Berba jabuka: kako i kada ubrati

Optimalno vrijeme berbe jabuka ovisi o stupnju zrelosti ploda. Ali s njegovom definicijom nastaju poteškoće. Kao rezultat toga, prezrelo voće namijenjeno dugotrajnom skladištenju gubi kvalitetu čuvanja i brzo se pogoršava. A berba ljetnih sorti prikupljenih prije vremena, koja se odmah jede, ostaje kisela, bez stjecanja sortnih karakteristika.

Vrste zrelosti

Izlijevanje voća odvija se postupno. Ubiru se kad postignu tehničku ili biološku zrelost:

1. U fazi tehničke zrelosti (ili uklonjive) plodovi se već prestaju povećavati, ali zadržavaju krutost.Još nisu dobili pravu količinu šećera i ostaju kiseli. Ali, prema našem mišljenju, ovo je optimalno vrijeme za branje jabuka, ako se uzgajaju za daljnji transport, prodaju, polaganje za dugotrajno skladištenje.

2. Dostizanje biološke ili potrošačke zrelosti, berba stječe sortne kvalitete-okus, boju, aromu koju je proglasio izvornik. Kada uzgajate jabuke u proizvodne svrhe, ne biste trebali čekati početak biološke zrelosti, posebno kod ljetnih sorti.

U ranim sortama interval između stupnjeva zrelosti je vrlo kratak. S kašnjenjem u berbi za tjedan dana, plodovi gube sočnost, njihova struktura postaje labava, praškasta.

Vrijeme berbe po sortama

Trajanje punjenja ovisi o pripadnosti sorte određenoj skupini, ovisno o vremenu sazrijevanja: ljeto, jesen, zima. Datumi su okvirno dani, jer su važni agroklimatski uvjeti za rast voćnjaka jabuka:

Napomena!Kasne sorte namijenjene jedenju odmah treba ukloniti tek nakon postizanja potrošačke zrelosti, kada postanu što sočnije, aromatičnije i slatko.

Pravila čišćenja

Berba se vrši samo po suhom vremenu. Voće mora biti suho. Inače postoji velika vjerojatnost razvoja bolesti. Mokro voće neće dugo trajati. Prije početka rada zaštitite kožu ruku. Prikladne rukavice od meke tkanine.

Da biste ubrali usjeve bez gubitaka, strogo se pridržavajte sheme berbe voća:

1. Prije svega, jabuke se uklanjaju na donjim granama.

2. Tada dolazi red na voće na srednjim izbojcima.

3. Berba s vrha uklanja se posljednja.

Ako je stablo jabuke visoko ili je na parceli voćnjak jabuka, ne biste trebali pokušavati dovršiti berbu u jednom danu. Plodovi s južne strane brže dosežu potreban stupanj zrelosti. Preporučljivo je započeti s njom. Radovi na čišćenju sa sjeverne strane započinju za 2-3 dana.

Jednostavan način branja jabuka je ručno. Omogućuje vam pažljivo uklanjanje plodova, zajedno s peteljkama. U tom stanju pokazuju najveći postotak čuvanja kvalitete za svoju sortu. Ni u kojem slučaju ne biste trebali tresti stablo ako planirate pohraniti ili transportirati usjev u svrhu prodaje. Ne samo kvaliteta čuvanja, već i komercijalne kvalitete bit će izgubljene. Ne bacajte ubrano voće. Razbijeni plodovi također neće dugo ležati. Prema našem mišljenju, važno je unaprijed pripremiti spremnik i pažljivo staviti jabuke tamo.

Što je bolje brati jabuke

Usjev se uklanja s visokih stabala jabuka uz pomoć uređaja kako se ne bi slomili izbojci. S velikim brojem slomljenih grana, prinos sljedeće sezone osjetno će pasti. Osim toga, upotreba posebnih alata povećava produktivnost berbe: možete doći do svih plodova bez iznimke.

Da se ne biste popeli na drvo, koristite ljestve ili ljestve. Ali njihova visina možda neće biti dovoljna. Za uklanjanje usjeva s velike visine koriste se posebni uređaji.

Vrste berača voća

U vrtnim centrima predstavljen je veliki asortiman uređaja. Razlikuju se u obliku, izrađeni su od različitih materijala.

Tulipan

Uređaj svoje ime duguje obliku. To je čaša sa zaobljenim “laticama”. Izrađena je čaša od izdržljive plastike. Duga ručka pričvršćena je na njegov donji dio.Upute za uporabu:

1. Čaša hvata voće.

2. Fiksirajte ga tako da stabljika padne između latica.

3. Pomaknite tulipan na bilo koju stranu.

Plod se lako odvaja. Ostaje samo izvaditi ga iz sakupljača voća i prebaciti u pripremljenu posudu.

Stezne berače voća

Izrađen je od žice koja se nalazi na plastičnoj cijevi. Na krajevima je žica savijena u krug. Kroz prstenove žice provučena je ribolovna linija koja je odgovorna za rad uređaja.

Voće se uhvati i stavi u središte berača voća, povuče se za liniju. Kao rezultat toga, žica na vrhu je spojena, jabuka je zarobljena. Posljednji korak je pomicanje kroz učvršćenje. Jabuka će se otkinuti bez oštećenja.

Postoje 2 vrste steznih berača:

1. S hvataljkom.Koristi se za berbu sitnih plodova. Hvataju se rukom s tri prsta izrađenom od plastike. Uz pomoć poluge koja se nalazi na teleskopskoj ručki, šupljine su zatvorene, jabuka je unutar uređaja. Ostaje samo lagano povući jabuku, ona će se skinuti bez oštećenja.

2. S vrećom. Učvršćenje ubrzava čišćenje. Pomoću mehanizma istodobno se uklanja nekoliko plodova. Vrećica je fiksirana na okruglom staklu s limenim laticama, koje djeluju kao nož. Pričvrstite držač ručke na mehanizam. Jabuka se uhvati, izreže, padne u vreću, nije oštećena.

Savjeti za odabir berača voća

Bez obzira na proizvodni materijal i vrstu, mehanizmi za berbu moraju ispunjavati nekoliko kriterija.Najvažniji zahtjevi:

1. čvrsto držite plodove;

2. visoko dobiti;

3. nemojte ozlijediti voće;

4. biti jednostavan za korištenje.

Osim toga, prilikom odabira obratite pažnju na masu uređaja. S velikom težinom bit će nezgodno koristiti. A pretjerana lakoća ukazuje na upotrebu krhkih materijala u proizvodnji. Prema našem mišljenju, operativne mogućnosti takvog alata su vrlo ograničene.

Pravila skladištenja usjeva

Za dugotrajno skladištenje jabuka koristite drvene kutije. Oni su prethodno dezinficirani kako bi se isključila mogućnost razvoja bolesti. Dobar rezultat pokazuje otopina kalijevog permanganata. Nekoliko dana prije upotrebe, spremnik se dobro osuši. Dno je obloženo novinama u nekoliko slojeva ili debelim papirom.

Nakon berbe, voće ne smije ležati na suncu i otvorenom. Odmah se sortiraju i stavljaju u skladište. U potonjem pružaju optimalne uvjete. Čuvajte jabuke na temperaturi ne višoj od 2-5 C. Ali treba izbjegavati snižavanje vrijednosti ispod dopuštenih. Smrznuti primjerci brzo trunu.

S prekomjernom vlagom u skladištu oko kutija postavljaju se spremnici s vapnom. Ako je zrak previše suh, stavite posuđe s pijeskom, koje se stalno vlaži. Ne biste trebali zbijati redove jabuka u kutijama, pokušavajući u njih uklopiti više usjeva. To šteti cirkulaciji zraka. Voće se redovito pregledava kako bi se na vrijeme uklonili pokvareni primjerci. Ako ne sortirate bolesno voće, uskoro će se zaraziti i zdravo.

Da biste duže uživali u ukusnim i sočnim jabukama, trebali biste slijediti rokove i pravila berbe. Također je važno zapamtiti značajke skladištenja usjeva vitaminskog voća.

Izvor:Metlicki, L.U.; Radionica, U.M. Berba i skladištenje jabuka