Vrste sokovnika

U doba mode za zdravo i lijepo tijelo, pravilna prehrana i tjelesna aktivnost postale su vrlo popularne u društvu. Smoothies, svježe cijeđeni sokovi od povrća i voća vrlo su popularni u posljednje vrijeme. Ali za dobivanje kvalitetnih sokova potreban vam je dobar sokovnik.

Povijest stvaranja

Suvremeni ritam života čovjeku oduzima puno snage i energije. Spavanje, tjelesna aktivnost i pravilna prehrana pomažu im u obnavljanju i poboljšanju opće dobrobiti. Naravno, svježe cijeđeni sok postaje omiljeno i traženo piće. Njegovu pripremu danas je teško zamisliti bez sokovnika.

Povijest ovog čuda vrlo je zanimljiva. Pojavila se sredinom 18. stoljeća i radila je kao tisak. Sok po starom modelu sokovnika više je nalikovao pireu od povrća i voća. Već 100 godina kasnije pojavio se model, rodonačelnik modernog sokovnika, koji je radio na principu centrifuge. Na samom početku to je bila šalica s priključenim motorom. Od 20. stoljeća kućanski aparati aktivno se poboljšavaju. Prije svega, postavilo se pitanje o problemu vibracija tijekom rada. Ne samo da je ometao rad, već je i značajno smanjio razdoblje rada jedinice. Danas sokovnici nemaju samo elegantan i zanimljiv dizajn, već i ogroman raspon različitih funkcija.

Za i protiv

Sok koji je upravo iscijeđen ima puno vitamina, elemenata u tragovima i vlakana. Sok ima koristi i štete. Ne smiju ih piti osobe s ulkusnom bolešću, dijabetesom itd.d. Postoji mišljenje da se sok ne može napraviti pomoću električnih uređaja. Budući da se pod utjecajem metala vitamini uništavaju. To je djelomično točno. Šteta i dobrobiti soka ovise o vremenu u kojem se piju. U roku od 10 minuta nakon kuhanja u njemu se smanjuju korisna svojstva i bakterije se počinju množiti.

Sokovnici za citruse najjednostavnije i proračunske mogućnosti. Na njima morate ručno pripremiti sok i to samo od agruma. Pužni uređaji omogućuju vam da dobijete sok zbog pritiska na proizvod. Također mogu napraviti sok od rajčice i zdrobiti proklijala zrna za pripremu pića. U usporedbi s prvom opcijom, ima više mogućnosti djelovanja. Nedostatak ove opcije je trajanje procesa pripreme soka. To dolazi po cijenu loših performansi. S obzirom na mehanizam sokovnika, ne biste trebali kupovati jedinice s plastičnim spremnikom. Plastična verzija neće dugo trajati. Centrifugalni sokovnik svestraniji je. Ima centrifugu, potiskivač, ribež i separator (koji pomaže odvojiti sok od pulpe). Najpopularnije vrste sokovnika su centrifugalne i vijčane.

Da biste u potpunosti koristili ovaj kućanski aparat, trebali biste ga pravilno odabrati. Ako namjeravate raditi samo sokove od agruma, tada morate uzeti poseban aparat. Prilikom odabira modela vrijedi uzeti u obzir snagu, što je veća, manje će se vremena potrošiti na izradu svježeg soka. Zapremina posude za sok je važna. Za veliku obitelj odaberite veću zdjelu. Za pripremu širokog raspona sokova trebali biste odabrati univerzalni model. Ako imate ljetnu kućicu i obilnu žetvu, vrijedi kupiti modele snage 500 W. Značajna prednost sokovnika je njegova kompaktna veličina.

Većina kuhinja ne može se pohvaliti prostranim prostorom, a u ovom slučaju veličina je važna. Suvremeni modeli imaju širok raspon funkcija, čak i u srednjem i niskom cjenovnom segmentu. Prednost velikog broja nastavka je mogućnost cijeđenja soka iz malih i velikih plodova.

Prilozi također utječu na konzistenciju gotovog soka. Prednost je poluga za zaključavanje koja automatizira proces dobivanja svježeg soka. Obrnuto služi za poništavanje rotacije mlaznice i pomaže u postizanju ujednačenije konzistencije proizvoda. Brojni modeli imaju sustav za regulaciju količine pulpe u soku i pomoći će u dobivanju soka bilo koje konzistencije. Izravno ulijevanje tekućine u čašu uštedjet će čisto posuđe.

Od minusa s kojima se kupci često susreću mogu se primijetiti sljedeći pokazatelji:

• Kupovinom modela sa suženim vratom prisilit ćete se da sve voće i povrće narežete na male čestice. Uska grla također znače i malu snagu samog aparata.

• Prije uporabe uređaja važno je pažljivo pročitati upute. Suvremeni proizvođači nude na tržištu robe takve modele koji mogu raditi ne više od 10 minuta. To je nužno zapisano u tehničkim specifikacijama. Da biste proizveli veliku količinu soka, morate odabrati model koji duže radi.

• Sokovnici s poklopcem i tankim plastičnim spremnikom neće dugo trajati. Tijekom rada bilo koji sokovnik vibrira pa tanki materijal jednostavno neće izdržati i raspasti se. Vrijedi paziti na modele izrađene od debele plastike ili čelika.

Pogledi

Stručnjaci identificiraju 3 glavne vrste sokovnika za industrijsku i kućnu uporabu.

Najčešći tip je centrifugalni sokovnik. Ova vrsta modela ima vrlo jednostavnu unutarnju strukturu. Unutra je centrifuga – disk i filtri sa strana. U pravilu je ovo uređaj koji radi velikom brzinom. Ova vrsta sokovnika ima jednu značajku. Prilikom istiskivanja soka zagrijava ga.

Postoje s 2 vrste separatora. Konusni separator baca otpad u zasebnu posudu, što čini ovaj sokovnik vrlo lakim za čišćenje. No s uređajem s cilindričnim odvajačem sve ostaje unutra. Drugi nedostatak takvih uređaja je dovoljna količina buke koju stvaraju tijekom rada.

Uređaj pripada kućanskom aparatu, uz pomoć kojeg se dobiva svježi sok. Sokovnici imaju nekoliko tehničkih karakteristika na koje se trebate usredotočiti pri odabiru. Morate obratiti pažnju na veličinu. Mogu biti velike ili kompaktne. U prvom slučaju, takvi mali sokovnici prikladni su za upotrebu u bilo kojoj kuhinji i dobivaju malu količinu soka. Uzmite u obzir njihove niske performanse.

Klasifikacija različitih uređaja podrazumijeva i razdvajanje prema vrsti obrade. Sokovnici mogu biti dizajnirani za određenu vrstu voća ili imati univerzalni format. Svaki sokovnik sastoji se od tijela i mehanizma za preradu voća. Tijelo je obično izrađeno od plastike, a unutra je metalno. Za spuštanje plodova postoji posebna rupa na čiju veličinu treba paziti prije kupnje. Što je vrat veći, plodovi se mogu lansirati u njega. Drugi značajan parametar je separator.

Vrijedi se usredotočiti na težinu proizvoda i njegove performanse. Pažljivo proučite snagu i okretaje u minuti ako postoji elektromotor. Sok -sokovnik je tiši, a ručni sokovnik praktički tih. Prije kupnje morate pažljivo pročitati opis proizvoda, gdje su navedene sve glavne tehničke karakteristike.

Uređaj

Najelementarniji dizajn u ručnim strojevima za cijeđenje agruma. Univerzalni uređaji imaju širi raspon primjena. Rende za filter, usta i separator, univerzalni pribor za sokovnike. Univerzalni se dijele na vijčane i centrifugalne, svaki ima svoje karakteristike u uređaju. Motor omogućuje dobro funkcioniranje električnih modela, sjeckalica pomaže u postizanju bolje kvalitete soka.

Mehanički sokovnik pokreće poluga koja tjera prešu da pritisne povrće i voće. Ručni model podsjeća na mlin za meso, glavna stvar je da je nož u njemu oštar. Za stroj za citruse važno je dobro pričvršćivanje na koje se stavlja voće. Rastavljanje takvog stroja neće biti teško. Neki modeli također imaju sito koje sprječava ulazak pulpe u gotov proizvod.

Obratite pozornost na dodatni pribor. Tako će, na primjer, potiskivač pomoći u izbjegavanju ozljeda, a noge usisne čašice učinit će uređaj stabilnijim. Rastavljanje i sastavljanje prilikom pranja sokovnika ne bi trebalo dugo trajati. Unutarnji dijelovi moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika, tada će trajati dulje. Sheme sokovnika, ovisno o vrsti, malo se razlikuju jedna od druge.

Materijali (uredi)

U pravilu svi dijelovi od nehrđajućeg čelika unutar sokovnika. Izvana može biti plastika, keramika, aluminij ili nehrđajući čelik.

Ručni silikonski sokovnik može se koristiti za izradu soka od limuna.

Princip rada

Puž ima vijčanu osovinu koja pomaže u obradi proizvoda. Njegovi zavoji su snažni, ali vrlo spori. Funkcija centrifugalnog modela je upravljanje motorom i centrifugom. Kad se hrana spusti u žlijeb, pada na oštricu, zatim se usitni i napreduje do sita. Zatim se trljaju velikom brzinom i snagom centrifuge. Električni krug u takvim modelima hermetički je zaštićen od vlage.

Rješenja u boji

Većina modela dostupna je u sivoj, crnoj i bijeloj boji. Mnogi ljudi žele svjetlije modele, u tom slučaju crveni sokovnik za kućnu uporabu bio bi dobro rješenje. Strojevi za proizvodnju soka od agruma, najčešće narančaste, žute i zelene. Svaki proizvođač ima svoju shemu boja za svaki model. Stoga, ako postoji želja za kupnjom uređaja određene boje, vrijedno je pobliže pogledati neku određenu marku.

Pravila rada

Kako bi sokovnik trajao duže, morate slijediti pravila rada. Voće i povrće treba prati u hladnoj vodi. Pokvarena područja moraju biti izrezana i nemojte koristiti vruću vodu prilikom pranja. Kada kupujete univerzalni model za dom, ne biste trebali u njega stavljati proizvode sa sjemenkama. Mogu oštetiti uređaj. Prije uporabe važno je pažljivo pročitati upute. Proizvođač opisuje sve metode sigurnog rada na stroju. Trebate oprati uređaj svaki put nakon uporabe.

Dakle, prema gornjoj razini, razina buke tijekom rada sokovnika ne smije prelaziti 74 dB. Na temelju GOST 18199-83, učinkovitost uređaja izračunava se količinom filtriranog soka. Produktivnost je količina soka koja se dobiva po jedinici vremena.

Kako odabrati

Prije nego što odete u trgovinu za kupnju sokovnika, morate odlučiti o brojnim trenucima. Važno je točno znati što će sok najčešće stisnuti i koliko članova obitelji. Univerzalni domaći modeli su mnogo skuplji od visoko specijaliziranih uređaja.

Mnogi kupuju 2 juicers za svoje potrebe. Ali zauzimaju mnogo prostora i njezinih snaga. Ljubiteljima sokova od agruma svaki će dan odgovarati poseban model za ovo voće. U samo nekoliko minuta možete dobiti čašu izvrsnog soka od 2 naranče. Svestrani sokovnik može podnijeti gotovo sve vrste voća i povrća. Možda će se ovaj model s citrusima nositi malo lošije. Ovdje morate pri kupnji obratiti pažnju na vrstu separatora.

Cilindričnim separatorom dobiva se više soka, no otpad će se morati ukloniti ručno. Konusni separator na izlazu daje manje soka, ali sav kolač ide u posebnu posudu i potrebno je vrlo malo vremena za čišćenje.

Za poljoprivrednike, bolje je odabrati ručnu prešanu prešu. Omogućuje da sva korisna svojstva i elementi u tragovima ostanu u soku, ima minimalno dijelova i dug vijek trajanja.

Cijena

Naravno, cijena sokovnika ovisi o njegovoj vrsti, namjeni, performansama i marki. Industrijski sokovnici za ugostiteljstvo i hotelijerstvo koštat će od 32.000 do 370.000 rubalja. Sokovnici za kućnu uporabu u srednjem rasponu cijena od 4.000 do 12.000 rubalja. Jednostavni modeli, uključujući ručne sokovnike za agrume, koštat će manje od 4000 rubalja.

Najbolji modeli

Mnogi brandovi nude svoje modele sokovnika, hvaleći njihove jedinstvene kvalitete i performanse.

Kuryanochka – popularan i proračunski uređaj domaćeg proizvođača. Pomoću ovog modela ne samo da možete dobiti sok, već i dobiti krumpir pire i škrob iz krumpira.

Sinbo – robna marka koja pripada turskoj tvrtki “Deima”. Ova marka ima visoku kvalitetu, zanimljiv dizajn i nisku cijenu. Većina modela namijenjena je sočenju svih vrsta voća. To su prilično kompaktni strojevi, a sok se dovodi izravno u čašu. Neke jedinice omogućuju utovarivanje cijelog voća.

Robotski kupe – snažan model francuske marke. Ima automatski sustav punjenja bez upotrebe potiskivača. Moguće je napraviti sok od tvrdih sorti voća i povrća.

Fontanelle je proizvod domaćeg proizvođača. Prilično velika naprava teška više od 6 kg. Zahvaljujući svojoj snazi, više od 50 kg povrća i voća može se preraditi u 60 minuta. Međutim, nedostatak ovog modela je što se pulpa mora cijediti ručno. Uređaj je nepretenciozan u održavanju i jednostavan za rukovanje.

Marta – dobre sokovnice lijepog dizajna i pristupačne cijene. Sokovnici ove marke vrlo su snažni i mogu podnijeti veliku količinu proizvoda.

Lentel ima vrlo pristupačnu cijenu, pogodan je za cijeđenje mekih i tvrdih proizvoda, lijepog je dizajna i iznimno je jednostavan za korištenje. Može raditi neprekidno 3 minute.

Vrhunski kućni sokovnik dostupan je u raznim markama. Njemačke, korejske i japanske tvrtke koje proizvode sokovnike vrlo su popularne. Kineski sokovnici su pristupačne cijene i prosječne kvalitete. Švicarska je dom centrifugalnih sokovnika.

Koreja nudi veliki izbor sokovnika za puževe renomiranih proizvođača. Turski, francuski, američki, talijanski proizvodi za svaki ukus i proračun predstavljaju se potrošačima na tržištu robe. Sva oprema prolazi obvezno testiranje prije lansiranja u prodaju. Popularne sokovnike predstavljaju proizvođači iz Njemačke. Svi proizvodi prolaze posebno ispitivanje prije ulaska na potrošačko tržište.

Recenzije

Ništa ne govori da je proizvod bolji od recenzija potrošača. Većina ljudi oduševljena je izumom poput sokovnika. Mehanički ili električni, vrlo su popularni. Prije svega, svi kupci primjećuju izvrsnu kvalitetu tehnologije, brzo cijeđenje soka i jednostavnost uporabe. Suvremeni pouzdani sokovnici predstavljeni su velikim asortimanom za svaki ukus i proračun. Mnogi su potrošači sigurni da su čak i uz prilično proračunske troškove uspjeli kupiti modele sokovnika koji su sasvim vrijedni u pogledu kvalitete.