Dugo se Pušenje koristilo za povećanje roka trajanja pokvarljivih proizvoda. A ako vam vruća vrsta obrade omogućuje očuvanje mesa ili ribe nekoliko dana, tada je hladnom metodom moguće produžiti njihovu jestivost na mjesec dana. Za proizvodnju hladnog dima potreban je poseban generator. U njemu dolazi do izgaranja piljevine, čišćenja od štetnih nečistoća i hlađenja. Generatori dima prodaju se zasebno i zajedno s komorom za pušenje. Na domaćem tržištu postoji širok raspon uređaja, tako da početnici mogu imati određenih poteškoća s izborom. Stručnjaci preporučuju bliži pogled na nekoliko važnih parametara.
Kako odabrati generator dima
- Kamen temeljac za neke korisnike može biti autonomija rada. Ako će se pušnica koristiti u prirodi, onda je bolje odabrati kompaktni model s ručnim paljenjem. Za ljetne stanovnike sasvim je prikladan generator dima s automatskim paljenjem, u kojem će čips tinjati na električnom grijaču.
- Pouzdanost i trajnostgenerator dima izravno ovisi o jednostavnosti dizajna i kvaliteti korištenih materijala. Modeli s kućištem od nehrđajućeg čelika 1,5-2,0 mm imaju najveću trajnost.
- Kad kod kuće ima male i znatiželjne djece, bolje je odabrati uređaj s drvenim poklopcem. Ne zagrijava se u procesu tinjanja drvne sječke.
- Potrebno je paziti na generator dima, pa biste trebali obratiti pažnju na lakoću uklanjanja palete i pristup unutarnjim površinama.
- Generatori dima razlikuju se i po cijeni i po konfiguraciji. Često je isplativije kupiti skupi proizvod s kompletnim setom pribora nego uzeti jeftin uređaj bez kompresora ili pušnice.
- Upute za uporabu generatora dima i brošura s jednostavnim receptima pomoći će pojednostaviti prve testove pušenja mesa ili ribe.
U našoj smo ocjeni odabrali 10 najboljih generatora dima koji su široko zastupljeni na domaćem tržištu. Pri odabiru podnositelja zahtjeva uzeta su u obzir mišljenja stručnjaka i mišljenja potrošača.
Ocjena najboljih generatora dima
| Nominacija | mjesto | Naziv proizvoda | cijena |
| Najbolji generatori dima s ručnim paljenjem | 1 | Hobbi Smoke 3.0+ | 11 900€ |
| 2 | Merkel Premium | 9 990€ | |
| 3 | Finska Standard 2.4 L | 4 600€ | |
| Najbolji generatori dima s automatskim paljenjem | 1 | Hanhi zmei 7l | 10 950€ |
| 2 | Ljetni stanovnik | 25 000€ | |
| 3 | Izmaglica | 10 500€ | |
| 4 | Vihor-M | 42 000€ | |
| Najbolji generatori dima s komorom za pušenje | 1 | radley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU | 64 900€ |
| 2 | Harvia WS100 | 30 671€ | |
| 3 | Dim dim 02B | 3 600€ |
Najbolji generatori dima s ručnim paljenjem
Najbolje je poduzeti prve korake u pušenju proizvoda jednostavnim generatorima dima. Da biste dobili dim, morat ćete ručno zapaliti drvnu sječku koristeći izvor otvorene vatre. Stručnjaci savjetuju da obratite pažnju na sljedeće modele.
Hobbi Smoke 3.0+
Ocjena: 4.9
Domaći generator dima s originalnim imenom IPO 3.0 + nadmašuje svoje konkurente u količini proizvedenog dima (20 ccm. m). Izrazita karakteristika uređaja je dugo trajanje baterije (do 16 sati). Proizvođač je uspio postići takve parametre zbog posebnog dizajna s donjom cijevi. Zahvaljujući uklonjivom dnu, pepeo i ostaci drvne sječke mogu se u potpunosti ukloniti iz generatora dima. Nakon kupnje uređaja možete odmah započeti postupak pušenja, tj. k. dolazi s sječkom johe i upaljačem. A knjiga s receptima pomoći će vam da pravilno pripremite mirisno jelo.
Model zasluženo zauzima prvu liniju ocjene ne samo zbog visokih performansi, već i zbog svoje učinkovitosti (130 g drvne sječke na sat). Korisnici su zadovoljni kvalitetom pušenja proizvoda u generatoru dima. Među nedostacima je visoka cijena.
Prednosti
- velika količina dima;
- dugi autonomni rad;
- ekonomična potrošnja drvne sječke.
Nedostaci
- visoka cijena.
Merkel Premium
Ocjena: 4.8
Visoka kvaliteta izrade može se pohvaliti generatorom dima u Kini. Izrađen je od nehrđajućeg čelika debljine 2 mm, što uređaju daje pouzdanost i trajnost. Da bi dobio dimljene delicije, proizvođač je temeljito razmislio o dizajnu uređaja. U uređaj je dopušteno utovariti do 5 litara drvne sječke, što je dovoljno za rad 12 sati. Preporučuje se spajanje generatora dima na komoru za pušenje zapremine od 0,1 do 12 kubika. m. Stručnjaci su istaknuli takve snage modela kao otpornost na koroziju, učinkovito čišćenje dima od vlage, mogućnost ispuštanja kondenzata bez potpunog rastavljanja.
Generator dima zauzima drugi red, iza pobjednika u performansama i trajanju baterije. Istodobno, model se povoljno uspoređuje s pristupačnom cijenom.
Prednosti
- kvalitetna proizvodnja;
- učinkovito taloženje kondenzata;
- jednostavno rastavljanje i čišćenje.
Nedostaci
- mala produktivnost;
- potrebno je često dodavati drvene sječke.
Finska Standard 2.4 L
Ocjena: 4.7
Kompaktni generator dima Finska Standard 2.4 L je pao na treći redak naše ocjene zbog kompaktnosti. S relativno malim volumenom (2,4 litre), uređaj je u stanju opskrbiti dimom komoru za pušenje do 8 kubičnih metara. m. Jedno punjenje drvne sječke dovoljno je za toplinsku obradu proizvoda 6 sati. Uređaj je optimalan za hladno pušenje, t. k. dimnjak se nalazi ispod. Sigurnost tijekom rada osigurava drveni poklopac koji se ne može spaliti.
Mnogo laskavih recenzija dolazi na adresu generatora dima od ljetnih stanovnika i turista. Prednosti uređaja su pristupačna cijena, jednostavnost upotrebe, ne zauzima puno prostora u prtljazi. Korisnici smatraju da su nedostaci modela niske performanse i propusna struktura.
Prednosti
- kompaktnost i lakoća;
- jednostavnost rada;
- pristupačna cijena.
Nedostaci
- niska produktivnost;
- nepropusna konstrukcija.
Najbolji generatori dima s automatskim paljenjem
Prisutnost automatskog paljenja u generatoru dima omogućuje vam postizanje maksimalne sigurnosti tijekom rada. Električni grijač odgovoran je za stvaranje dima u uređaju, tako da u blizini mora postojati kućna mreža. Stručnjaci su odabrali nekoliko zanimljivih jedinica.
Hanhi zmei 7l
Ocjena: 4.9
Vrlo je prikladno baviti se pušenjem proizvoda s generatorom dima asa 7 asa. Čak i ljudi bez iskustva uspijevaju kuhati gurmanska jela. Tajna uspjeha leži u pametnom dizajnu. Električni stalak i kompresor imaju regulatore pomoću kojih možete prilagoditi uređaj ovisno o opterećenju komore za pušenje i vrsti mesa. Proizvođač se također pobrinuo za sigurnost nastalog dima. Uređaj zadržava vlagu i smole iz dima, zahvaljujući posebnom odvodnom ventilu, možete povremeno uklanjati štetne nečistoće iz uređaja. Stručnjaci su generatoru dima dali prvo mjesto ocjene za pouzdanost i trajnost, visoke performanse, vatrootporne performanse.
Korisnici su zadovoljni kvalitetom pripremljenih proizvoda, jednostavnim radom i pouzdanim kućištem od nehrđajućeg čelika.
Prednosti
- hladni dim;
- pouzdanost i trajnost;
- kompaktnost;
- podešavanje snage dima.
Nedostaci
- visoka cijena.
Ljetni stanovnik
Ocjena: 4.8
Generator dima ljetni stanovnik ima najnižu potrošnju drvne sječke. Proizvođač je uspio postići ekonomičnu potrošnju drvnog otpada zahvaljujući jedinstvenom sustavu opskrbe. Da biste to učinili, ugrađen je vijčani mehanizam koji u automatskom načinu dozira protok drvne sječke iz bunkera u komoru za izgaranje. Osim toga, uređaj je opremljen širokim intervalom podešavanja, što vam omogućuje da dobijete dim s optimalnim temperaturnim parametrima. Stručnjaci obraćaju pažnju na prikladno otvaranje dna za uklanjanje otpada.
Potrošači primjećuju takve prednosti uređaja kao što su učinkovitost, funkcionalnost, jednostavnost rada. Vlasnici nazivaju nedostatke uređaja problematičnim pušenjem u hladnom vremenu i visokom cijenom.
Prednosti
- ekonomična potrošnja drvne sječke;
- podešavanje parametara dima;
- jednostavna konstrukcija.
Nedostaci
- visoka cijena;
- skroman izgled.
Izmaglica
Ocjena: 4.7
Dugi proces pušenja (do 20 sati) može osigurati dimni generator izmaglice. Ako dodatno instalirate spremnik za piljevinu, možete udvostručiti opterećenje (do 16 kg). Ovaj volumen drvne sječke dovoljan je za proizvodnju dima 20 sati. Uređaj je u stanju napuniti komoru za pušenje do 1000 litara gustim dimom. Zahvaljujući snažnom kompresoru, proizvodi se ravnomjerno obrađuju u bilo kojoj točki pušnice. Za dobivanje suhog i visokokvalitetnog dima koristi se višestupanjska filtracija.
Model je dobio visoke ocjene stručnjaka za upotrebu nehrđajućeg čelika debljine 2 mm. Zahvaljujući ovom rješenju, vijek trajanja uređaja prelazi 10 godina.
Prednosti generatora dima izmaglica korisnici uključuju dugo vrijeme rada na jednom opterećenju i moderan izgled. Slaba strana proizvoda je hladan dim.
Prednosti
- dug proces pušenja;
- velika količina drvne sječke;
- kvalitetan dim.
Nedostaci
- niska točka dima.
Vihor-M
Ocjena: 4.6
Da biste dobili veliku količinu dima, prednost treba dati industrijskom generatoru dima vrtlog-M. Jednostavan je za upotrebu zahvaljujući automatskom upravljanju. Dovoljno je staviti drvnu sječku u spremnik i pokrenuti uređaj kako se ne bi približili uređaju 24 sata. Generator dima može biti uparen s komorom za pušenje od 8 ccm. m. Paljenje piljevine događa se na snažnom grijaćem elementu (1 kilovat), nakon čega dolazi do anoksičnog tinjanja. Dim se dovodi u pušnicu pri određenoj gustoći i temperaturi.
Autonomija se svidjela mnogim domaćim korisnicima. Uređaj proizvodi visokokvalitetni dim uz minimalnu ljudsku intervenciju. Glavni nedostatak modela je visoka cijena.
Prednosti
- dugi autonomni rad;
- visoke performanse;
- kvalitetan dim.
Nedostaci
- visoka cijena;
- drvna sječka mora biti suha.
Najbolji generatori dima s komorom za pušenje
Sustavi za pušenje omogućuju vam da odmah nakon kupnje dobijete gurmanska jela. Oni su najbolja opcija za one koji nemaju pušnicu ili generator dima. Sljedeći modeli uvršteni su u ocjenu.
adley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU
Ocjena: 4.9
Ne zaostaje za pobjednikom ocjene u dizajnu pušnica 100. Proizvođač je napravio većinu dijelova sustava od nehrđajućeg čelika. Za izradu rešetki odabran je kromirani premaz koji osigurava potpunu sigurnost hrane i lako čišćenje nakon pušenja. Set uključuje sve potrebne komponente, počevši od odjeljka za zagrijavanje drvne sječke i završavajući s ladicom za skupljanje masti. Model je znatno inferiorniji od lidera u performansama, operater će morati samostalno kontrolirati sve načine rada.
Korisnici primjećuju pristupačnu cijenu pušnice, njezinu kompaktnost i malu težinu (17 kg). U uređaju možete kuhati ne samo ribu i meso, već i pržiti povrće, palačinke, pa čak i ukusne deserte.
Prednosti
- pristupačna cijena;
- moderan izgled;
- kompaktnost i lakoća.
Nedostaci
- skromna izvedba.
Dim dim 02B
Ocjena: 4.7
Pušnica dim dim 02B izaziva istinski interes domaćih ljetnih stanovnika. Jedan od glavnih razloga popularnosti uređaja je pristupačna cijena. Sustav se sastoji od komore za pušenje (50 L) i generatora dima. Ovisno o opterećenju drvne sječke, uređaj može pušiti hranu 5-15 sati. Komora za pušenje može primiti oko 15 kg poluproizvoda. Model zauzima treći red naše ocjene zbog jednostavnog dizajna i učinkovitog pušenja. Pušnica nije mogla zaobići konkurente zbog tankog nehrđajućeg čelika (0,8 mm) koji koristi proizvođač.
Snage generatora dima s komorom za pušenje dima dim 02B vlasnici uključuju nisku cijenu, jednostavan dizajn i potpunu konfiguraciju. Nedostaci uređaja su kratka crijeva i odsutnost stalka u kompletu.
Prednosti
- pristupačna cijena;
- učinkovito Pušenje;
- jednostavna konstrukcija.
Nedostaci
- tanki čelik;
- poklopac je teško ukloniti i instalirati.
Koji generator dima se najbolje preporučuje za upotrebu u zatvorenom prostoru? Trebam savjet o najboljim opcijama i performansama.
Koji je od tih 10 najboljih generatora dima najviše preporučljiv za unutarnju uporabu?
Koji su najbolji generatori dima dostupni na tržištu te koje karakteristike ih čine tako dobrima? Htio bih znati više o njihovim performansama, kapacitetu i sigurnosnim značajkama. Također, ako imate iskustva s korištenjem, molim podijelite svoje mišljenje o najboljim generatorima dima. Bilo bi korisno čuti vaše preporuke i savjete prije nego što donesem odluku o kupnji. Hvala vam.