kvaliteta proizvoda;
• nema štetnih sastojaka;
• pogodno za dijetalna jela.

Nedostaci

• ne.

Graviera sir Amapin (Amapin.D.O.— – 350gr

Ocjena: 4.8

Sljedeći član ljestvice je graviera sir popularan u Grčkoj. Tradicionalno se proizvodi od mlijeka koza, ovaca i krava. Sadržaj masti u proizvodu bio je 40 %.

Kupci hvale sir za ugodan okus, prikladan prijevoz i neusporedivu kombinaciju s vinima i drugim proizvodima. Graviera Continio ima slatkast okus, u njemu je malo soli. Njegova konzistencija je malo masna. Roba se prodaje u vakuumskoj ambalaži od 350 g. Cijena – 420-480 kuna.

Prednosti

• izvorni okus;
• korisna svojstva;
• odlično se slaže s drugim proizvodima;
• potpuno prirodni sastav.

Nedostaci

• ne.

Internet s Krete, 300g (internet)

Ocjena: 4.7

Sljedeći redak ocjene pripada jedinstvenom siru s Krete. Oblikovan je poput kotača i proizvodi se na bazi kozjeg i ovčjeg mlijeka. Njegova prepoznatljiva značajka je žilava kora s uzorkom koja ostaje nakon sušenja sira u tkanini.

Kupci hvale izražajan okus proizvoda i poslužuju ga na dasci s maslinama i drugim sirevima. Ovo je najbolja opcija za vina iz Kocifalija, Agiorgitika, Roditisa. Pakirano sa sir u vakuumsku vrećicu. 300 g košta 614 kuna.

Prednosti

• originalna produkcija s Krete;
• visokokvalitetni sir;
• bez štetnih aditiva;
• pogodno za mnoga jela.

Nedostaci

• ne.