Sokovnik za povrće

Za one koji imaju odgovarajuću prehranu, nezamjenjiv atribut u kuhinji – sokovnik za povrće. Davno je dokazano činjenica da sokovi u kutijama nisu korisni, a ponekad čak i štetni, jer ne postoji ništa češće ne postoji ništa.

Svježa frusa – prilično druga stvar. Ovo je skladište vitamina, osobito ako se povrće uzgajaju na vlastitim krevetima.

• Sok od rajčice Korisno je za jetru i srca, koristi se i kada je poremećaj želuca i proljeva.
• Sok od peršina Smanjuje manifestaciju alergija, pomaže u borbi protiv celulita, tretira kožnu bolest.
• Sok rotkvica U vrlo malim količinama, korisno je za bolesti štitne žlijezde, kao i koristi kao iskašljava.
• Sok od đumbira – Izvrstan imunomodulator. Nezamjenjiv alat tijekom hladnoće. On također zaustavlja mučninu, smanjuje upalu.
• Vidio iz mrkve Vraća jasnoću vida, jača zube, podiže imunitet.

Na temelju povrća, sustavi hrane su razvijeni, koji su usmjereni ne samo za mršavljenje, već i čišćenje tijela od toksina i drugih štetnih tvari. Svježe stisnute sokove zadržavaju sva korisna svojstva povrća, tako da sokovnik postaje sastavni satelit ljudi koji se brinu o svom zdravlju i teže za pravilnu prehranu.

Klasifikacija pogona

Ranije su sokovnici imali mehanički pogon. Da biste stisnuli sok, morate okrenuti ručku. Njezin je dizajn podsjećao na ručno mlin za meso. Takav tip aktuatora nije dostupan. Slabo je prilagođen za preradu velikog broja proizvoda, iako se na ovaj način može pripremiti jedna čaša napitka.

Ovi modeli imaju niz prednosti:

• Takvi uređaji ne troše električnu energiju.
• Hladno prešano zadržava sve korisne vitamine i minerale koji se nalaze u povrću.
• Proizvedite bolji spin.
• Ova vrsta uređaja je vrlo tiha i ne stvara veliku buku.

Moderni sokovnici gotovo svi imaju električni pogon.

Aktivira sve radne dijelove opreme. Ljudski rad ograničen je na nekoliko funkcija. Princip rada takvih sokovnika je sljedeći:

• Polažu se proizvodi.
• Uključuje se napajanje.
• Po potrebi gurnut posebnim guračem.
• Pranje svih dijelova aparata.

Električni motor pruža veliku brzinu, ali ovdje postoje nijanse.

• Rade samo od mreže. Gdje nema struje, neće koristiti.
• Potrebno je organizirati prekide u radu kako bi se izbjeglo pregrijavanje motora.
• Motor se može slomiti.

Princip rada

Većina sokovnika se pozicionira kao univerzalni uređaji. Tehnika s niskom snagom se jedva može nositi s čvrstim proizvodima, a ovdje za zelenila, uključujući proklijaju pšenicu ili kupus, oni su prilično prikladni.

Za repe, krumpir, bundeve, mrkva treba odabrati sokovore veće snage.

Postoje posebni juicers dizajnirani za čvrsto povrće. Uvelike će se nositi s đumbirom. Ova vrsta uređaja ima košaru u obliku skraćenog konusa. To omogućuje prvo usitnjavanje pulpe, a zatim istiskivanje soka.

Postoje sokovnici za povrće sa sjemenkama. Dizajnirane su na takav način da se ne začepljuju i nema mogućnosti da sjemenke uđu u sok.

Univerzalni uređaji imaju veliku maksimalnu snagu. Imaju mogućnost podešavanja brzine. Ova vrsta pogodna je za travu, celer, jabuke i rotkvice. Takvi sokovnici obično su opremljeni dodatnim nastavcima, koji osim funkcije cijeđenja soka imaju i mnoge dodatne značajke. Ovo je rezanje rezanci, rezač povrća, mlin za meso, proizvodnja kobasica. Ali takvi su uređaji prilično skupi.

Sve sokovnike možemo podijeliti u tri glavne vrste.

1. Domaćinstvo. Ovi uređaji imaju prosječnu snagu. Snalazi se s proizvodnjom sokova za obitelj od 3-4 osobe. Savršeno za preradu povrća s ljetnikovca i pripreme za zimu. Postoje i mini sokovnici za kućanstvo koji su sasvim prikladni za cijeđenje soka za jednu čašu. Laki su za rad. Čak se i dijete može razmaziti čašom soka od cikle ili kupusa, čija su korisna svojstva poznata već duže vrijeme. Mali aparati nisu prikladni za ugostiteljstvo i proizvodnju sokova u opsegu proizvodnje. Njihova cijena je sasvim pristupačna za prosječnog kupca. Odličan proizvođač ovdje je Travola.
2. Profesionalno. Izvrsno za kafiće i restorane. Imaju veliku brzinu i nose se sa cijeđenjem soka do najveće ocjene. Njihov izgled je vrlo atraktivan, ali cijena je vrlo visoka.
3. Industrijski. Imati velike dimenzije. Sposobnost proizvodnje soka u industrijskim razmjerima. Oni su instalirani u tvornicama, tako da je izgled tih instrumenata daleko od atraktivnih. Imaju široku svestranost i mogu reciklirati povrće od mrkve do rajčica, pa čak i prikladne za biljni sok.

Juicers imaju dva načina za spin: centrifugal i augur. Dizajn je izdužen, u prvom slučaju okomito, u drugom – vodoravno.

Centrifugalan

Radite na načelu stiskanja u perilici rublja. Za odvajanje soka od korištenih centrifugalnih sila u pulpu. Centrifuga raspršuje pulpu i odvajanje tekućine javlja se pri velikoj brzini. Prije toga, uz pomoć gratera, povrće se pretvara u pire krumpir.

Centrifuga ubrzava na brzinu od 40.000 okr / min. To negativno utječe na dijelove uređaja jer se brzo troše i postaju neupotrebljivi.

Centrifuga ubrzava do 40.000 o / min. To negativno utječe na dijelove uređaja jer se brzo troše i postaju neupotrebljivi.Osim toga, postoje i drugi nedostaci.

• Sok oksidira pri izlaganju zraku i gubi hranjivu vrijednost.
• Visoko okretajuća tekućina koja se jako pjeni. Mnoge sokovnice imaju sredstvo za pjenjenje, ali to ne radi baš najbolje.
• Uređaj se brzo pregrijava. U jeftinim modelima postoji strani miris plastike koji se može upiti sokovima.
• Jaka buka neće vam dopustiti da svježe pripremite za doručak bez buđenja rodbine.
• Brzo začepljenje zaslona koje je potrebno očistiti. Ako to ne učinite, motor se može pregrijati.
• Niska učinkovitost. U iscijeđenoj pulpi ostaje dosta soka.
• Ne možete dobiti sok od zelja i kupusa. Umjesto toga, dobivate kašu.

Ova vrsta sokovnika ima puno prednosti. To je brzina procesa, odsutnost pulpe u soku, jednostavnost održavanja i prilično niski troškovi.

Svrdlo

Izvrsno za izradu sokova od trave, pšeničnih klica, ali se može koristiti i za drugo povrće, voće i bobičasto voće.

Ti uređaji mogu biti:

1. Jednostruki vijak. Sastoje se od jedne osovine koja prvo melje povrće, a zatim pomoću mreža istiskuje sok. Istodobno, sastojci se moraju progurati, ulažući znatne fizičke napore. Mlinci za meso vrlo su često opremljeni takvim sokovnicima.
2. Dvostruki vijak. Postoje dvije osovine koje zajedno melju povrće i proizvode sok. Također morate primijeniti silu kako biste progurali sastojke. Dugotrajna uporaba takvog uređaja dovest će do značajnog fizičkog napora.

Prednost ovih sokovnika je trajnost motora, sok ima izražajan okus, svi korisni vitamini su očuvani što je više moguće, visoka produktivnost (kolač je gotovo suh), stvara malo buke, Nedostaci su povećani troškovi. Odvojena tekućina sadrži pulpu koju mnogi ljudi ne vole.

“Sovjetski” modeli

Mnogi domovi imaju sokovnike još od sovjetskih vremena. Ali čak i oni koji ih nisu sačuvali mogu kupiti modele koji su od tada prošli u suvremeni život.

Jedna od sorti takvih uređaja je sokovnik Zhuravinka. Ovaj uređaj je proizveden u Bjelorusiji. Savršen je za berbu soka od bundeve, mrkve, jabuke za zimu. Njegova je učinkovitost prilično visoka. Kolač na izlazu ispada gotovo suh. Osim toga, opremljen je noževima za usitnjavanje. Ovaj uređaj može raditi bez prekida cijeli sat.

Još jedan bjeloruski sokovnik Sadovaya. Ovo je također uzorak iz sovjetskog doba. Razlikuje se izvanrednim performansama. U jednom satu može preraditi 50 kg žilavog povrća. Ima asinkroni motor, koji daje takav rezultat.

Također možete kupiti sokovnik ručnog tipa čak i u robi za kućanstvo. Naravno, za pripremu soka bit će potrebno puno truda, ali u seoskoj kuhinji to bi moglo biti dobro za piće za doručak.

Savjeti za odabir

Prilikom odabira sokovnika trebali biste odrediti što točno želite od ovog uređaja.

No, treba imati na umu da ne postoje univerzalni uređaji koji se savršeno nose sa svim vrstama povrća i bilja. Stoga morate odabrati one proizvode koji će vam biti prioritet.

Nadalje, vrijedi ocijeniti uređaj prema pet kriterija:

• Brzina vrtnje.
• Izvođenje.
• Glasnost rada.
• Jednostavnost korištenja.
• Lakoća održavanja.

Dobar kućni sokovnik trebao bi imati sljedeće pokazatelje:

• Rad traje više od 10 minuta, a pauza nije veća od 1 minute.
• Brzina rotacije centrifuge preko 8000 o / min.
• Snaga 0,2-1,2 kW.
• Imajte rezač pjene.
• Posuda za kolače.
• Dobro je ako ima nekoliko brzina.

Još nekoliko korisnih funkcija ovog uređaja.

• Prošireno grlo za hranjenje omogućuje posluživanje velikih komada povrća.
• Pulsni način rada omogućit će vam da se bolje nosite s tvrdim povrćem.
• Obrnuti potez. Omogućuje vam uklanjanje zaglavljenih komada povrća.
• Sustav za hranjenje soka u čašu. Dodatne posude nije potrebno prati. Takvi sokovnici dodatno su opremljeni sustavom stop-drop, koji vam omogućuje podešavanje kuta slavine i time sprječava kapanje.
• Automatsko izbacivanje pulpe. To se događa pod utjecajem centrifugalne sile.

Također je vrlo prikladno ako sokovnik kombinira nekoliko funkcija, na primjer, ima rezač za povrće ili nastavak za izradu kobasica.

Veličina sokovnika ovisi o sastavu obitelji i o tome planirate li sakupljati sok za zimu ili ćete za svoj obrok pripremiti samo svježi sok. U drugom slučaju savršen je mali sokovnik koji će sok uliti izravno u čašu.

2017. sastavljena je ocjena uređaja koji su, prema recenzijama, najpopularniji na ruskom tržištu.

Prvo mjesto u njemu zauzela je oprema Panasonic. Najbolje odsiječe sok i lakše se pere od ostalih, ali cijena je visoka.

Više proračunska opcija, koja nije mnogo inferiorna od omiljene – bjeloruskog sokovnika Zhuravinka. Ova je opcija osobito dobra za pripremu soka za konzerviranje.

Vrlo je važno odabrati savršeni sokovnik za sebe. Pomoću nje možete svaki dan razmaziti sebe i svoje najmilije korisnim svježim sokovima koji sadrže mnoge vitamine i druge korisne tvari. Ili će vam ovaj uređaj pomoći u pripremi napitaka za zimu, koji će vam u hladnim danima dati okus ljeta.