5 najboljih hladno dimljenih pušača

* Pregled najboljih prema uredništvu. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje potrebno je konzultirati stručnjaka.

Mnogi ljudi jako vole hranu pripremljenu metodom hladnog pušenja. Međutim, ne sviđa se svima njihov trošak. Međutim, ovaj se problem rješava kupnjom vlastite pušnice. A vlasnik restorana sigurno ne može bez njega. Ali koju pušnicu odabrati? Ako ne želite razbiti glavu, onda samo pogledajte naš izbor najboljih modela.

Ocjena najboljih pušača hladnog dima

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena
Ocjena najboljih pušača hladnog dima	1	Hanhi 2	7 990€
2	Hobby Smoke 3.0	5 100€
3	Merkel Optima	5 500€
4	Dim dim 02M	4 100€
5	Pušio 2 Obitelj	7 990€

Hanhi 2

Ocjena: 4.9

Ne prepoznaju svi u ovom modelu pravu pušnicu. Ili generator dima, kako kreatori nazivaju svoju kreaciju. Izvana, Iphine 2 podsjeća na mjesečinu ili nešto slično. Ali priprema alkoholnih pića još uvijek je izvan njegove kontrole. Ali u pušnici se pripremaju ukusni mesni i riblji proizvodi!

Glavni problem mnogih pušnica je u loše osmišljenom dizajnu, zbog čega se drvna sječka redovito želi ugasiti. Ovdje nema takvog problema. Nastavlja tinjati tijekom cijelog procesa kuhanja. Kreatori su to postigli dijeljenjem lijevka s drvenim sječkama na dva dijela, za što se koristi rešetkasta ploča. Kao rezultat toga, spremnik uvijek ima kisik potreban za gorenje. Ovdje se stalno stvara i prirodna vlaga.

Neke druge pušnice pate od poteškoća u njihovom uništavanju. Ni ovdje se ništa slično ne primjećuje. Izgorjeli pepeo izlije se u posudu, koja se zatim može ukloniti kako bi se ispraznila i isprala.

Internet 2 ima separator vlage i smole. Ovaj strukturni element je plastični filtar tipa. Povećava površinu kontakta dima s površinom — u usporedbi s klasičnim dizajnom, veća je za 72%. Vlaga i smole u ovom se slučaju talože na metalnim pločama, polako se slijevajući u donji dio filtra.

Prednosti pušnice s hladnim dimom tu ne prestaju! Među njima možete uključiti slavinu za odvod katrana. Ispuštanje tekućine dopušteno je izravno tijekom procesa kuhanja! Međutim, ako to zaboravite učiniti, neće se dogoditi ništa loše. Činjenica je da se spremnik za prikupljanje katrana pokazao toliko velikim da će se potpuno napuniti tek nakon 10 sati neprekidnog rada generatora dima!

Ostaje da se doda da je nasa 2 dobio sklopivi dizajn. To znači da njegovo ispiranje definitivno neće uzrokovati posebne probleme. Također, ovaj dizajn će se svidjeti onima koji će redovito prevoziti pušnicu u automobilu.

Prednosti

• Jednostavna upotreba;
• Spremnik za prikupljanje katrana ima veliki volumen;
• Posuda za pepeo pokazala se vrlo prikladnom;
• Jedinstveni dizajn odvojenog lijevka s drvnom sječkom;
• Generator dima može se lako rastaviti;
• Koristi se izvrstan separator vlage i smole.

Nedostaci

• Trošak se ne može nazvati niskim;
• Redovitom uporabom geometrija se može izgubiti;
• Neki primjerci pate od slabe vuče.

Hobby Smoke 3.0

Ocjena: 4.8

Još jedan dobar generator dima. Njegov glavni nedostatak je strašno visoka cijena. Hoćete li pristati dati gotovo 10 tisuća kuna za hladno dimljenu pušnicu. kuna? Čini nam se da ne. Naime, toliko toga traže mnoge internetske trgovine.

Nego što je 3.0 se razlikuje od većine analoga? Možda svojim kompaktnim i relativno jednostavnim dizajnom. Gotovo sve komponente ovdje su smještene u cilindričnom kućištu izrađenom od metala. To znači da se generator dima može lako baciti u prtljažnik automobila ili čak negdje ispod sjedala.

Ovaj je model opremljen spremnikom za drvnu sječku koji vam omogućuje punjenje 1200 g goriva. Što se tiče kućišta, generator dima uglavnom je izrađen od nehrđajućeg čelika od dva milimetra. Životni vijek-vječnost. Jedini istureni dio u vezi s oceanom 3.0 je cijev iz koje izlazi kondenzat. Njegova prisutnost omogućuje da drvna sječka uvijek ostane suha.

Glavna prednost ovog modela je dobar kapacitet spremnika za drvnu sječku. Zahvaljujući tome, vrijeme pušenja u NASA-i 3.0 može biti 11 sati. To će vam definitivno omogućiti pravilno pušenje gotovo bilo koje vrste mesa i ribe.

Uz pušnicu se isporučuje i neki dodatni pribor. Barem ako naručite izravno od proizvođača. Na primjer, dobit ćete drvnu sječku koja će vam omogućiti da odmah isprobate generator dima u poslu. Također, kupac će dobiti upaljač, nosače i kompresor. A svidjet će vam se i knjiga s receptima.

Zanimljivo je da proizvođač nudi kupnju dodatne komponente koja djeluje kao sakupljač kondenzata. S njim hladno pušenje prelazi na potpuno novu razinu. No, troškovi kupnje će se povećati vrlo značajno. Trebat će vam i hladnjak, gdje trebate držati ribu. Ovaj model podržava hladnjake od 0,1 do 12 ccm. m.

Prednosti

• Generator dima izrađen je od nehrđajućeg čelika;
• Sadrži veliku količinu drvne sječke;
• Komplet sadrži sve potrebne pričvršćivače;
• Dim je gust i bogat;
• Dolazi s raznim bonusima;
• Dugo vrijeme pušenja;
• Jednostavan prijevoz;
• Cijev se lako uklanja i čisti.

Nedostaci

• Vrlo visoka cijena.

Merkel Optima

Ocjena: 4.7

Još jedan relativno mali generator dima. Međutim, nešto je manje prikladan za upotrebu od gore spomenutih konkurenata. Činjenica je da se sastoji od prilično velikog broja izbočenih dijelova. To čini prijevoz dovoljno teškim. Što se tiče izravnog rada, to ne uzrokuje posebne probleme. Kao što proizvođač kaže, samo trebate baciti drvnu sječku unutra i zapaliti je. Nakon toga možete zaboraviti na postojanje pušnice na duge sate.

Ovaj je uređaj prosječne veličine i performansi. Razlikuje se od jeftinijih kolega sustavom za pročišćavanje dima i učinkovitim hladnjakom. Također, ovdje iznenađuje prostrani kapacitet drvne sječke. Tinjat će oko 8 sati! To je dovoljno za pušenje sira, povrća, voća i, naravno, ribe.

Ovaj uređaj ima kondenzacijsku komoru. Katran i pepeo sadržani u dimu ulaze tamo. U tom se slučaju čišćenje dima događa stalno. Vlasnik generatora dima ostaje s vremena na vrijeme isprazniti komoru za hvatanje smole, ispuštajući njezin sadržaj.

Vraćajući se u lijevak za drvnu sječku, ne može se ne primijetiti njegova širina. Zahvaljujući njoj gorivo se ne gasi — redovito propada pod vlastitom težinom. To olakšava savršeno glatka unutarnja površina — proizvođač ju je polirao.

Stvoritelji Interneta u set stavljaju ne samo samu pušnicu hladnog pušenja, već i neke bonuse. Među njima su pakiranje drvne sječke, knjiga recepata i snažni turbo upaljač. Drago mi je da je u kompletu i gore spomenuti hladnjak za posude, ne morate ga kupiti zasebno. Ovaj strukturni element ne samo da povećava učinkovitost čišćenja dima od kancerogenih tvari, već ga i hladi na optimalnu temperaturu.

Prednosti

• Omogućuje do osam sati stvaranja dima;
• Dobro čišćenje dima od štetnih nečistoća;
• Postoji hladnjak s posudom;
• Ne baš velike veličine;
• Moguće podešavanje brzine dovoda zraka;
• Dobra oprema.

Nedostaci

• Nije baš prikladan za transport;
• Debljina čelika ne odgovara deklariranom parametru;
• Visoka cijena;
• Kondenzat se ne skuplja u potpunosti;
• Nema uklonjivog sakupljača pepela.

Dim dim 02M

Ocjena: 4.6

Mnoge pušnice s hladnim dimom imaju jedan značajan nedostatak. Oni također zahtijevaju komoru za pušenje, koju ćete morati kupiti zasebno ili to učiniti sami. Srećom, postoje modeli koji dolaze s takvom kamerom. Na primjer, generator dima “dim dima 02M”može se time pohvaliti. Njegova komora za pušenje ima zapreminu od 32 litre, a za izradu je korišten nehrđajući čelik. Težina mu je 3,7 kg. Impresivno! Pogotovo ako uzmete u obzir da će Vaga ispod samog generatora dima pokazati samo 1,2 kg.

Zanimljivo je da cijena ove pušnice s hladnim dimom ne leti u oblake. Proizvođač razumije da ne postoji posebna tehnologija za koju biste trebali tražiti velike novce. Sam generator dima izrađen je od hladno valjanog čeličnog lima debljine 0,8 mm, koji nema visoku cijenu. Ovaj model također ima kompresor, ali sada ne košta pretjeranu količinu. Za zapisnik, njegova izvedba iznosi 2, 5 iphone2 l / min. To je sasvim dovoljno za prisiljavanje velike količine dima u komoru. Za napajanje kompresora koristi se mrežni priključak, Snaga dodatne opreme je 2,9 vata. Stoga generator dima definitivno neće utjecati na račune za potrošnju energije, čak i ako radi danonoćno.

Sam uređaj je relativno male veličine. Samo će komora za pušenje zauzeti puno prostora. Generator dima mora se nalaziti negdje u blizini, jer duljina spojnog crijeva ne prelazi 74 cm.

Možda je jedini nedostatak “dim dima 02M” konfiguracija. Budući da trošite samo 3 tisuće. kuna, tada se ne biste trebali nadati mnogim bonusima. Čips će se morati kupiti zasebno, proizvođač nije bio velikodušan ni s upaljačem ili knjigom s receptima. Također, pitanja su uzrokovana nedostatkom onih strukturnih elemenata koji služe za uklanjanje svih vrsta kancerogenih tvari iz dima. To znači da će kuhano meso imati malo gorčine, što se neće svidjeti svima.

Prednosti

• Maksimalno vrijeme pušenja — 15 sati;
• Niska cijena;
• U kompletu je čak i komora za pušenje;
• Za izradu komore korišten je nehrđajući čelik;
• Ne baš velike veličine;
• Dolazi s kompresorom.

Nedostaci

• Nema zamki smole;
• Meso se dobiva s jakom gorčinom;
• Zahtijeva priključak na električnu mrežu.

Pušio 2 Obitelj

Ocjena: 4.5

Ovaj generator dima dolazi u relativno maloj kutiji. To je zato što se lako rastavlja, rješavajući se svih izbočenih dijelova. A ovaj je model jedan od onih koji se prodaju bez komore za pušenje. Umjesto toga, proizvođač je uložio nekoliko malih bonusa. Na primjer, kupac će dobiti 350 g markiranih čipsa. U kutiji će se naći i zbirka recepata, vijci s krilnim maticama i upaljač s piezo paljenjem, čija vatra gori u pojačanom načinu rada.

Generator dima izrađen je od nehrđajućeg čelika debljine 2 mm. Unutrašnjost se pokazala što je moguće glatkijom, pa drvna sječka redovito propada pod vlastitom težinom, nastavljajući dugo gorjeti. Pristup kisika do njega osigurava njemački kompresor, također isporučen u kompletu. Ima ne samo regulator, već i filtar, zahvaljujući kojem se prašina neće usisati. Što se tiče montaže uređaja, to je uglavnom samo stavljanje silikonske cijevi na spojnicu. Tijekom rada pušnice iz nje će kapati kondenzat.

Težina ovog modela zajedno s kompresorom je samo 3,15 kg. Volumen radne komore je 2,3 litre. Grubi izračuni pokazuju da bi jedno punjenje drvne sječke trebalo biti dovoljno za 6 sati stvaranja dima. Nije toliko važno, ali dovoljno je za mnogo povrća, i većinu vrsta mesa i ribe.

To je izvanredna pušnica koja pati isključivo zbog nedostatka komore za proizvode i obveznog priključenja na električnu mrežu. Također, neće svi biti zadovoljni cijenom koja iznosi oko 6 tisuća. kuna.

Prednosti

• Generator dima izrađen je od nehrđajućeg čelika;
• Komplet je dopunjen svim vrstama bonusa;
• Ne baš velike veličine i težine;
• Ostvaren stabilan protok kisika;
• Cijev za ugradnju izrađena je od silikona otpornog na toplinu.

Nedostaci

• Zahtijeva priključak na električnu mrežu;
• Vrlo visoka cijena;
• Nije najlakše čišćenje pepela;
• Kvalitetni hvatač smole ne bi škodio.

Zaključak

Sada znate kakvu pušnicu s hladnim dimom trebate kupiti. U ovom smo pregledu pokušali ugoditi svima govoreći o vrhunskim modelima i onima koji su dizajnirani za upotrebu negdje u zemlji. Ostaje dodati da prilikom kuhanja proizvoda u hladnom dimu zadržavaju sve vitamine, njihove hranjive tvari se ne uništavaju. A to također pridonosi njihovom dugom skladištenju, jer dim djeluje kao prirodni konzervans.