Koja je tava bolja-emajlirana ili nehrđajući čelik?

Domaćice pažljivo odabiru kuhinjski pribor, jer o tome ovisi priprema jela za obitelj. Proizvođači na tržište isporučuju mnoge linije posuđa. U dobrom loncu napravite juhu, pomfrit ili neko drugo jelo. Žene razmišljaju o izboru, koje su posude bolje-emajlirane ili od nehrđajućeg čelika?

Materijali se razlikuju u performansama i fizičkim svojstvima. Oni utječu na brzinu kuhanja i okus hrane. Važno je odmjereno pristupiti pitanju, uzeti u obzir preferencije u kuhanju.

sadržaj

1. Prednosti i nedostaci emajliranih posuda
2. Prednosti i nedostaci posuda od nehrđajućeg čelika
3. S kojim jelima će se dobro nositi emajlirana i tava od nehrđajućeg čelika?
4. Tave, koju je tvrtku bolje odabrati?

Emajlirane posude

Klasična verzija je emajlirana posuda. Sastaju se u kuhinji baka i mladih djevojaka. Ovi proizvodi privlače prihvatljive cijene, prodaju se u trgovinama i na običnim tržištima. Svestrani su, dobro se nose s izravnim odgovornostima. Emajlirane posude oduševljavaju raznim bojama. To je važno ako je pribor odabran u boji za dizajn kuhinje.

Ulogu igraju fizičke kvalitete i operativna svojstva.

Prednosti

• visoka toplinska vodljivost;
• očuvanje korisnih vitamina i minerala u hrani;
• odsutnost ispuštanja štetnih tvari;
• održavanje topline 2-3 sata;

Nedostaci

• krhkost emajliranog premaza;
• izgaranje jela tijekom dugog kuhanja;
• zabrana upotrebe agresivnih sredstava za čišćenje s abrazivnim aditivima;

Još jedna važna prednost bila je jednostavnost njege – lako se čiste ručno ili u perilicama posuđa. Treba ih prati samo tekućinama ili gelovima za pranje, a prašci su zabranjeni. Tipičan problem za domaćice je oštećenje cakline. S vremenom se na površini pojavljuju ogrebotine i čips, posebno ako se s njima postupa nepažljivo. Teško je oprati izgorjelu hranu, morate potražiti alternativne načine.

Prilikom odabira ne možete se osloniti na jeftine modele, bolje je odabrati proizvode s debelim dnom. Premaz cakline ne smije biti manji od 2 mm, inače će se brzo podijeliti ili izgorjeti.

!

Kriterij odabira je jednostavan – što je teža emajlirana posuda, to je bolja i trajnija.

1. Da biste produžili vijek trajanja, preporučuje se slijediti jednostavna pravila:
2. koristite samo tekuće deterdžente;
3. ne trljajte caklinu metalnim krpama i tvrdim četkama;
4. ne stavljajte prazno na grijaći element;
5. ne dopustite da hrana izgori tijekom kuhanja;
6. ne stružite ostatke s dna noževima i vilicama.

Ako ne kršite upute, čak i nakon 5-7 godina, emajlirana posuda izgledat će kao nova.

Posude od nehrđajućeg čelika

Moderni materijal za izradu lonaca je nehrđajući čelik. Zbog toga se domaćice naginju ovim kuhinjskim dodacima. Posude od nehrđajućeg čelika izgledaju elegantno, sažeto, lagane su i izdržljive. Proizvodi su u skladu s kuhinjskim interijerima, priborom za jelo, aparatima. Danas je većina kompleta izrađena od nehrđajućeg čelika.

Po operativnim značajkama nehrđajući čelik se razlikuje od emajlirane površine, pa biste se trebali sjetiti njegovih značajki.

Prednosti

• otpornost na kisele i alkalne medije;
• hrana praktički ne gori;
• kompatibilan s bilo kojom vrstom štednjaka;
• premaz otporan na habanje;
• svestranost primjene-pogodno za sve proizvode;

Nedostaci

• ne preporučuje se uporaba u pećnici zbog plastičnih ili gumiranih ručki;
• visoka cijena.

Lonac od nehrđajućeg čelika izgleda krhko i lagano, ali zapravo može podnijeti ozbiljna opterećenja. Površina se ne boji agresivnih učinaka, tako da nema ograničenja u pripremi jela. Brzo se zagrijava, ne gubi vrijeme čekajući. Posude od nehrđajućeg čelika nisu zahtjevne u njezi, tako da s njima nema problema.

!

Glavni nedostatak je visoka cijena, pa domaćice ponekad biraju emajlirane posude. Ali dodatni novac je potpuno opravdan, jer je materijal zaista izdržljiv.

Pri kupnji obratite pažnju na marku i materijal. Krivotvorine od jeftinog čelika često se nalaze na tržištu. Takve posude brzo postaju zamrljane i izgaraju. Mrlje se pojavljuju iz otopina soli, stoga je važno pratiti razinu vode tijekom kuhanja. Odlučite se za provjerene marke jer jamče kvalitetu proizvedenih proizvoda. Dobar nehrđajući čelik neće biti jeftin, tako da ne morate štedjeti.

Posebne oznake pomoći će vam da se nosite s markom čelika. Proizvođač stavlja oznake na dno proizvoda i na ambalažu. Najbolji je medicinski nehrđajući čelik, koji se od ostalih razlikuje po visokom sadržaju kroma u odnosu na nikal 18/10. Jeftinije sorte čelika označene su-12/18, 12/13, 08/13.

S kojim jelima će se dobro nositi emajlirana i tava od nehrđajućeg čelika?

U kuhinji je domaćicama bolje imati obje posude. Svaki model ima jedinstvene značajke. Ako to nije moguće, onda se usredotočite na ona jela koja se pripremaju u obitelji.

Emajlirana posuda pogodna je za sljedeća jela:

1. klasične juhe, boršč;
2. konzerviranje hrane za zimu;
3. kuhanje povrća;
4. kuhanje kompota, džemova.

Posude od nehrđajućeg čelika koriste se u sljedećim primjenama:

1. klasične juhe, boršč;
2. konzerviranje hrane za zimsko razdoblje;
3. kuhanje povrća;
4. kuhanje žitarica;
5. dinstanje glavnih jela.

Standardni skup mogućnosti je sličan. U emajliranim posudama bolje se dobivaju kompoti i džemovi, a nehrđajući čelik koristi se za pripremu žitarica i glavnih jela. Druga je opcija univerzalna za svakodnevnu upotrebu. U emajliranom loncu kuhaju se i žitarice i glavna jela, ali često izgaraju. Bolje ga je ostaviti za žele meso, kompote, dugotrajnu probavu mesa.

Tave, koju je tvrtku bolje odabrati?

Na tržištu kuhinjskog pribora predstavljeni su proizvodi Hrvatskih i europskih proizvođača. Na njih se prvo treba usredotočiti, posebno kada kupujete posude od nehrđajućeg čelika.

Tefal

Tržišni lider koji je dobio mnogo pozitivnih kritika. Proizvodi su poznati po inovativnom neljepljivom premazu, čvrstoći i trajnosti. Osim toga, posuđe za jelo ima atraktivan dizajn, tako da će postati ukras svake kuhinje.

Berghoff

Belgijski proizvođač Kuhinjskog pribora i posuđa osvojio je povjerenje Hrvatskih domaćica. Proizvodi ove marke spadaju u top kategoriju. U proizvodnji se kladite na održivost, atraktivan dizajn i trajnost. Glavna prednost stručnjaci nazivaju nehrđajući čelik, otporan na oštećenja.

Rondell

Ruska robna marka po popularnosti nije inferiorna u odnosu na europske kolege. Tvrtka nudi dugotrajno i praktično posuđe za svaki dan. Glavna prednost je uravnotežen omjer cijene i kvalitete. U tom slučaju ne morate preplatiti marku.

So

ngen

Posuđe So

u Rusiji nije toliko poznat kao drugi zaštitni znakovi. Ali njemački proizvođač nudi izdržljivo, izdržljivo, izdržljivo kuhinjsko posuđe. Modeli izgledaju elegantno, čvrsto zatvoreni poklopcem i oduševljavaju dodatnim detaljima, na primjer, mjernim ljestvicama.

U sljedećim člancima naši stručnjaci govore kako odabrati kvalitetnu tavu i tajne odabira roštilja za vaš dom.

Povezani unosi:

1. Koja je tava za palačinke bolja: lijevano željezo, aluminij ili keramika Palačinke su popularne među našim sunarodnjacima, u Europi, SAD-u. Stranci palačinke nazivaju nacionalnim jelom u Rusiji, jer ih pripremaju praznicima i radnim danom. Kuhanje ne zahtijeva puno vremena, pa se palačinke...
2. Koja je tava bolja: keramička ili teflonska Domaćice često moraju kuhati jela u tavama. Ovisno o obliku, debljini metala i materijalima izrade, okus, izgled kuhane hrane mijenjaju se. Ako želite ugoditi članovima obitelji i olakšati sebi zadatak, tada...
3. Koja je tava bolja: lijevano željezo ili aluminij U kuhinji ne možete bez tave, jer se koristi za kuhanje gotovo svakog jela. Iskusni i početnici kuhari obraćaju pažnju na ogroman asortiman proizvoda na tržištu. Proizvođači nude posude od lijevanog...
4. Odabir pouzdane kupke-akril ili čelik | što je bolje Što može biti ugodnije od kupanja u udobnoj, toploj kupki? Ne želim izaći iz ovoga. Proizvođači nude veliku raznolikost različitih modela kade izrađenih od visokokvalitetnih materijala. Najpopularniji među potrošačima su čelik...