5 najboljih marki mlijeka za cappuccino

* Pregled najboljih prema uredništvu. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje potrebno je konzultirati stručnjaka.

Ljubitelji cappuccina znaju koliko je važno odabrati pravo mlijeko za aparat za kavu kako bi na izlazu dobili gustu, visoku pjenu. Vrlo je teško odlučiti se o izboru u trgovini, gledajući pult i čitajući sastav, jer se mnoge nijanse mogu primijetiti samo tijekom uporabe. Na primjer, ako proizvođač nije poštivao higijenske zahtjeve tijekom mužnje, tada će proizvod imati jasan okus. To se može dogoditi i zbog loše prehrane krave.

Svi baristi znaju da mlijeko za cappuccino treba sadržavati najmanje 2,5-3 posto masti, tek tada će pjena izaći gusta i neće se taložiti u nekoliko sekundi. Ali ljubitelji aromatiziranog pića nisu baristi i ne mogu naučiti o a do Z mliječnoj kulturi kako bi pronašli najprikladniju opciju. Srećom, profesionalci su već učinili sve za njih. Naši stručnjaci dodatno su pojednostavili zadatak odabira sastavljanjem trenutne ocjene koja uključuje 5 najboljih marki mliječnih proizvoda. Prilikom sastavljanja uzeli smo u obzir i korisničke recenzije, obraćajući posebnu pozornost na prednosti i nedostatke svakog mlijeka.

Na što treba paziti pri odabiru aparata za kavu

1. Što bi trebalo biti mlijeko.Ako ste ljubitelj poljoprivrednog živog mlijeka, a također obratite veliku pozornost na prisutnost natpisa poput “eko”, “bio” na pakiranju, morat ćete vas razočarati – za aparate za kavu prikladni su samo takozvani mrtvi. Ovo mlijeko uključuje ultrapasterizirano, podvrgnuto posebnoj toplinskoj obradi kako bi se povećao rok trajanja. Okus, ako ga pijete, nije baš dobar, ali upravo za dobivanje visokokvalitetne pjene – najviše.Ovdje je važno reći o maloj nijansi. Ultra pasterizirano mlijeko može se čuvati na sobnoj temperaturi, ali za upotrebu u aparatu za kavu potreban je najhladniji mogući proizvod (oko 2-6 stupnjeva). Baristi savjetuju da ne zanemaruju ovo stanje, jer mućenje također ovisi o njegovom poštivanju – toplo će se tući puno gore.
2. Sadržaj proteina.Protein u idealnom mlijeku za cappuccino trebao bi biti najmanje 2,8, a po mogućnosti 3 g. Iz proizvoda s visokim udjelom proteina dobiva se kremasta, viskozna pjena. Proizvođači mlijeka cijene proteine više od sadržaja masti, pa beskrupulozni smanjuju njegovu količinu u proizvodu, a na pakiranju označavaju netočne podatke kako bi prevarili prodaju robe, pa budite oprezni.
3. Postotak masti. Prema baristima, sadržaj masti ne igra tako važnu ulogu kao što proizvođači često pokušavaju predstaviti. Količina masti gotovo ne utječe na proces mućenja, ali gustoća, okus i trajanje pjene – da. Ako želite slatku i gustu pjenu, odaberite proizvod s visokim udjelom masti, oko 3-4%. Postoji Okvirna smjernica za pripremu različitih vrsta kave. Na primjer, za latte i latte macchiato prikladno je mlijeko s udjelom masti od 1,5-2%, a za cappuccino – 3-3, 5%.
4. Kvaliteta dobivene pjene. Možete provjeriti je li mlijeko pravilno odabrano nakon prve upotrebe, dovoljno je procijeniti pjenu. Trebao bi se sastojati od vrlo malih mjehurića, imati gustu konzistenciju s sjajnom površinom, a okus bi trebao biti kremasto sladak bez i najmanjeg nagovještaja gorčine. Ako ga stavite u žlicu i okrenete, pjena se neće odmah izliti, već će se polako odvoditi.
5. Pakiranje. Pakiranje može biti bilo koje, ali prikladnije je koristiti vrećicu koja ima zakošeni kuna i poseban poklopac ili dozator. Izlijevanje mlijeka iz takve kutije mnogo je ugodnije, a rizik od prskanja i prolijevanja mnogo je manji. Obično ove ugodne sitnice ne utječu na cijenu. U trgovinama se mlijeko često nalazi u jednostavnim kutijama i s nevjerojatno visokim troškovima, kada u susjedstvu postoji sličan, ali ima i kosinu i poklopac.

Ocjena najboljih marki mlijeka za cappuccino

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena
Ocjena najboljih marki mlijeka za cappuccino	1	Ultrapasterizirano 3,5% “savršeno za cappuccino”	105€
2	Mliječna rijeka 3,5% “za cappuccino”	60€
3	Va “izborni” internet 3,5 — 4,5%	120€
4	Petmol UHT 3,2% “za cappuccino”	97€
5	armalat Natura Premium 3.5%	58€

Ultrapasterizirano 3,5% “savršeno za cappuccino”

Ocjena: 4.9

Na prvom mjestu ljestvice je stvarno idealno mlijeko za izradu cappuccina u aparatu za kavu. Proizvod ima optimalan sadržaj masti-3,5% i proteina-2,8 g, tako da će se pjena lako i brzo pobijediti čak i u aparatu za kavu čak i ručno, a također će imati ugodan slatki okus i neće se dugo taložiti. Mnogi korisnici potvrđuju svojim recenzijama da ovo mlijeko daje izvrsnu pjenu ako se kuha u skladu sa svim preporukama. Mlijeko se proizvodi po narudžbi lanca metro trgovina. Ako dođete do promocije, tada se litarski paket može kupiti za oko 59 r, ali bez promocije morat ćete platiti 100-110 R za isti volumen.

Prednosti

• veliki volumen – 1 l;
• pogodno za kuhanje različitih jela;
• ugodan okus bez stranih okusa i mirisa;
• proizvedeno u Udmurtiji.

Nedostaci

• na pakiranju nedostaje poklopac ili dozator;
• prodaje se samo u trgovinama”metro”.

Mliječna rijeka 3,5% “za cappuccino”

Ocjena: 4.8

Drugi redak dobiva ultrapastirizirano vrhunsko mlijeko. Proizvođač obećava dobro tučenu pahuljastu i dugotrajnu pjenu s kojom će cappuccino dobiti nezaboravan okus. Naznačeno je da se za proizvodnju koriste isključivo prirodne sirovine i najnovije tehnologije obrade, zahvaljujući kojima proizvod zadržava sve elemente u tragovima i vitamine. Zapravo vidimo da mlijeko ima optimalnu količinu proteina i masti-2,8 g i 3,5%. Pjena se tuče bez većih poteškoća čak i ručno, ispada prozračna, ima slatkasto-kremasti okus.

Prednosti

• volumen-973 ml;
• proizvedeno u Udmurtiji;
• u prodaji je u mnogim velikim lancima (“pet”,” magnet” itd.);
• ne zahtijeva vrenje;
• zaštitna folija s plastičnim prstenom;
• pakiranje s kosim vrhom i poklopcem;
• prihvatljiv trošak – 73 R.

Nedostaci

• nije identificirano.

Va

“izborni” internet 3,5 — 4,5%

Ocjena: 4.7

Četvrto je dobro mlijeko, ali inferiorno u odnosu na prethodne analoge. Ispada da je pjena pristojna i ne taloži se dugo vremena, jer sastav sadrži vrlo visoku količinu proteina – čak 3,7 g, ali sadržaj masti nedostaje-samo 3,2%. Stoga je okus neopisiv, nema uobičajenog kremasto-slatkog okusa. Kao što korisnici kažu, ovaj se okus ne razlikuje od bilo kojeg drugog mlijeka koje na pakiranju nema oznaku “za cappuccino”. Neki sumnjaju u istinitost informacija navedenih na pakiranju i smatraju da su velike riječi “izbor profesionalaca” samo marketinški trik.

Prednosti

• volumen-950 ml;
• pjena se neće taložiti ni nakon posipanja začinima od kave;
• pakiranje s dozatorom i folijom koja štiti sadržaj.

Nedostaci

• malo gdje se nalazi u prodaji;
• visoka cijena – 97 r.

armalat Natura Premium 3.5%

Ocjena: 4.6

Zatvara ocjenu ultrapastirizirano mlijeko koje pripada univerzalnom srednjem seljaku. Proizvod ima optimalan sadržaj masti-3,5% i dovoljnu količinu proteina-3 g. Tuče se lako i brzo, pjena se dugo ne taloži. Okus je bogat, nema stranih okusa i mirisa. Nakon toplinske obrade u mlijeku se čuvaju svi elementi u tragovima i vitamini. Korisnici napominju da proizvod možete pronaći u prodaji u bilo kojem lancu trgovina: “raskrižje”, “Magnet”, “pet”, “metro” i druge.

Prednosti

• volumen – 1 l;
• pakiranje sa zakošenim kunaom i poklopcem koji se može odvrnuti;
• ne sadrži mlijeko u prahu;
• pogodno za pripremu raznih jela.

Nedostaci

• relativno skupo – 83 r.