Je li moguće jesti čokoladu dok gubite kilograme? Što možete, a što ne možete jesti na dijeti

Svaka djevojka sanja o gubitku viška kilograma. Ovo je pitanje posebno akutno uoči sezone na plaži. Želeći postići savršenstvo u figuri, skloni su upasti u zamke uobičajenih mitova o mršavljenju ili pravilnoj prehrani. Razgovarali smo s iskusnim nutricionistima kako bismo od njih saznali možete li jesti čokoladu dok gubite kilograme, trebate li odustati od krumpira i druge točke.

Mit 1: čokolada se deblja, pa je bolje u potpunosti odustati od slatkiša

U razumnim količinama, konzumacija slatkiša nije loša ideja, jer poboljšava emocionalno stanje, pomaže u koncentraciji tijekom mentalnog stresa i daje energiju s gubitkom snage. Također, ugljikohidrati, kojih ima puno u slatkišima, potrebni su tijelu za normalan metabolizam lipida.Nutricionistitvrde, da “masti izgaraju u plamenu ugljikohidrata”.

Unos rafiniranog šećera najbolje je svesti na minimum. Ali ponekad je uživanje u komadu čokolade potpuno prihvatljivo. Ostali zdravi slatkiši mogu biti: pastila, sljez, voće, med. Što se tiče čokolade, ne govorimo o njenom” mliječnom “obliku ili svim vrstama pločica, već o pravom “gorkom”, koji sadrži najmanje 80 % kakaa i nema aditiva.

Od takve čokolade definitivno se ne debljaju, a osim toga ima niz korisnih

svojstva. Napominjemo neke od njih (prema Nacionalnoj knjižnici medicine):

1. poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak;
2. smanjuje razinu” lošeg ” kolesterola;
3. smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti;
4. pokazuje antioksidativno djelovanje;
5. poboljšava rad mozga.

No, tvrdnja da se čokolada deblja sasvim je opravdana kada se misli na mliječne ili bijele pločice. U prvom ima puno suhog masnog mlijeka i vrhnja, a u drugom-zrna kakaa uopće nema, ali sadrži puno šećera u prahu. Ne samo da se poboljšavaju od takvih slatkiša, već su i prekriveni aknama i pate od karijesa.

Važno!Zbog sadržaja korisnih spojeva poput polifenola, flavanola i katehina u tamnoj čokoladi, često se naziva zdravom hranom.

Što istraživanje kaže

Nekiistraživanjepokazuju, da tamna čokolada poboljšava osjetljivost tijela na inzulin, odgovoran za uklanjanje šećera iz krvotoka u stanice, gdje se koristi za energiju. Pomaže u smanjenju razine inzulina u krvi, što dovodi do povećanog gubitka kilograma i smanjenog skladištenja masti .

Istraživanja pokazuju da tamna čokolada ne samo da uzrokuje osjećaj sitosti, već i smanjuje želju za hranom, a to potiče aktivnije mršavljenje:

1. U jednoj studijis 12 žena dokazano je da miris i konzumacija tamne čokolade smanjuju apetit i razinu grelina (hormona odgovornog za glad).
2. Još jedna mala studija, u kojoj je sudjelovalo 16 ljudi, pomogla je usporediti učinke tamne i mliječne čokolade. Sudionici koji su konzumirali tamnu čokoladu osjećali su manje gladi i osjećali su se zadovoljno. I tijekom sljedećeg obroka konzumirali su 17% manje kalorija od onih koji su prije toga jeli mliječnu čokoladu.
3. Slično tome, studijas 14 žena u postmenopauzi otkrilo je da jedenje tamne čokolade dovodi do smanjenog unosa hrane u usporedbi s jedenjem bijele ili mliječne čokolade

Nekolikoistraživanjatakođer su pokazale, da tamna čokolada može pozitivno utjecati na mentalno zdravlje i raspoloženje, što jamči stabilno emocionalno stanje prijeko potrebno za ugodno mršavljenje.

Mit o 2: Nakon 18:00 štetno je jesti

“Ne jesti nakon šest” vrlo je popularna formulacija koja se poistovjećuje s gubitkom kilograma i zdravom zdravom navikom. Suvremeni nutricionisti slažu se da je za smanjenje i debljanje prije svega važno koliko je kalorija ušlo u ljudsko tijelo tijekom dana i koliko je potrošilo. A doba dana kada se konzumirala hrana nestaje daleko u pozadini.

Kasna večera sama po sebi nije katastrofa. Ali ako je kasni obrok već druga ili treća večera, onda to već može postavljati pitanja. Često kasni obrok dovodi do nelagode u trbuhu i problematičnog zaspanja. U tom slučaju, ” ne jesti nakon šest, sedam …”- to je sasvim prikladan uvjet. Ali određeni broj u ovoj frazi može se zamijeniti, ovisno o tome kada idete u krevet.

Što istraživanje kaže

Prema ocjenipitanja i načina života britanske djece, jedenje nakon 20:00 nije povezano s povećanom težinom. Ista situacija s prehranom kod odraslih. Na indeks tjelesne mase prvenstveno utječe sadržaj kalorija u hrani, a ne vrijeme konzumacije.

Važno!Znanstvenici tvrde,da ljudi koji imaju naviku jesti prije spavanja imaju veće šanse premašiti dopušteni kalorijski sadržaj dnevno.

Mit o 3: ne možete jesti krumpir tijekom mršavljenja

Sadržaj kalorija u 100 g krumpira je 77 kcal: 2 g proteina, 0,4 g masti i 16,3 g ugljikohidrata. Ako uzmete 3 srednja krumpira, tada će njihova energetska vrijednost biti oko 200 kcal. Lako se uklapaju u dnevnu stopu. Krumpir postaje prepreka gubitku kilograma samo ako se kalorijski sadržaj ovog proizvoda pogrešno uzme u obzir. Također je važno obratiti pažnju na metode kuhanja.

Ako ovo povrće uzmete u čistom obliku (kuhano, pečeno) i jela s njim, tada će sadržaj kalorija nekih biti gotovo 3 puta veći. A ako prečesto koristite jela poput pomfrita, tada tijelo zapravo može naštetiti. I to neće biti isključivo povezano s debljanjem. Stoga je ključno u ovom pitanju razlika između krumpira i krumpira.

Ali općenito, nije potrebno potpuno isključiti krumpir iz prehrane, bez obzira jeste li trenutno u fazi mršavljenja ili ne. Ali uvijek obratite pažnju na oblik u kojem ga konzumirate. Tijekom postupka kuhanja pokušajte koristiti minimalnu količinu ulja. A također dajte prednost kuhanom ili pečenom krumpiru.

Što istraživanje kaže

U jednoj studiji11 ljudi hranjeno je s 38 uobičajenih namirnica i od njih se tražilo da ocjenjuju hranu prema stupnju sitosti. Krumpir je dobio najvišu ocjenu punoće od svih. A u procesu mršavljenja, upotreba male količine proizvoda koji daju dobru zasićenost sasvim je prikladna.

Također neki podatakipokazuju da određeni protein krumpira, poznat kao inhibitor proteinaze krumpira 2 (IPA2), može obuzdati apetit. Čini se da ovaj protein povećava oslobađanje kolecistokinina( CCC), hormona koji potiče osjećaj sitosti.

Mit o NASA-i 4: kada gubite kilograme, možete jesti zdravu pečenu robu

Uobičajena je zabluda da se u dijetalnim pecivima može uživati u bilo kojoj količini i u bilo koje doba dana, a da pritom ne naštete figuri. Naravno, ako uklonite rafinirani šećer i kvasac, zamijenite vrhunsko bijelo brašno cjelovitim žitaricama, maslac biljnim uljem, vrhnje prirodnim jogurtom, dobit ćete zdraviji desert. Ali i dalje će sadržavati prilično puno kalorija.

“Pravi” slatkiši također ostavljaju svoj trag na struku ako se konzumiraju u velikim količinama. Takva peciva mogu biti uključena u prehranu, ali ne svakodnevno i uzimajući u obzir kalorije dopuštene dnevno. To se odnosi čak i na svježe voće i bobice koje sadrže velike količine šećera.

Što istraživanje kaže

Prehrambene preporuke sugeriraju ograničavanje kalorija dodanog šećera na manje od 10% dnevno. A s obzirom na činjenicu da se šećer nalazi u voću i raznim namirnicama, zdrava peciva mogu biti suvišna u nekom danu.