Sok -sokovnik

Tijekom dominacije mode za zdrav način života i strasti za pravilnom prehranom, svježe iscijeđeni sok neophodan je. Za njegovu pripremu trebate kupiti poseban sokovnik. Zbog specifičnosti prerade voća i povrća, mnogi stručnjaci preporučuju kupnju sokovnika za puževe.

Što je

Ovo je normalna preša za voće. Prema vrsti gradnje dijele se na ručni, mehanički i električni modeli. Vizualno su gotovo svi uređaji međusobno slični. No, prema principu rada, podijeljeni su na vijčane i centrifugalne. Ako je izbor pao na pužni aparat, to znači rad na principu hladnog prešanja. Radi kao mlin za meso. Ručne inačice sokovnika posebno su joj slične.

Unutarnja struktura sastoji se od metalne uvijene osovine. U procesu rotacije melje proizvode koji mu dolaze iz istovarnog kanala. Mljeveni proizvod ulazi u pretinac s finom mrežicom. Zbog pritiska iza sljedeće serije povrća i voća, naribana masa se istisne kroz sito. Čestice mljevene hrane ostaju na situ. Kolač izlazi u zasebnu cijev, a sok se unosi u posebnu gustinku za gotov proizvod. To znači da uređaji s takvim uređajem rade pri malim brzinama.

Zbog toga se dobivaju hladno prešani sokovi koji zadržavaju sve vitamine i korisne mikroelemente. Važno je shvatiti da se svježi sok ne zagrijava i na njemu nema pjene.

Osobitosti

Glavno opterećenje za proizvodnju soka pada na snažan i snažan svrdlo, koje je snažno vratilo. Način na koji ova kategorija modela funkcionira je poput mlinca za meso. Zbog specifičnosti mehanizma, sok se istiskuje iz usitnjenih čestica proizvoda. Tada sve pada na filter i pod utjecajem osovine usitnjeni proizvod se protisne kroz filter.

Taj se proces događa nekoliko puta. Zatim se sok s pulpom dovodi kanalima u spremnik za sok, a sav otpad se ispušta kroz drugi otvor. Zahvaljujući ovom stroju, lako je pripremiti zdrav i hranjiv doručak u obliku smoothija od jabuka, jagoda i kivija.

Ovaj način dobivanja soka vrlo je učinkovit. U usporedbi s centrifugalnim strojem dobiva se 2 puta više soka uz minimalne gubitke, a kolač izlazi gotovo suh. Sok -sokovnik troši mnogo manje energije u usporedbi s centrifugalnim sokovnikom. Ova razlika je više od 10 puta. Dizajn aparata je pouzdaniji zbog svoje jednostavnosti.

Ovaj sokovnik obrađuje više hrane. Ova vrsta aparata emitira vrlo malo buke, a njegov koeficijent ne prelazi 50 dB. Sasvim mirno, ujutro možete skuhati sok i ne probuditi malo dijete u susjednoj prostoriji. Dobri uređaji imaju snagu 100-300 W. Kao što je ranije rečeno, oni cijede sok prilično sporo, ali mnogo temeljitije.

Sokovnici za svrdla međusobno su podijeljeni na sljedeće vrste struktura:

• Ručni sokovnik vrsta rada nalikuje običnoj stroju za mljevenje mesa. Vrlo kompliciran i dugotrajan proces rada. Rezultat je mnogo manji proizvod od automatskih modela.

• Horizontalni tip dizajn djeluje poput konvencionalne električne mlinice za meso. Povrće i voće nasjeckani na male komadiće spuštaju se u posebno dizajniran pretinac. U vrijeme rada ti se usitnjeni komadi moraju progurati posebnim guračem. Ovaj model lako melje kavu, začine, žitarice i može napraviti mljeveno meso. Mekano voće u takvom sokovniku lako će se pretvoriti u pire.

• Dizajn s dva vijka ima složeniji uređaj i veću cijenu u odnosu na druge varijante takvih uređaja. No krajnji rezultat vrijedi. Sok čini 95% napunjenih proizvoda. Zahvaljujući ovom modelu, čak možete iscijediti sok iz sjemenki.

• Najmanji i najširi vrat je vertikalni model. Zbog takvog uređaja nema potrebe za finim mljevenjem proizvoda. Zahvaljujući nježnom centrifugiranju, dobiveni proizvod izlazi mnogo više.

Za i protiv

Razmotrimo glavno Prednosti slična vrsta gradnje:

• Zbog male brzine i jedinstvene metode hladnog prešanja, sok je vrlo koristan.

• Stroj je vrlo tih. Čak i dobivanje velike količine soka postat će gotovo nevidljivo.

• Većina dijelova stroja se ne okreće. Zbog ove značajke sokovnik može raditi bez prestanka oko 30 minuta. Mehanizam takvih modela mnogo je izdržljiviji.

• Zahvaljujući prostranom vratu, usitnjena hrana neće izaći, a sam sokovnik ne klizi po površini tijekom rada.

• Mnogi uređaji imaju funkciju samočišćenja, zbog čega će uređaj biti čist u nekoliko minuta.

• Uređaj istiskuje sok i ostavlja vrlo malo otpada. U takvom stroju možete jednostavno napraviti mlijeko od oraha ili soje. Varijacije u pripremi soka od različitih proizvoda mnogo su veće od onih centrifugalnih.

Unatoč činjenici da je model vijka tako dobar, ima ih i nekoliko nedostatke. U osnovi, svježe dolazi s pulpom i po sastavu podsjeća na pire. Da bi sok bio transparentniji, vrijedi uzeti dodatno sito ili centrifugalni aparat.

Prilikom proizvodnje soka od rajčice vrijedi kupiti vodoravne modele.

Ovaj model zasigurno neće podnijeti citruse.

Značajan nedostatak je temeljitija priprema proizvoda prije njihove prerade. Vrat aparata dizajniran je na način da je čak i za najširu jabuku srednje veličine potrebno rezati na 4 dijela. Zbog osobitosti aparata, proces centrifugiranja prilično je dug nego u centrifugi. Nekima se to može činiti kao minus i ograničeno razdoblje rada. Čak i u najskupljim modelima, vrijeme rada ne prelazi pola sata, tada se uređaj pregrijava i isključuje.

Pogledi

Takvi sokovnici nova su metoda za dobivanje soka putem posebne preše. Zahvaljujući posebnom uređaju omogućuju vam takozvano hladno prešanje i čuvaju sva korisna svojstva napitka. Iako su male brzine, to ne ometa dobivanje proizvoda izvrsne kvalitete. Uređaji za kućanstvo neće uzrokovati bučne smetnje rodbini.

Sokovnici ove vrste su dvije vrste: okomiti i vodoravni. Uređaj okomitog tipa omogućuje ne samo rezanje plodova, već i njihovo zatezanje. Zbog onoga što sok izlazi bez sudjelovanja potiskivača. Vijak je obično izrađen od posebne plastike. Horizontalni tip radi s posebnim potiskivačem. Zbog toga je proces sočenja nešto sporiji. Ovaj će model biti idealan za izradu svježeg soka od raznih biljaka.

Profesionalni ili industrijski model zaslužuje posebnu pažnju. Većina komponenti izrađena je od nehrđajućeg čelika, što omogućuje uređaju da radi dugo vremena bez prekida. Iako ovi modeli izvlače sok i to ne tako brzo kao centrifugalni. No, prikladni su za povrće i voće gotovo bilo koje veličine i gustoće.

Princip rada mehaničkog aparata je da se bilo koji proizvod stavi pod prešu i uz pomoć posebne poluge pritišće dok se ne dobije sok. Ručni model radi drugačije. Proizvod se stavlja u poseban pretinac, a u ručnom načinu rada mehanizam počinje raditi. Kao rezultat toga, svrdlo potpuno istiskuje sok iz povrća, voća ili trave. Zatim svježi sok ulazi kroz rešetku u posebnu posudu, a kolač sa suprotne strane na drugu.

Električni model, prema principu rada, nalikuje ručnoj verziji. Za početak, samo trebate pritisnuti gumb i ne ulagati više truda, za razliku od ručne opcije. Proizvod se stavlja u posebnu rupu i gura posebnim guračem.

Brzina rotacije takvog uređaja s čeličnim ili plastičnim svrdlom ne prelazi 40-80 o / min. Horizontalni modeli zauzimaju više prostora u kuhinji. Princip rada uređaja s metalnim vijkom ili s plastičnim gotovo je isti. Svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Vodoravna verzija može biti s 1 ili 2 vijka.

Oni s 1 svrdlom mnogo su veći od onih s 2 svrdla. U kompletu imaju nastavke koji pomažu usitniti proizvod. Postoji čak i mlaznica koja pomaže u proizvodnji tjestenine. Iako sokovnik za puž izgleda različito, ovisno o vrsti konstrukcije, princip rada gotovo je isti za sve. Sok se dobiva pod pritiskom preše. Tisak je sam svrdlo. Njime se može upravljati ručno ili električno. Snaga uređaja je od velikog značaja u njegovom radu.

Snažni sokovnik omogućuje istiskivanje do 95% proizvoda.

Kako odabrati

Većina modela svrdla radi pri malim brzinama. Prije nego što kupite i odaberete, obratite pozornost na druge karakteristike proizvoda. Također je važno razumjeti hoće li se sokovnik kupiti za dom, za ljetnu rezidenciju ili za industrijsku proizvodnju svježeg.

• Kvaliteta materijala izravno utječe na kvalitetu proizvoda i vijek trajanja. Mnogi stručnjaci preporučuju pomno proučavanje korejskih marki koje stavljaju veliki naglasak na kvalitetne materijale. Kineske tvrtke ne odlikuju se uvijek pristojnim materijalima, ali značajna prednost za neke je niska cijena robe.

• Važno je odabrati tehniku ​​s funkcionalnog gledišta. Ako potrošač voli sok od agruma i upotrijebit će sokovnik posebno za pripremu ove vrste svježeg soka, vrijedi uzeti jednu opciju. Kada cijedite sok iz raznih biljaka, trebali biste paziti na potpuno različite modele. Da biste dobili svježe bilje, vrijedi odabrati vodoravne modele. A da biste dobili druge vrste sokova, obratite pozornost na okomitu verziju aparata.

• Snaga uređaja važna je karakteristika. No bilo bi zabluda misliti da što je veća snaga, brže i bolje će se nositi s različitim proizvodima.

• Prilikom odabira važno je uzeti u obzir razinu buke. Malo je vjerojatno da će potrošač biti oduševljen jedinicom koja stvara nevjerojatnu buku. Dotična vrsta sokovnika može biti prilično glasna.

• Važno je uzeti u obzir kompletan set uređaja. Svaki sokovnik ima svoj set dodatnih alata i nastavaka. Zbog toga se dobiva učinkovitiji rad s raznim voćem i povrćem.

• Veličina je bitna. Dobro je ako je uređaj mali i ne pretežak.

Ako potrošač traži kompaktni model, tada je vrijedno odabrati vertikalnu opciju.

Kakve sokove možete napraviti

Iako mnogi proizvođači tvrde da će se svrdla nositi sa svim vrstama povrća i voća, u stvari to nije posve točno. Bit rada leži u činjenici da je sok napravljen od krutog povrća i voća ili začinskog bilja.

Sok koji koristi takvu jedinicu može se napraviti od sljedećih vrsta proizvoda:

• Tvrdo povrće: mrkva i repa.

• Zelje i pšenične klice.

• Tvrde jabuke i kruške.

• Tvrdo grožđe bez sjemenki (ako imate sjemenke, filter ćete morati čistiti vrlo često).

• Bundeva, dinja i kukuruz.

• Orašasti plodovi i razne sjemenke

• Sok od rajčice dobivat će se u suvremenijim uređajima.

Agrumi ili jabuke srednje tvrdoće takav uređaj lako se može pretvoriti u pire umjesto u sok.

Kako to učiniti sami

Prilično je jednostavno napraviti ručni sokovnik za svrdlo vlastitim rukama. Sasvim je moguće izgraditi ga iz stare ručne mlinice za meso. Ovo je dobra opcija za male količine soka. Za optimizaciju dizajna bit će potrebne plastične boce. Morate uzeti posudu i odrezati joj dno 10-15 cm od ruba. U dobivenu rupu umetnuta je mala bočica, koja prethodno u njoj pravi male rupe. Ova metoda je pogodna za dobivanje male količine soka za 1 osobu.

Pregled i usporedba najboljih modela

Postoji veliki broj različitih modela sokovnika s vijcima, koji se međusobno razlikuju po nekim tehničkim karakteristikama, cijeni i materijalima. Razmotrimo najpopularnije modele:

• KENWOOD model 600 nova je generacija sokovnika. Kompaktan, jednostavan za korištenje i sa dijelovima koji se mogu prati u perilici posuđa.

Nedvojbena prednost u smislu sigurnosti ovog modela je to što se poklopac zatvara samo ispravnim sastavljanjem. Ima okomito opterećenje i male parametre koji se savršeno uklapaju u malu prostoriju.

• Hotpoint-Ariston izvrsna je opcija za cijeđenje bobica i mekog voća.

Prilično glomazan, ali moćan i brz model s okomitim uređajem.

Razina buke ovog sokovnika je prosječna. Prinos soka je 95% izvornog proizvoda.

• Zhuravinka je sokovnik bjeloruskog proizvođača. U vrlo kratkom vremenu preradit će veliku količinu povrća i voća.

Nezamjenjiv uređaj za ljetnikovce s bogatom žetvom.

Ručni sokovnik za svrdla vrlo je praktičan i pouzdan.

• Philips može prati električna perilica posuđa. Moderan dizajn i pristojna vrijednost zbog poznate marke. Model se može odnositi na uređaje premium klase.

• RawMID je model zanimljivog dizajna. Zahvaljujući širokim ustima, lako je u njega ubaciti velike čestice hrane. Marka nudi čitav niz različitih tehnika osmišljenih za zdrav način života. Jednostavnost uporabe, pouzdanost i sigurnost materijala predstavlja veliki izbor sokovnika za svaki ukus i boju.

• Oursson – prema većini potrošača vrlo je tih i moćan model koji može podnijeti puno povrća i voća. Zahvaljujući dodatnim nastavcima i spremnicima, ovaj stroj omogućuje jednostavno pripremanje kaše od malina ili jagoda. Dobre performanse i maksimalni rezultati čak i od 1 proizvoda.

Švicarska je dom proizvodnje sokovnika. Naravno, švicarska tehnologija poznata je u cijelom svijetu po svojoj izvrsnoj kvaliteti. Sanaa sa širokim otvorom za hranu vrlo je popularna. Sa širokim otvorom od preko 75 mm., jabuke i kruške mogu se staviti u nju bez rezanja.

Italija, Odessa i Japan proizvode dobre verzije sokovnika za vijke. Proizvođači sokovnika pojavili su se u Kazahstanu. Mnogi ljudi pokušavaju usporediti svrdla za puž i dvovijalne sokovnike, ali svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Prije kupnje možete zatražiti da dogovorite poseban test uređaja i vidite kako radi.

Ovaj model izaziva burnu raspravu među zagovornicima prehrane sirovom hranom i ljubiteljima biljnih sokova. Po njihovom mišljenju, neophodan je za kućnu uporabu.

Cijena

Cijena vijčanog sokovnika ovisi o marki, zemlji proizvodnje i kvaliteti svih komponenti. Opcije proračunskog sokovnika počinju od 1900 rubalja. Prosječni raspon cijena varira od 4000 do 8000 rubalja. Premium – klase ili profesionalni počinju od 19.990 rubalja i više.

Recenzije

Većina ljudi oduševljena je izumom poput sokovnika. Mehanički ili električni, vrlo su popularni. Prije svega, svi kupci primjećuju izvrsnu kvalitetu tehnologije, brzo cijeđenje soka i jednostavnost uporabe. Moderni sokovnici predstavljeni su velikim asortimanom za svaki ukus i proračun. Mnogi su potrošači sigurni da su čak i uz prilično proračunske troškove uspjeli kupiti modele sokovnika koji su sasvim vrijedni u pogledu kvalitete.