6 najskupljih orašastih plodova na svijetu

* Pregled najboljih prema uredništvu. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje potrebno je konzultirati stručnjaka.

Znanstvenici i stručnjaci za zdravu prehranu gotovo su jednoglasni u pogledu dobrobiti orašastih plodova. Bez obzira na to je li osoba na nekoj posebnoj dijeti ili ne, nastoji smršavjeti ili obrnuto-udebljati se, uvijek se savjetuje da u prehranu uvrstite malu količinu orašastih plodova. Ovaj svestrani i ukusni proizvod sadrži ogromnu količinu proteina, vitamina, elemenata u tragovima i biljnih ulja. Neki orašasti plodovi jačaju kardiovaskularni sustav, drugi pomažu u povećanju imuniteta, drugi poboljšavaju zdravlje kose i čak pomažu u lakšem toleriranju astmatičnih stanja. Osim toga, samo mala šaka orašastih plodova može utopiti osjećaj gladi, pružajući nalet energije gotovo cijeli dan.

Neke vrste orašastih plodova smatraju se delicijama i nisu jeftine. Ponekad je visoka cijena posljedica poteškoća u vađenju, čišćenju ili transportu. Ovdje smo odabrali šest najskupljih vrsta orašastih plodova iz cijelog svijeta.

Ocjena najskupljih orašastih plodova na svijetu

Nominacija	mjesto	Naziv proizvoda	cijena po kg.
6 NAJSKUPLJIH ORAŠASTIH PLODOVA NA SVIJETU	1	PINJOLI	2 239€
2	PECANS	1 348€
3	Bademi	950€
4	Makadamija	896€
5	Pistacije	848€
6	Indijski orah	830€

Pinjoli

Ocjena: 4.9

Pinjoli su plodovi sibirskog bora koji raste na teritoriju Sibira, Altaja, Kazahstana, Mongolije i Kine. Ti se orašasti plodovi miniraju isključivo u prirodnim uvjetima. Mali bijeli orašasti plodovi sazrijevaju na granama stabla, u češerima, koji se beru cijepanjem, da bi se potom odvojili plodovi. Ovo je prilično mukotrpan i dug posao. Uz to, sibirski bor daje relativno mali urod orašastih plodova. Sve to pridonosi stvaranju visoke cijene za ovaj proizvod.

Što se tiče dobrobiti za ljudsko tijelo, glavna vrijednost pinjola leži u sadržaju jedinstvenog skupa aminokiselina, kao i značajne količine vitamina skupine Asa, asa, asa. Orašasti plodovi pomažu nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka onima koji vode vegetarijanski način života. Također, njihova redovita uporaba ima pozitivan učinak na živčani sustav, vid i zglobove, smanjuje vjerojatnost anemije i raka.

Pecans

Ocjena: 4.8

Pecans raste na stablu Caria Illinois, uobičajenom u jugoistočnom dijelu SAD-a. Upravo je ova zemlja najveći dobavljač ove vrste orašastih plodova, iako se u relativno malim količinama uzgajaju i na Krimu, Srednjoj Aziji i na Kavkazu. Drveće ljeti donosi plodove, oprašuju ih pčele. Po izgledu, Pecan ima sličnost s orahom, samo glatkiji i duguljastiji. Berba se vrši ručno, ali poteškoća je u tome što plodovi rastu prilično visoko i ne odvajaju se dobro. To je jedan od glavnih razloga zašto pecans toliko koštaju.

Pecan se smatra univerzalnim i skupim proizvodom, može se naći u kulinarskim receptima iz različitih zemalja svijeta. Orašasti plodovi dodaju se najrazličitijim vrstama jela, ali najčešće desertima, posebno sladoledu. Proizvod se konzumira i sirov i pržen. Osim toga, od orašastih plodova se pravi jestivo ulje, koje se zatim koristi u pripremi salata od povrća. Pecans ima mali minus-ljusku morate ukloniti neposredno prije upotrebe, jer kad se čuvaju u oguljenom obliku, orašasti plodovi brzo dobivaju gorak okus. S ljuskom se mogu čuvati godinama, zadržavajući sva svoja korisna i ukusna svojstva.

Plodovi pekana zasićeni su vitaminima, kalijem, magnezijem, fosforom. Njihova redovita uporaba (u umjerenim količinama) poboljšava apetit, povećava ukupni tonus tijela i preventivno je sredstvo protiv bolesti očiju i srca.

Bademi

Ocjena: 4.7

Bademi rastu na planinskim padinama u obliku malih zelenih plodova, unutar kojih se nalaze orašasti plodovi. Ova biljka ne podnosi oštru klimu. U zemlje koje nemaju odgovarajuće uvjete, bademi se najčešće uvoze iz Indonezije, Kine, Italije i Sjedinjenih Država. Na teritoriju Rusije uzgaja se u južnim regijama: Krimu i Stavropoljskom teritoriju.

Postoji nekoliko vrsta ovog skupog oraha. Za pripremu raznih jela kuhari obično koriste gorku sortu badema, jer ima najintenzivniju aromu. Ponekad se melje u brašno. Gorki bademi popularni su i u parfumeriji. Ali izravno u hrani češće se koristi slatka sorta orašastih plodova.

Sastav badema obiluje zdravim mastima, mineralima i vitaminima. Umjerena konzumacija pomaže normalizaciji težine i daje energiju, pa su bademi omiljeni proizvod onih koji žele smršavjeti ili se aktivno bave sportom. Također poboljšava stanje kože, usporava njezino starenje. Međutim, ne biste trebali zloupotrijebiti bademe, jer u velikim količinama mogu izazvati alergijsku reakciju.

Makadamija

Ocjena: 4.6

Makadamija je jedan od najskupljih orašastih plodova na svijetu. Na europskom tržištu približna cijena kilograma ovog proizvoda iznosi 150 USD. Makadamija ili Kindal, kako biljku nazivaju australski starosjedioci (a porijeklom je iz Australije), raste na drveću koje doseže visinu do 15 metara. Oprašuje ga samo jedna vrsta pčela, sazrijevanje plodova događa se od početka proljeća do sredine jeseni. U Australiji postoji ukupno devet vrsta makadamije, od kojih samo dvije donose jestivo voće.

Prvi Europljanin koji je opisao ovu biljku bio je njemački botaničar Ferdinand de Mueller, koji je u stoljeću istraživao australsku floru i lokalni orah Kindal nazvao po svom prijatelju, kemičaru Johnu Macu Adamu Macadamiji. Nešto kasnije, stabla su uvedena u druge zemlje sa sličnim klimatskim uvjetima. Trenutno se makadamija, osim australskog kontinenta, uzgaja u Brazilu, Kostariki i Južnoafričkoj Republici. Gotovi orašasti plodovi proizvode se uglavnom u Sjedinjenim Državama, kao i na Havajskim otocima.

Visoki troškovi orašastih plodova makadamije pripisuju se brojnim čimbenicima povezanim s njegovom proizvodnjom. Prvo je poteškoća u isporuci, jer se uzgaja u velikim količinama u samo nekoliko zemalja, a najveći dobavljač i dalje je Australija. Drugo, ručno branje voća je dug i naporan proces. Pa, treći faktor je složenost obrade. Ljuska oraha ima debljinu od tri milimetra i slabo se odvaja od jezgre, zbog čega se neki proizvodi jednostavno raspadaju tijekom proizvodnje.

Makadamija se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda: ima jedinstveni kemijski sastav s obiljem vrijednih elemenata u tragovima. Konzumacija ovih orašastih plodova pomaže u smanjenju kolesterola, pomaže u poboljšanju pamćenja i pomlađivanju kože. Osim toga, ulje makadamije koristi se u kozmetologiji, za proizvodnju maski i krema.

Pistacije

Ocjena: 4.5

U početku je stablo pistacija raslo samo u Siriji i Iranu. Sada se uzgajaju u Aziji, Africi i Srednjoj Americi, u onim regijama kontinenta u kojima prevladava suptropska klima. No, Iran i Sjedinjene Države i dalje se smatraju liderima u opskrbi. Ova niska zimzelena biljka odlikuje se otpornošću na sušu i kratkotrajnim padom temperature. Njegovo korijenje seže do 15 metara duboko u zemlju, što omogućuje prikupljanje vlage i hranjivih sastojaka iz suhog tla. Berba plodova stabla pistacija obično se provodi samo noću, jer zagrijano sunčevim zrakama lišće ispušta esencijalna ulja u zrak, što dovodi do vrtoglavice. Sakupljaju se ručno i uz pomoć modernih uređaja koji olakšavaju postupak. Takve poteškoće uglavnom utječu na formiranje visoke cijene.

U trgovinama se pistacije obično prodaju slane i lagano tostirane. Također se koriste u proizvodnji konditorskih proizvoda, sladoleda, orijentalnih slatkiša. Unatoč visokoj cijeni, pistacije ostaju vrlo popularan proizvod.

Osim visoke energetske vrijednosti (556 kilokalorija na 100 grama), bogate su vitaminima, bakrom, fosforom i zdravim mastima. Ali glavna prednost je visok sadržaj fitosterola. Prema istraživanjima stručnjaka, pistacije povećavaju hemoglobin, normaliziraju rad srca, pomažu u prevenciji raka prostate i smanjuju razinu stresa. Nije iznenađujuće da se prema kineskim narodnim znakovima pistacije smatraju sretnim orahom koji donosi dobrobit u kuću.

Indijski orah

Ocjena: 4.4

Ovaj hranjivi i ukusni orah potječe iz Istočnog Brazila. S vremenom je uveden u jugoistočnu Aziju, Iran i Tajland. Indijski orah je plod stabla Anacardium koji raste na vanjskoj strani stabljike jabuke. Sama stabljika, usput, također se koristi za hranu i za izradu soka ili džema. Anacardium je niska (oko 7 metara) zimzelena tropska biljka koja ne podnosi klimatske promjene.

Prije nego što orašasti plodovi krenu u prodaju, prolaze kroz nekoliko faza posebnog čišćenja. Činjenica je da između sjemena i ljuske postoji otrovni sok koji može dovesti do toplinskih opeklina sluznice. Stoga se indijski orah prvo oljušti, a zatim podvrgne toplinskoj obradi, što ga čini sigurnim za konzumaciju. Cijeli ovaj postupak uglavnom rade ručno posebno obučeni radnici. Osim samih orašastih plodova, koristi se i ljuska koja se prerađuje u ulje koje se kasnije koristi u medicinske svrhe.

Nutricionisti savjetuju redovitu konzumaciju indijskih oraščića za metaboličke poremećaje i kožne bolesti. Orašasti plodovi također stimuliraju moždane stanice, pomažu u jačanju imunološkog sustava i prevenciji karijesa. Indijski oraščići bogati su vitaminom Ipa4 i mineralom selenom, a sadrže i cink, kalcij i kalij. Njegova hranjiva vrijednost je 600 kilokalorija.