8 najboljih proizvođača drvne sječke za pušenje

* Pregled najboljih prema uredništvu. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje potrebno je konzultirati stručnjaka.

Tehnologija vrućeg ili hladnog pušenja uključuje impregniranje proizvoda dimom na različitim temperaturama. Zahvaljujući tome, meso, mast, riba ili povrće s voćem dobivaju jedinstveni okus i aromu. Krajnji rezultat u takvom procesu uvelike ovisi o kvaliteti drvne sječke. Kako odabrati čips za pušenje i koji su proizvođači najuspješniji u ovom pitanju, razumjeli su naši stručnjaci.

Kako odabrati drvnu sječku za pušenje

Iako izvana takva piljevina izgleda gotovo identično, postoji nekoliko osnovnih kriterija za odabir drvne sječke za pušenje:

1. Vrsta drva. Najčešće se za proizvodnju drvne sječke koriste tvrde vrste drva: jasen, bukva, hrast, joha itd. d. Da bi proizvod bio aromatičniji, koriste se voćke: kruška, jabuka, trešnja ili trešnja. Proizvođači proizvode i piljevinu pojedinih vrsta i smjese. Općenito je prihvaćeno da se joha koristi za pušenje piletine, ribe ili kunića. Pepeo dobro djeluje na govedinu i perad. Bukva se može koristiti za istu hranu i dimljene kobasice. Hrast se dobro pokazuje pri radu sa svinjskom mašću. Voćne pasmine koriste se za povrće, meso ili svinjsku mast kao aromatični dodatak ostalim strugotinama.
2. Veličina frakcije. Da bi dim ravnomjerno omotao proizvod sa svih strana, važno je da drvna sječka gori jednakom brzinom. Stoga odaberite piljevinu iste veličine, inače na jednom mjestu više neće biti dima, a na drugom će i dalje biti hrpa ne izgorjelih strugotina. Što se tiče same veličine, duljina 8-10 mm smatra se optimalnom.
3. Razina vlage. Za poštivanje tehnologije pušenja potreban je sadržaj vlage u drvu 10-12%. Takav bi trebao biti u zatvorenoj ambalaži. Ako ga otvorite i pohranite dugo vremena, stablo će zasititi vlagu iz okolnog zraka ili obrnuto, dat će je, ovisno o mikroklimi u sobi. Stoga nije preporučljivo dugo čuvati piljevinu u tiskanoj vrećici. U zatvorenoj posudi sve ovisi o materijalu pakiranja.

Ocjena najboljih proizvođača drvne sječke za pušenje

Ispitali smo tvrtke čiji su proizvodi dostupni za kupnju u Ruskoj Federaciji i istaknuli najpopularnije. Kupci najčešće biraju svoje proizvode i pozitivno govore o njima. Nadamo se da će vam ovo olakšati izbor za organiziranje pušnice u vašem objektu ili za privatne potrebe.

Nominacija	mjesto	ime	Ocjena
Ocjena najboljih proizvođača drvne sječke za pušenje	1	Weber	5.0
2	Napoleon	4.9
3	BOYSCOUT	4.8
4	Vrhovi Kavkaza	4.7
5	Izmaglica	4.6
6	Biostyle	4.5
7	iktime	4.4
8	Camping Pa sad	4.3

Weber

Ocjena: 5.0

Tvrtka proizvodi drvene sječke u gustom pakiranju dimenzija 32h12h17 cm i težine 700 g. U paketu je drvo pouzdano zaštićeno od vlage i dobro zadržava svoja svojstva. Proizvođač se specijalizirao za izradu strugotina od gustih vrsta i voćnih biljaka, a isporučuje ih odvojeno, tako da možete sami miješati piljevinu kako biste dobili različite arome. Proizvodi su prikladni za pušenje zajedno sa ili bez posebnog spremnika. Drvna sječka može se koristiti na roštilju na ugljen i plin bez ograničenja.

Jedan od čipova proizvođača je izrada drvne sječke s aromom viskija. To nisu aromatični aditivi s umjetnim kemikalijama — tvrtka koristi stare hrastove bačve u kojima se nekada nalazio viski. Kad spremnici više nisu prikladni za punjenje alkoholom, zamjenjuju se novim, a stari se prerađuju u drvnu sječku. Zahvaljujući tome, meso tijekom pušenja dobiva dodatnu slatku aromu i okus koji se ne može reproducirati uz pomoć druge piljevine.

Prednosti

• pogodno za roštilje na plin i ugljen;
• kvalitetno pakiranje;
• postoje drvne sječke od tvrdog i voćnog drveta;
• primjenjuju se originalna i skupa rješenja.

Nedostaci

• visoka cijena.

Napoleon

Ocjena: 4.9

Ovaj proizvođač specijaliziran je za proizvodnju roštilja i pribora za njih, pružajući sve što vam je potrebno za kuhanje na Mangalama i pušenjem. Među drvnim sječkama postoji veliki izbor vrsta drva koje se isporučuju u pojedinačnim pakiranjima od 900 g. Miješanje sastava se ne prakticira. Kupcima su dostupne sorte drveća kao što su: trešnja, meskit, javor, hrast i jabuka. Čips za pušenje možete koristiti kako u posebnim spremnicima, tako i jednostavno razbacanim po vrućem ugljenu. Tvrtka savjetuje prethodno namakanje drva 30 do 40 minuta kako bi sporije sagorijevalo i stvaralo više dima. U recenzijama kupci vole da dio vrećice ima prozirne zidove kroz koje možete odrediti stanje piljevine kako ne biste kupili prevelike ili različite veličine.

Proizvođač je poznat po svojoj raznolikosti drvne sječke, među kojima je hikorija vrlo popularna. To je vrsta obitelji oraha. Zbog prisutnosti visokog postotka ulja u sastavu, oni dobro impregniraju mesne proizvode dimom, zadržavajući ugodan okus čak i uz dugotrajno skladištenje hrane.

Prednosti

• veliki izbor izvornog drva;
• dio pakiranja je proziran, tako da možete vizualno procijeniti kvalitetu i stanje drvne sječke;
• na vrećicama je predviđena ručka za udobno nošenje.

Nedostaci

• visoka cijena;
• neke vrste drvne sječke potrebno je prethodno namočiti 30-40 minuta.

BOYSCOUT

Ocjena: 4.8

Proizvođač IPHINE djeluje pod sloganom – ” sve što vam je potrebno za rekreaciju na otvorenom “. Stoga Katalog sadrži viseće mreže, kabanice, tekućine za paljenje vatre, roštilje, kotlove i pribor za piknik. Drvna sječka predstavljena je u zanimljivom asortimanu, uključujući lipu, bukvu, hrast i johu. Postoji originalna mješavina grančica kruške i metvice koja jelima daje jedinstveni okus. Sirovine za pušenje isporučuju se u kartonskim vrećama od 1 kg ili u kutijama od 12-25 kg, što je prikladno za pušnicu koja se koristi u komercijalne svrhe. U praksi pušenje s ovim strugotinama daje zlatnu boju hrani i daje nenametljiv okus koji se dobro slaže s prirodnim mirisima jela.

U recenzijama svi hvale drvnu sječku ovog proizvođača zbog homogenog sastava veličine frakcije 7h7h2 mm. Zahvaljujući tome dobiva se jednoliko pušenje na cijelom području spremnika, što poboljšava okus gotovog proizvoda.

Prednosti

• može se dugo čuvati u zatvorenoj ambalaži;
• dolazi u čvrstim papirnatim vrećicama;
• promovira davanje zlatne boje.

Nedostaci

• nema trešanja.

Vrhovi Kavkaza

Ocjena: 4.7

Proizvođač koristi isključivo kamene hrastove koji rastu na Kavkazu za stvaranje drvne sječke. Stabla su stara 110-150 godina, pa je drvo gusto, začinjeno i dugo tinja. Piljevina je heterogenog oblika s veličinom frakcije od 6 do 11 mm. Najčešće su ravne u obliku čipsa, pa su ravnomjerno raspoređene po površini ugljena i ne strše visoko. Prema recenzijama, kupci vole da proizvođač primjenjuje prirodno sušenje drva, koje se odvija polako i zadržava sva korisna svojstva u njemu, kao i ulja.

Proizvođač je poznat po proizvodnji drvne sječke s različitim stupnjevima pečenja. Za pušenje se koriste strugotine srednje pečene boje slame, koje će meso zasititi bogatom aromom i dati mu okus s dimom. Ali drvna sječka s jakim pečenjem ima smeđu boju i pogodna je ne samo za roštilj, već i kao bojanje mjesečine. Zbog toga će vaše piće izgledati poput konjaka.

Prednosti

• 100% prirodni sastav;
• hrast se koristi s dobi od 110-150 godina;
• primjenjuje se prirodno sušenje;
• postoji srednje do teško pečenje.

Nedostaci

• nije homogena frakcija;
• visoka cijena;
• nema drugih vrsta osim hrasta.

Izmaglica

Ocjena: 4.6

Proizvođač “s dimom” koristi svoje ime na proizvodima kako bi naznačio kakav će okus imati gotovo jelo. Za to tvrtka koristi različite vrste drva, bilo da je to kruška, trešnja ili joha. Proizvodi za pušenje pakiraju se ili u brikete ili u pladnjeve. Težina porcija je mala-100-130g, pa nije potrebno odmah kupiti puno. Ako kupujete brikete, možete naručiti mješoviti sastav, gdje će dvije” tablete ” biti od johe, a jedna od trešanja. Na licu mjesta možete sami eksperimentirati s omjerom kako biste sami odabrali optimalnu aromu pušenja.

Proizvođač je zanimljiv po tome što čips ne isporučuje u papirnatim ili polietilenskim vrećicama, već u aluminijskim ladicama. Gornji spremnici su zapečaćeni aluminijskim filmom. To u potpunosti štiti stablo od utjecaja okolne vlage, svjetlosti i UV zraka. Zahvaljujući ovom pakiranju, čips za pušenje ostaje suh čak i tijekom dugotrajnog skladištenja. Ako ste pronašli proizvode ovog proizvođača po povoljnoj cijeni, možete ga sigurno uzeti, jer ga možete koristiti barem za godinu dana.

Prednosti

• raznolikost sorti drva;
• mogućnost dugotrajnog skladištenja bez gubitka svojstava;
• prikladno pakiranje;
• samo prirodno drvo bez aromatičnih dodataka.

Nedostaci

• nema hrasta i drugog tvrdog drveta;
• visoka cijena.

Biostyle

Ocjena: 4.5

Sljedeći proizvođač na popisu najboljih specijalizirao se za proizvodnju drvne sječke uglavnom iz voćnih vrsta. U katalogu tvrtke nalaze se strugotine od jabuka, krušaka, trešanja i drugog voća. Za ribu je dostupna samo opcija johe. Sve se pakira u papirnate vrećice od 200 g. Prozirni umetak omogućuje vam da vidite stanje drvne sječke kako biste odabrali neokaljanu robu. Proizvođač osigurava da drvna sječka ima istu frakciju unutar 8-10 mm duljine. U recenzijama se sirovine za pušenje sviđaju kupcima optimalne veličine, kao i odsutnosti prašine ili kore — plaćate čisto drvo. S obzirom na to, proizvod se ističe optimalnim omjerom cijene i kvalitete.

Također smo proizvođača označili kao najboljeg jer nudi rijetku vrstu drvne sječke iz debla šljive. Ovo je zanimljiva opcija koja se može koristiti za pušenje patke. Zahvaljujući takvim strugotinama, pripremit ćete meso jedinstvenog okusa, nemoguće s drugim vrstama drva.

Prednosti

• pakirano u čvrstu papirnatu vrećicu;
• djelomično vidljiv sadržaj kroz vrećicu;
• postoje različite vrste drva za suho i masno meso;
• optimalna kombinacija cijene i kvalitete.

Nedostaci

• malo u asortimanu tvrdih stijena.

iktime

Ocjena: 4.4

Među proizvodima za pušenje ovog proizvođača iz Sankt Peterburga nudi se drvna sječka izrađena od trešnje, jabuke, johe, kruške ili bukve. Proizvodi se proizvode u gustim papirnatim vrećicama i pakiraju se u 200 g. Pouzdano pakiranje omogućuje prerano skladištenje sirovina za pušenje u prostorijama s niskom ili normalnom razinom vlage. U recenzijama su kupci zadovoljni detaljnim uputama na stražnjoj strani vrećice, gdje piše kako koristiti drvnu sječku tijekom pušenja na roštilju/roštilju ili u pušnici.

Prema našem mišljenju, proizvođač je najbolji, jer pažljivo pristupa odabiru frakcije drvne sječke. Komadi drva ovdje su odabrani gotovo identični, a razlika između njih je 2 mm. Ovo je odabrano drvo koje osigurava ravnomjerno tinjanje na ugljenu i pušenje proizvoda.

Prednosti

• pristupačna cijena;
• izdržljivi paketi;
• savršeno zasićuje proizvode;
• raznolikost vrsta drva.

Nedostaci

• mala ambalaža za komercijalne potrebe;
• paketi su neprozirni — teško je odrediti kvalitetu bez otvaranja ambalaže.

Camping Pa

sad

Ocjena: 4.3