Kakva bi trebala biti prehrana djeteta od jedne do 2 godine

Ako beba ima godinu dana, to ne znači da je vrijeme da se potpuno prebaci na stol za odrasle. Trebao bi jesti samo ono što bi trebao prema svojoj dobi. Pokušajmo shvatiti što se može uključiti u prehranu djece od jedne do 2 godine.

Značajke kuhanja

Dječji aparat za žvakanje i njegov probavni sustav u dobi od 1 do 2 godine aktivno se razvijaju. Dijete već ima oko 12 zuba, pojavljuju se prvi kutnjaci. Naravno, glavna jela trebaju biti jednolike konzistencije, ali uključivanje malih komada već je moguće. Umjesto pire od povrća, zgnječenog u blenderu, na jelovnik možete uključiti varivo od povrća, koje se lako mijesi vilicom.

Odgađanje hranjenja čvrstom hranom također nije korisno, kao ni uvođenje prije vremena. Bebin probavni sustav je u razvoju. Ako se drži duže od propisanog vremena na tekućim i polutekućim jelima, tada gastrointestinalni trakt postaje opušten, letargičan, može doći do sindroma” lijenog ” crijeva. U dobi od jedne do 2 godine potrebno je uvesti čvrstu hranu kako bi se poboljšao protok krvi u probavne organe, razvio enzimski aparat, mišići crijeva i želuca stekli snagu.

Mama treba odabrati zlatnu sredinu, izmjenjivati hranu s fino mljevenim komponentama s pire juhama, ribanim povrćem i voćem, prozračnim sufleom. Budući da dijete u dobi od 1-2 godine ima probavni sustav koji se samo razvija i ne smije ga preopteretiti. Dječji jelovnik može sadržavati žitarice, tjesteninu, nasjeckano meso, mesne okruglice. Glavni način kuhanja je pirjanje, kuhanje na pari, kuhanje, možete povezati pečene proizvode.

Načela prehrane djece od 1-2 godine

U dobi od jedne godine dijete još uvijek jede 5 puta dnevno, bliže 2 godine već prelazi na četiri obroka dnevno, što uključuje doručak, ručak, popodnevni međuobrok i večeru. Češći unos hrane negativno utječe na apetit djeteta, a rjeđi pogoršava probavu hrane, dobrobit djeteta.

Između obroka dopuštene su pauze od 3,5 sata. Takva pravila stvaraju refleks hrane, zahvaljujući kojem se osigurava ritmičko funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, proizvodnja probavnih sokova, bolja probava hrane i poticanje apetita. Bolje je dati prednost stalnim satima obroka. Naravno, mogu postojati odstupanja, ali ne smiju biti dulja od 20 minuta. U ovoj dobi trebate prilagoditi hranjenje bebe načinu vrtića.

U dobi od 1 godine do 1,5 godine količina hrane dnevno iznosi približno 1000 g, od 1,5 do 2 godine dnevna količina hrane povećava se na 1200 g. Količina hrane koja se konzumira u jednom hranjenju ne smije prelaziti 300-350 ml. Proteini su glavni materijal koji sudjeluje u strukturi dječjeg tijela.Stoga dječji jelovnik mora sadržavati:

1. ptica;

2. jaja;

3. meso;

4. mliječni proizvodi;

5. riba.

Glavni izvor energije su ugljikohidrati. Bolje je da ih dijete dobije od voća, povrća, žitarica, kruha. Šećer u gotovom obliku treba svesti na minimum. Također, za zadovoljavanje energetskih potreba potrebne su masti. U prehrani djece od 1 do 2 godine uzima se sljedeći omjer proteina, masti, ugljikohidrata: 1:1: 3.

Pravila hranjenja djece

Pravilna prehrana za dijete nema nikakve veze s prehranom. Ovo je dobro sastavljen jelovnik koji bi trebao u potpunosti osigurati dječje tijelo sa svim potrebnim hranjivim tvarima, elementima u tragovima, vitaminima.Kada planirate dnevnu prehranu djeteta, bolje je voditi se sljedećim pravilima koja su odobrili dječji nutricionisti:

1. Dijete u dobi od 2 godine vrlo je energično, u ovoj dobi treba mu unos od 1300-1800 kcal dnevno. Štoviše, doručak bi trebao činiti 25% primljenih kcal, ručak-35%, večera-25%, popodnevni čaj-15%.

2. Porcije za dijete trebaju biti male, ali dobro utažene glad – 300 g jela, 30 g kruha, 200 ml pića.

3. Dijeta treba sadržavati samo svježu hranu pripremljenu od prirodnih i zdravih proizvoda. Aditivi za hranu, boje, konzervansi su svedeni na minimum.

4. Bolje je kuhati sva jela na pari, tako da zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

5. Djetetu treba davati samo svježe pripremljenu hranu. Bolje je ne podvrgavati ga zagrijavanju. Na taj način zadržava više hranjivih sastojaka i ne gubi okus.

6. Važno je obratiti pažnju na poštivanje svih ciklusa tehnološke obrade proizvoda kako bi se maksimiziralo očuvanje minerala i vitamina.

7. Ako je dijete počelo pohađati vrtić, saznajte što je jelo tijekom dana kako bi nadoknadilo hranu koja nedostaje za taj dan.

8. Šećer treba minimizirati, ali ne biste ga trebali potpuno isključiti iz dječje prehrane. U ovoj dobi glukoza je važna. Uostalom, djeca su aktivna cijeli dan. Na pozadini nedostatka glukoze može se razviti hipoglikemijski napad. Djetetovo tijelo treba slatko, ali umjereno.

9. Ako dijete jede manje od propisanih normi, ali je istodobno aktivno, razvija se prema dobi, ne trebate ga hraniti silom. Dakle, on ima dovoljno hranjivih tvari koje dolaze tijekom dana.

Ako dijete odbije jesti, nemojte inzistirati, nemojte mu nuditi zamjenu glavnog jela za nešto slatko kako mu želudac ne bi ostao prazan. Inače će se uskoro naviknuti jesti na ovaj način.

Prehrambene potrebe djeteta

Potrebe djeteta za njegov pravilan rast i razvoj:

1. Dijete bi trebalo svakodnevno dobivati mliječne proizvode. Pedijatri preporučuju uključivanje 1 šalice kefira dnevno.

2. U dobi od 1-2 godine, osim žumanjka, možete povezati i kuhani protein. Dnevna vrijednost pola tvrdo kuhanog jaja. Jaja se daju ne više od 2 puta tjedno.

3. Sir se nudi s minimalnim udjelom masti. Tjedna stopa – 20 g.

4. Preporučena količina svježeg sira je 50 g dnevno. Može se davati sa šećerom, kiselim vrhnjem, voćem, može se kuhati u obliku pudinga, kolača od sira, okruglica.

5. Nemasno meso – teletina, govedina, piletina, puretina. Mesna jela daju se ujutro. Odlikuje ih dulja probava. Za dijete od 1-2 godine dovoljno je 50-80 g. mesa dnevno. Djeci u ovoj dobi ne biste trebali davati kobasicu ako nije domaća. Možete ponuditi paštetu od jetre, meso pirjano u komadima.

6. 2 dana u tjednu moraju biti riblji. Štoviše, u ovom trenutku riba u potpunosti zamjenjuje meso. Može se kuhati, dinstati, davati u obliku polpeta i kotleta. Tjedna stopa konzumacije ribe – 175 g.

7. Povrće se daje svaki dan, do 250 g. Pire krumpir ne smije prelaziti 150 g dnevno. Možete ponuditi pirjano povrće. Štoviše, povrće se daje i u jednokomponentnom i u složenom obliku.

8. Bobice, voće dnevno – 200 g.

9. Stopa kruha dnevno – 100 g.

10. Norma šećera-50 g dnevno, konditorski proizvodi -10 g.

11. U prehrani djece od 1-2 godine još uvijek prevladavaju žitarice koje se daju svaki dan. Najkorisniji su riža, kukuruz, heljda, zobena kaša, proso. Može se uvesti ječmena krupica.

12. Norma biljnog ulja dnevno – 6 g., kremasto -16 g.

13. Za svaki kilogram djeteta od 1-2 godine potrebno je 100 ml vode dnevno. To također uključuje sve juhe, kompote, kefir, mlijeko. U vrućem vremenu ili, ako je dijete bolesno, povećava se unos tekućine. U prosjeku, beba bliža dobi od 2 godine treba oko 1500 ml tekućine dnevno.

14. Djetetu se može dati čista voda, slab čaj, kakao, sokovi, kompot, infuzija šipka.

U nekim obiteljima nije uobičajeno jesti meso. Ponekad roditelji pokušavaju prenijeti istu naviku na dijete, tvrdeći da se proteini mogu uzimati iz biljne hrane, poput mahunarki. Ali, u stvari, biljna jela ne sadrže proteine koji su prisutni samo u životinjskim proizvodima. Dječja prehrana trebala bi se sastojati od 50 % životinjskih proteina. Njegov nedostatak može uzrokovati anemiju, oslabljeni imunitet, ne apsorpciju kalcija, slabe kosti. Važno je pravilno pripremiti prehranu djece kako im ne bi naštetili.

Utjecaj prehrane u mlađoj dječjoj dobi na odraslu dob

Olga Gultikova, kandidatkinja medicinskih znanosti, u svom radu “prehrana djece starije od godinu dana” kaže da uravnotežena prehrana u drugoj godini života u potpunosti osigurava njihov daljnji rast i razvoj. Ako pravilno pristupite pitanju prehrane djece od 1-2 godine, dajte potrebne tvari, vitamine, elemente u tragovima, tada u budućnosti možete izbjeći nedostatak vitamina D, anemiju, rahitis, zatvor. Ispravan pristup prehrani u prvim godinama izbjegava kardiovaskularne bolesti, dijabetes, pretilost u Srednjoj i starijoj dobi.

Hrana koja se nudi djeci u drugoj godini života utječe na njihove daljnje preferencije okusa. Stoga, što prije počnete promovirati zdravu prehranu, to će se dijete lakše držati toga u budućnosti. Provedene su studije koje su pokazale da ako su djeca od ranog djetinjstva bila na pravilnoj prehrani, kasnije imaju smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti. Važno je u prvim godinama spriječiti nedostatak željeza, jer ova tvar ima izravan utjecaj na razvoj mozga. Dugotrajni nedostatak željeza usporava razvoj govora i motora, metaboličke procese u mozgu, uzrokujući poremećaje u ponašanju i psihičkim poremećajima.

Zabranjena hrana

U dobi od 1-2 godine djeci se apsolutno ne smiju davati sljedeći proizvodi:

1. kečap;

2. majoneza;

3. pržena jela;

4. aromatizirani proizvodi, s bojama za hranu, zgušnjivačima;

5. čokolada;

6. kobasice, kobasice, kobasice;

7. biserni ječam;

8. patka, gusko meso, masna svinjetina;

9. dimljeno meso;

10. margarin;

11. gljive;

12. plodovi mora;

13. slana riba;

14. kava;

15. gazirana pića;

16. ukiseljena i slana hrana.

U ovoj dobi ne možete uključiti brzu hranu,” brzu ” hranu. Poluproizvode je bolje ne kupovati u trgovini, već ih sami izrađivati.

Uvođenje novih proizvoda

Dob 1-2 godine je vrijeme aktivnog uvođenja novih proizvoda. Za dijete su sada dostupni” odrasli ” jogurt, blagi sir, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti. Sjeckano povrće začinjeno je biljnim uljem, kiselim vrhnjem. Mrvicama možete ponuditi voćnu salatu začinjenu jogurtom. No, unatoč aktivnom uvođenju “novih proizvoda”, ne morate u potpunosti napustiti dječje skute, sokove, jogurt, žitarice obogaćene vitaminima.

Ako je beba zdrava, razvija se u skladu s dobi, ne zahtijeva posebnu prehranu, tada majka samostalno proširuje svoj jelovnik, čineći izbor u korist onih proizvoda koji su dopušteni u dobi od 1-2 godine. Nove predmete i dalje uvodimo s oprezom, pažljivo prateći djetetovu reakciju. U ovoj dobi bolje je nastaviti voditi dnevnik hrane, gdje se bilježe brojevi uvođenja novih proizvoda, njihova količina i reakcija djeteta. Uz pomoć takvog dnevnika dobro je proučiti djetetove ukuse, razmisliti o dječjoj prehrani na temelju njegovih prehrambenih navika.

Dob 1-2 godine je formiranje preferencija okusa. Budući da se ove godine dijete upoznaje s velikim brojem jela. Hranite bebu uzimajući u obzir njegove želje. Ako mu ponudite neko jelo, on ga odbija nije prvi put, onda ga više ne biste trebali davati. Pokušajte napraviti varijaciju od istih proizvoda ili unesite novu komponentu. Dijete u ovoj dobi ima pravo na ukus. Ne treba ga prisiljavati. Dječji psiholozi kažu da nesigurni ljudi odrastaju od one djece koja su bila prisiljena jesti sve za stolom.

Uzorak izbornika

Do 2. godine dijete postupno prelazi na prehranu odraslih. Ali to ne znači da može jesti jela sa stola odraslih ako su bogata začinima i zabranjenom hranom za to doba.Nudimo uzorak jelovnika za taj dan, uzimajući u obzir prehrambene potrebe djece:

1. Doručak, čiji je zadatak dati poticaj energiji za taj dan. Žitarice viskozne konzistencije kuhane u mlijeku bit će optimalne. Kao dodatak možete ponuditi kruh i maslac, čašu kakaa, čaja, kompota.

2. Ako dijete osjeća glad prije ručka, tada mu možete dati međuobrok u obliku neke vrste voća.

3. Ručak djeluje kao glavni obrok. Sastoji se od nekoliko jela. Prvo ponudite juhu svom djetetu. Zatim meso ili riba s ukrasom. Uz to dolazi kriška kruha, salata od svježe nasjeckanog povrća, čaj, kompot od suhog voća.

4. Popodnevni međuobrok idealan je za konzumaciju mliječnih proizvoda. Ponudite djetetu roladu s mlijekom, jogurt, svježi sir, kolačiće. Možete dati kašu od sira, kolače od sira.

5. Večera bi trebala biti lagana i istovremeno zadovoljavajuća. To su pire krumpir, kaša s ribom i jela od skute, u slučaju da nisu dana za popodnevni međuobrok. Kao dodatak dolazi kriška kruha, kolačić s nekim pićem.

Dob od 1-2 godine vrijeme je stjecanja prehrambenih navika, formiranja probavnog sustava. Zahvaljujući pravilno dizajniranom jelovniku, beba tijekom dana dobiva energiju za rast, razvoj i nova otkrića.