Mnogi domaći ljubitelji piva sanjaju o vlastitoj proizvodnji ovog popularnog pjenastog napitka. Žudnja za živim proizvodom posebno je izražena u toploj sezoni, kao i prilikom gledanja sportskih događaja s prijateljima. Da biste napravili pivo kod kuće, najbolje je kupiti posebnu opremu. Na domaćem tržištu pojavile su se pristupačne mikropivovare s kojima možete zadovoljiti svoju potrebu za laganim alkoholom. Ne škodi istražiti vrijedne preporuke stručnjaka prije nego što odaberete pravi model.
Kako odabrati mikropivovaru za svoj dom
- Proračun. Mnoge pivovare uvoze se u našu zemlju iz inozemstva, pa ih cijena ugrize. Neki su proizvođači uspjeli uspostaviti montažu u Rusiji, njihovi su proizvodi postali atraktivniji. Već s minimalnim iznosom (5000 kuna.) možete otići u trgovinu ili naručiti putem interneta.
- Kapacitet spremnika. Domaće pivo ne zahtijeva ogromne instalacije koje stvaraju dekalitre opojnog pića. Najčešće korisnici imaju dovoljno volumena od 10 litara, ali ako idu velike tvrtke, tada možete odabrati uređaj s spremnikom od 30-50 litara.
- Oprema. Početniku pivaru prilično je teško promatrati sve tehnološke operacije i pratiti proces fermentacije. Stoga prednost treba dati opremi s kompletnim setom svih kontrola, sa sastojcima potrebnim za prvo miješanje i razumljivim uputama.
- Čistoća pivovare. Nakon svake pripreme piva u opremi ostaje okruženje idealno za razvoj patogene flore. Revni vlasnik mora odmah očistiti pivovaru. Stoga će posjedovanje sredstava za čišćenje u kompletu s opremom biti dobra pomoć vlasniku.
- Slad ili ekstrakt. Za pripremu piva koriste se dvije tehnologije.
- Ekstrakt sladaje dehidrirana sladovina isparena do suhog stanja ili tekućeg sirupa. Nakon dodavanja vode dobiva se gotova sladovina s navedenim parametrima. Odnosno, proizvođač ekstrakta već je odlučio za korisnika, prema kojem će se receptu pripremiti pjenasti napitak. Najčešće, domaće pivovare rade na temelju ekstrakcijske tehnologije.
- Ječmeni sladjedan je od obaveznih sastojaka u Njemačkoj od 1516. Danas je sve manje zagovornika Zakona o čistoći piva, pa se slad može praviti od pšenice i raži. Ova tehnologija omogućuje kreativan pristup procesu dodavanjem zdrobljenih žitarica, bobica, voća, začinskog bilja i drugih komponenti. Ali saharifikacija slada kod kuće je dugotrajna operacija koja zahtijeva strpljenje i točnost. Stoga je pivovara žitarica pogodna za prave gurmane.
U pregledu smo odabrali 9 najboljih domaćih pivovara. Svi se prodaju u trgovačkoj mreži naše zemlje. Pri sastavljanju ocjene uzeto je u obzir mišljenje stručne zajednice i recenzije pivara Amatera.
Poredak najboljih domaćih pivovara
| Nominacija | mjesto | Naziv proizvoda | cijena |
| Najbolje pivovare za početnike | 1 | BeerMachine DeLuxe 2008 Expert | 14 490€ |
| 2 | Inpinto Bar and Pub | 24 900€ | |
| 3 | Mr.Beer Super Cup | 9 990€ | |
| 4 | BeerMachine 2000 | 9 870€ | |
| Najbolje profesionalne pivovare za dom | 1 | Pivovara 30 | 59 800€ |
| 2 | aumeister 20 | 178 900€ | |
| 3 | Bavaria 50 L | 41 800€ | |
| 4 | i EW |
22 500€ | |
| 5 | Beer Zavodik Premium/Luxe | 10 380€ |
Najbolje pivovare za početnike
Za početnike u pivarstvu najlakše je pripremiti pjenasti napitak u minijaturnim kombajnima. Trebali biste znati da se pivo dobiva vrhunskom fermentacijom, podsjećajući na okus pića kao što su Stout, Porter i Ale. Stručnjaci preporučuju pivarima početnicima da obrate pažnju na sljedeće modele.
BeerMachine DeLuxe 2008 Expert
Ocjena: 4.9
Proizvođač pivovare 2008!”Amerikanci su definitivno uspjeli u tom smjeru.”. Komplet sadrži sve što je potrebno da početnik napravi prvi korak na putu do počasne titule stručnjaka za pivo. Nakon otvaranja pakiranja, korisnik će pronaći bačvu, ekstrakt slada( za 10 l), hmelj, kvasac, kao i disk s detaljnim uputama za montažu. Za kontrolu procesa fermentacije dostupni su termometar, hidrometar i graduirani cilindar. Nakon pripreme 9 litara piva, korisnik će ga morati uliti u keramičke boce, a zatim očistiti uređaj.
Vlasnici primjećuju lagani okus pravog živog piva, jednostavnost pripreme i čišćenja pivovare. Oprema je na prvom mjestu u našoj ocjeni.
Prednosti
- kompletan set opreme;
- upute za montažu i rad;
- mjerni instrumenti;
- kvalitetna proizvodnja.
Nedostaci
- nisu otkriveni.
Inpinto Bar and Pub
Ocjena: 4.8
Pametan dizajn češke pivovare Amapin olakšava pripremu pjenastog napitka kod kuće. Plastična bačva kapaciteta 9 litara učinkovito je ukrašena hrastovim izgledom. Karakteristična značajka tehnologije je prirodna karbonizacija. U kompletu se nalaze tekući ekstrakt, staklene boce, čepovi za Kronen, kao i Stroj za šivanje. Potencijalni kupci mogu favorizirati vođu ljestvice zbog kraćeg vremena kuhanja. Češka tehnologija omogućuje namakanje sladovine 4-21 dan (konkurenti 3-10 dana).
Stručnjaci obraćaju pažnju na ledomat koji vam omogućuje da dobijete ne samo pivo, već i jača pića. Oprema je pažljivo izrađena i trajat će dugi niz godina.
Prednosti
- Stroj za šivanje boca;
- prijenosni ledomat;
- 18 staklenih boca s čepovima;
- detaljne upute na ruskom.
Nedostaci
- dugi vijek trajanja sladovine.
Mr.Beer Super Cup
Ocjena: 4.7
Američki proizvođač pobrinuo se ne samo za pripremu ukusnog piva, već i za ugodnu zabavu. U pivovari u svemiru.Zajedno s hardverom dolazi i igra s oceanom. Kušajući svježe pivo, možete se korisno opustiti u društvu prijatelja. Za probnu vožnju pivovare, proizvođač je stavio sve potrebne sastojke, počevši od ekstrakta slada i završavajući sredstvom za čišćenje. Detaljno se upoznajte s korak-po-korak tehnologijom omogućuje vam upute na disku na internetu. Gotov proizvod može se odmah uliti u markirane čaše ili keramičke boce.
Korisnici laskavo govore o jednostavnosti dizajna, elementarnoj tehnologiji, zanimljivoj igri u kompletu. Model spada u nagradnu trojku naše ocjene.
Prednosti
- moderan dizajn;
- uredna montaža;
- detaljna tehnologija;
- pristupačna cijena.
Nedostaci
- dugo vrijeme kuhanja sirupa.
BeerMachine 2000
Ocjena: 4.6
Još jedna pivovara iz Amerike našla se na našoj ljestvici. Model 2000. godine sastoji se od bačve od 10 litara s slavinom za izlijevanje, blokom za karbonizaciju, manometrom. Sigurnosni ventil odgovoran je za sigurnost postupka. Da bi započeo proces fermentacije, proizvođač prilaže smjesu slada, kvasac, tri limenke ugljičnog dioksida. Umjetna karbonizacija ograničava vrijeme kuhanja na raspon od 3-10 dana. Oprema teži samo 2 kg.
Početnici pivari brzo savladavaju tehnologiju kuhanja, o čemu svjedoče recenzije potrošača. Plusevi uključuju pristupačnu cijenu, kvalitetnu proizvodnju i jednostavnost upotrebe. Očiti nedostatak korisnika je nedostatak izvornih mješavina u trgovačkoj mreži Rusije, zbog čega početnici imaju problema s pivom.
Prednosti
- jednostavnost upotrebe;
- pristupačna cijena;
- mala težina;
- kvalitetna montaža.
Nedostaci
- nema mješavina na prodaju.
Najbolje profesionalne pivovare za dom
Da biste pripremili velike količine piva različitih sorti, morat ćete obratiti pažnju na profesionalne uređaje. Osim toga, u ovoj kategoriji postoje prave sladne pivovare koje mogu pripremiti opojno piće za gurmane. Stručnjaci su primijetili uspješan dizajn sljedećih sustava.
Pivovara 30
Ocjena: 4.9
Oprema za pripremu piva za Iphine 30 namijenjena je domaćim profesionalcima. Model je napravljen u formatu Ace-Ace-Ace (sve u jednom). Stručnjaci primjećuju cijeli proizvodni ciklus, od gnječenja slada do dezinfekcije sustava. Da bi održao zadanu razinu temperature, proizvođač je pivovaru opremio električnim grijaćim elementom, cirkulacijskom pumpom, protustrujnim hladnjakom. Tijelo spremnika izrađeno je od nehrđajućeg čelika, a poklopac od kaljenog stakla. Hardverom se može upravljati na daljinu zahvaljujući opciji Iphine.
Korisnici primjećuju izvrstan okus žitnog piva proizvedenog u novozelandskoj pivovari. Tehnologija razvijena do savršenstva omogućuje vam dobivanje do 30 litara piva. Oprema postaje pobjednik naše ocjene.
Prednosti
- jednostavna tehnologija;
- kvalitetni materijali;
- cijeli proizvodni ciklus;
- daljinsko upravljanje.
Nedostaci
- nije otkriveno.
aumeister 20
Ocjena: 4.8
Pivovara asa 50 asa sposobna je pružiti posjetiteljima malog puba pjenasto piće. Vrijeme radnog ciklusa kreće se od 4-5 h, a zapremina kotla za sladovinu je 50 l. Njemački razvoj sastavljen je u Rusiji, pa je cijena prilično atraktivna za potencijalne kupce. Istodobno, stručnjaci primjećuju pristojnu kvalitetu opreme, svi šavovi s vanjske strane izrađeni su uredno. Spremnik se zagrijava pomoću električnih grijača. Automatizacija jasno radi, korisnik samo treba postaviti potrebne parametre.
Upravljanje strojem moguće je konfigurirati putem mobilne aplikacije zahvaljujući ugrađenom adapt-u Ina-Ina. Oprema ima i nedostatke u dizajnu, često silikon leti s nogu.
Prednosti
- automatizacija procesa;
- kontrola temperature;
- pristupačna cijena;
- brzo zagrijavanje.
Nedostaci
- upravljačka jedinica grijaćeg elementa se lomi.
i
EW
Ocjena: 4.7
Veliki broj piva može se pripremiti u profesionalnoj pivovari craft/craft. Oprema je namijenjena za kućnu i komercijalnu upotrebu. Stručnjaci su pivovaru uvrstili u našu ocjenu zbog jednostavnosti pripreme. Nakon kupnje korisnik samo treba prikupiti opremu, uliti vodu, dodati ekstrakt slada, kvasac i ostaviti da fermentira. Cijeli postupak traje 10 dana, nakon čega se pivo puni u boce koje dolaze s kompletom i šalje na sazrijevanje na hladno mjesto (14 dana). U jednom ciklusu na izlazu možete dobiti do 23 litre živog piva.
Kritičke kritike vlasnika nisu dopustile da se oprema uzdigne iznad. Nezadovoljni su izgledom, dugim vremenom kuhanja, preplatom za marku.
Prednosti
- ugodan okus piva;
- niska cijena kuhanja;
- jednostavnost primjene.
Nedostaci
- dugo razdoblje zrenja;
- neugledan izgled.
Koje su točno domaće pivovare na popisu najboljih devet?
Na popisu najboljih devet domaćih pivovara su The Garden Brewery, Varionica, Zmajska pivovara, Nova Runda, LAB Split Craft Brewery, Medvedgrad, Pivovara Medvedgrad, Zmajska pivovara i Daruvarska pivovara. Sve ove pivovare su prepoznate po kvalitetnim craft pivima i originalnim okusima koje nude na tržištu. Svaka od njih doprinosi raznolikosti pivske scene u Hrvatskoj i privlači ljubitelje kvalitetnog piva svakodnevno.