Kako odabrati mikser za svoj dom – stručni savjeti

Prilikom odabira miksera morate obratiti pažnju ne samo na njegovu snagu i konfiguraciju, već i na druge parametre.

sadržaj

1. Kako odabrati mikser: glavni kriteriji
2. Vrste miksera
3. Opcije odabira miksera
4. Sažetak: kako odabrati mikser
5. Koliko košta dobar mikser
6. Najbolji proizvođači miksera
7. Video o odabiru miksera

!

Preporučujemo da pročitate članak stručnjaka o odabiru miješalice za kuhinju.

Kako odabrati mikser: glavni kriteriji

Prilikom odabira miksera preporuča se pridržavati se sljedećih kriterija:

1. Vrsta miksera (potopna ili stacionarna);
2. Snaga;
3. Materijal za izradu posude i njezin volumen (za potopnu miješalicu);
4. Materijal kućišta;
5. Načini rada;
6. Oprema;
7. Težina (za potopni mikser).
8. Važan je i proizvođač uređaja.

Vrste miksera

Strukturno su miješalice podijeljene u dvije vrste – potopne (ručne) i stacionarne.

Potopne (ručne) miješalice

Potopne miješalice najčešća su i klasična verzija takvih kuhinjskih uređaja. Dizajn ili opseg isporuke takvih uređaja ne uključuje zdjelu. Sam mikser je jedinica s električnim pogonom, u čijem su donjem dijelu ugrađene rotirajuće metlice.

Tijekom rada, ove pjenjače su uronjene u proizvod koji je unaprijed izliven ili presavijen u bilo koju kuhinjsku posudu-zdjelu – tavu itd.d.

Važan parametar, određivanje performansi potopnih miješalica je duljina pjenjača. Što je veći, uređaj može miješati više proizvoda.

Prednosti

• Najčešća konfiguracija (predstavljeni su mnogi modeli);
• Može obraditi onoliko proizvoda koliko želite.

Nedostaci

• Kvaliteta miješanja ovisi o korisniku – hoće li voziti metlice po cijeloj zdjeli ili će ih ostaviti na jednom mjestu;
• Kada koristite takav mikser, ruke će biti pune – jedna ili obje;
• Ako se koristi dulje vrijeme, ruka se može umoriti;

Samostojeće miješalice

Stacionarne miješalice razlikuju se od potopnih samo po nedostatku ručke i prisutnosti postolja. Vjenčići takvih uređaja nalaze se u posebnoj sklopivoj “glavi”. Proizvodi bi trebali biti stavljeni u zdjelu uključenu u isporuku – međutim, ako su dimenzije kompatibilne, možete koristiti bilo koje drugo posuđe iz kućanstva.

Mnogi radni parametri takvog miksera određuju se uključenom posudom. Njegov volumen pokazuje koliko proizvoda Uređaj može obraditi, a Materijal koliko će uređaj biti praktičan.

Prednosti

• Ruke se ne umaraju čak i uz vrlo dugo rukovanje;
• Moderan, ergonomski dizajn i konstrukcija koja oslobađa ruke;
• Visoka kvaliteta miješanjaproizvoda;

Nedostaci

• Visoki troškovi i ograničeni broj modela;
• Imaju nešto veće dimenzije od potopnih miješalica;
• Malo teže za održavanje od potopnih miksera;

Opcije odabira miksera

Prilikom odabira miksera vrijedi uzeti u obzir sljedeće parametre:

1. Snaga;
2. Materijal i volumen posude (za samostojeće miješalice);
3. Materijal kućišta;
4. Načini rada;
5. Mlaznice;
6. Težina (za ručni mikser).

Snaga

Snaga određuje ne samo maksimalnu brzinu vrtnje pjenjača, već i “kompatibilnost” miksera s različitim vrstama proizvoda. Dakle, ako planirate mijesiti gusto tijesto ili slične viskozne tvari, trebali biste odabrati model s moćnim pogonom. U druge svrhe to zapravo nije potrebno.

Mikseri velike snage, zapravo, nisu potrebni. Za miješanje velike većine vrsta proizvoda, uključujući mljeveno meso, tekuće tijesto i voćni pire, dovoljan je uređaj dizajniran za 200-500 vata potrošene struje ili 80-350 vata učinkovito potrošene.

U rijetkim slučajevima, ako trebate, na primjer, umutiti kremastu pjenu, zdrobiti led ili umijesiti gusto tijesto, potreban vam je snažniji mikser – od 500 vata.

Materijal i volumen zdjele

Materijal i volumen posude određuju praktične kvalitete stacionarnih miješalica. Može biti izrađen od plastike, stakla ili metala.

Plastična zdjela

Plastika je najpovoljnija opcija. Mješalice opremljene takvom zdjelom mogu koštati nekoliko tisuća kuna.

Prednosti

• Niska cijena;
• Mala masa;
• Lako se čisti;

Nedostaci

• Niska otpornost na mehanička naprezanja (lako se lomi ili grebe);
• Niska otpornost na temperaturne utjecaje.

Staklene zdjele

Staklene zdjele rijetko se nalaze u stacionarnim miješalicama zbog svoje mehaničke krhkosti. Međutim, imaju atraktivan dizajn i lako se čiste.

Prednosti

• Prozirnost (može se kontrolirati postupak miješanja);
• Lako se čisti;
• Atraktivan izgled koji dugo traje uz pravilnu njegu;

Nedostaci

• Mehanička krhkost;
• Visoka razina buke i vibracija tijekom rada.

Metalne zdjele

Metalne zdjele najčešće se nalaze u miješalicama gornjeg cjenovnog segmenta (od 20 tisuća kuna). Odlikuje ih najveća čvrstoća.

Prednosti

• Najveća mehanička čvrstoća (ne lomi se, ne puca, ne grebe);
• Atraktivan dizajn.

Nedostaci

• Visoka cijena;
• Razina vibracija i buke tijekom rada veća je od plastične (ali niža od staklene).

Ako proračun dopušta – vrijedi uzeti mikser s metalnom zdjelom. Ako je ograničen-onda s plastičnim. Staklo je, unatoč dekorativnoj i operativnoj privlačnosti, još uvijek previše krhko.

Volumen zdjele je također važan. Što je veći, to će, sukladno tome, više proizvoda “stati”u njega. Ali također se ne preporučuje odabir previše prostranih zdjela iz dva razloga. Prvo-bit će ga teško instalirati (kad se napuni, može težiti od 3 kg). Drugo – kvaliteta miješanja će patiti.

Dakle, idealno rješenje za kućnu upotrebu su zdjele od 1-3 litre.

Za najkvalitetnije miješanje, što je posebno važno za neke proizvode poput tijesta ili umaka od sastojaka različite konzistencije, vrijedi odabrati mikser s rotirajućom zdjelom. Takav uređaj osigurava najveću ujednačenost strukture gotovog jela.

Nedostatak rotirajuće zdjele je nedostatak unakrsne kompatibilnosti. Odnosno, u takav mikser neće biti moguće instalirati drugi spremnik. Uobičajene kuhinjske zdjele ili modeli trećih strana padat će s pokretne površine.

Materijal kućišta

Materijal kućišta ne utječe posebno na funkcionalnost uređaja, ali o njemu ovisi dizajn i radni vijek miksera. Ova tehnika može biti plastična ili metalna.

Plastično kućište miksera

Plastika je najrasprostranjeniji materijal u dizajnu ručnih miješalica. Ima malu težinu, što je posebno važno za ovu vrstu uređaja.

Prednosti

• Lako se pere od većine onečišćenja;
• Lagani su i ugodni na dodir (ne pregrijavaju se i ne hlade).

Nedostaci

• Imaju nisku mehaničku čvrstoću, skloni su pukotinama i ogrebotinama;
• Mnoge masne nečistoće s takvih kućišta ne mogu se ukloniti.

Metalno tijelo miksera

U metalnim kućištima obično se izrađuju stacionarne miješalice.

Prednosti

• Atraktivan izgled i dizajn;
• Bolje odvođenje topline iz pogona;
• Trajnost i otpornost na mehanička oštećenja;

Nedostaci

• Svaka kontaminacija na njima vrlo je uočljiva;
• Visoka cijena. Mješalice izrađene u čeličnom kućištu prodaju se po cijeni od 20 tisuća kuna.
• Velike dimenzije i velika težina uređaja.

Načini rada

Osim raznih brzina, Mikseri nude nekoliko dodatnih načina rada koji vam omogućuju savršeno miješanje određenih vrsta proizvoda:

1. Turbo način rada. U njemu uređaj radi maksimalnom brzinom, učinkovito miješajući, miješajući ili čak cijepajući hranu;
2. Pulsni način rada. U njemu uređaj radi pri velikim brzinama, povremeno se isključuje. Time se izbjegava rizik od pregrijavanja pogona uređaja i njegovog oštećenja, istovremeno kvalitativno miješajući ili drobeći proizvode;
3. Usporeni start. Omogućuje vam pokretanje miksera na nižim okretajima kako biste lagano promiješali hranu ili dodali bilo što u smjesu;
4. Zaštita od pregrijavanja isključuje mikser kada njegov motor dosegne ekstremno visoku temperaturu.

Sve ove funkcije (osim zaštite od pregrijavanja) imaju prilično uska područja primjene, pa je vrijedno kupiti mikser opremljen njima samo ako ga namjeravate koristiti za pripremu odgovarajućih jela.

Mlaznice

Broj mogućih područja uporabe miksera ovisi o broju mlaznica. Obično paket uključuje metlice i kuke. Međutim, nastavci za mikser su sljedeći:

1. Metlice za mućenje dizajnirane su za miješanje i miješanje raznih tekućih i pasiranih proizvoda;
2. Kuke za tijesto omogućuju vam da zamijenite tekuće, srednje ili čak gusto tijesto;
3. Mlaznica miješalice dizajnirana je za izradu pirea od meke hrane (voće, kuhano povrće, neke vrste mesa);
4. Višenamjenska sjeckalica po funkcionalnosti je slična potopnoj miješalici i može se” nositi ” čak i s čvrstom hranom.

Što je više mlaznica uključeno u set miksera, to bolje.

Težina ručnog miksera

Težina ručnog miksera izravno ovisi o njegovoj snazi. Modeli opremljeni pogonom od 300-500 vata imaju masu od oko 0.5-1 kg. Ali snažni Mikseri (od 1 kilovata) već teže više od 1-1.5 kg.

Optimalna težina ručne miješalice je do 1 kg, a što je manja, to bolje. Budući da je težak uređaj u rukama nezgodno držati.

Sažetak: kako odabrati mikser

Prilikom odabira miksera možete slijediti ovaj algoritam:

1. Procijenite proračun. Ako je manje od 10 tisuća kuna, bolje je kupiti visokokvalitetni ručni mikser. Ako je veći – tada možete obratiti pažnju na stacionarne modele;
2. Procijenite prostor u kuhinji i željene scenarije upotrebe. Ako želite osloboditi ruke, a na radnim površinama ima puno slobodnog prostora-vrijedi kupiti stacionarni mikser. Ako nema mjesta, a sloboda ruku nije od posebne važnosti (uređaj se često ne planira koristiti), prikladan je potopni model;
3. Procijenite planirane slučajeve upotrebe. Morat ćete usitniti LED, pomiješati gusto tijesto ili mljeveno meso, pripremiti salate mikserom, umutiti vrhnje – potreban vam je snažniji model. Planira se jednostavno miješati razne tekućine – tada će uređaj biti dovoljan za 80-500 vata;
4. Što je više mlaznica uključeno – to bolje.

!

Prilikom odabira samostojeće miješalice, također biste trebali obratiti pažnju na materijal posude. Bolji metal ili plastika od stakla.

Koliko košta dobar mikser

Mikseri koštaju od nekoliko stotina do nekoliko desetaka tisuća kuna. No, velika većina modela nalazi se u cjenovnom rangu od 1-4 tisuće kuna za ručne, 2-5 tisuća za stacionarne sa statičkom zdjelom i 25-55 tisuća kuna za stacionarne s rotirajućom zdjelom.

Izdržljivi, kvalitetni i funkcionalni Mikseri koštaju:

1. 2-3 tisuće kuna za ručno (potopno);
2. 3-5 tisuća kuna za stacionarne sa statičkom zdjelom (ne luksuzne marke poput ACE ili Ace);
3. 45-50 tisuća kuna za stacionarne s pomičnom zdjelom (uključujući luksuzne marke).

Najbolji proizvođači miksera

Među proizvođačima miksera mogu se razlikovati:

1. Ama, ama, ama-kvalitetni modeli proračunskog cjenovnog segmenta;

2. Internet-kvalitetni modeli srednjeg cjenovnog segmenta.
3. Proizvodi luksuznih marki asa i asa također se odlikuju izvrsnom trajnošću (operativno razdoblje za većinu modela je više od desetljeća), ali njihova cijena često prelazi 40-50 tisuća kuna.

Video o odabiru miksera