Kako odabrati sokovnik

Da biste uživali u zdravom načinu života i pravilnoj prehrani, postoji vrlo korisna jedinica – sokovnik. Ovo čudo tehnologije, nekad dostupno samo odabranim estetama i sladokuscima, sada je dostupno svima koji žele primati svježe cijeđene vitamine kod kuće u obliku ukusnog i zdravog napitka. Mala je stvar – odaberite najbolji sokovnik.

Koliko često pijete sok i koji vam je draži – voćni, povrtni, citrusni, biljni ili odjednom u jednoj čaši?

Svakom svoje

Za koktel svega zaredom namijenjene su univerzalne sokovnice, ali i više koštaju, a ne stisnu se uvijek maksimalno. Za limune, limete, naranče i slično postoje posebni uređaji koji maksimalno istiskuju pulpu ovih složenih i sočnih agruma bez korištenja unutarnjih pregrada kriški koje daju gorčinu. Neki su modeli specijalizirani za cijeđenje soka od povrća, a postoje oni koji su prikladni samo za cijeđenje iz mekog zrelog voća, poput jabuka i krušaka, ili su sposobni ispuštati sok samo iz koštuničavog voća – trešanja i trešanja.

U zasebnom redu nalaze se sokovnici za šipak ili za voće s oskudnim sjemenkama – jagode i maline. Čak su i mini sokovnici za bilje ili bilje razvijeni – da tako kažem, za posebnog znalca.

I to nije sve što se kuhinjske jedinice mogu pohvaliti pomažući nam da svaki dan uživamo u svježem, mirisnom i zdravom soku. Svi postojeći modeli razlikuju se po svojim posebnim karakteristikama, kao i po cijeni i kvaliteti.

Odabir najboljeg

Bez obzira na to koliko je sokovnik svestran, još uvijek neće moći zadovoljiti sve potrebe odjednom i u potpunosti – ili će proći sjeme u sok, ili neće moći obraditi gustu koru, ili nešto drugo.

Stoga je glavni zahtjev svakog visokokvalitetnog sokovnika strogo pridržavanje navedenih tehničkih karakteristika.

Kratak popis parametara koji su obično naznačeni u uputama za svaki model sokovnika, na koje treba obratiti posebnu pozornost:

  1. dva popisa povrća i voća – oni koji se mogu istisnuti u ovoj jedinici, i oni koji se u njoj ne mogu koristiti;
  2. prisutnost spremnika za pulpu;
  3. tip separatora (konusni ili cilindrični);
  4. snaga (od 200 do 1200 W);
  5. preporučena brzina centrifuge (8000-10000 o / min);
  6. mogućnost podešavanja brzine;
  7. prisutnost pjenila;
  8. optimalna cikličnost i trajanje rada (na primjer, 10-minutni način centrifugiranja s 1-minutnom pauzom).

Tada vrijedi odgovoriti na 3 važna pitanja:

  1. Kakvi sokovi su vam potrebni – citrusni, povrtni ili zeleni?
  2. To će vam pomoći da bolje razumijete svrhu kupnje sokovnika.
  3. Je li dovoljno unositi samo 1 čašu soka dnevno ili vam treba puno više, a ne samo za vas??

  • To će odrediti učestalost korištenja opreme.
  • Imate li dovoljno par vrčeva soka dnevno ili ćete ih aktivno istiskivati ​​u desetcima litara od jutra do večeri??
  • Dakle, određujete potrebnu količinu dobivenog proizvoda.

i na temelju svih primljenih informacija ne nastavljajte više sa spontanom, često bezobzirnom kupnjom, već s potpuno svjesnim i praktičnim odabirom modela sokovnika koji vam je potreban.

Tisak za citruse

Zbog soka od naranče, limuna, mandarine i grejpa, izumljeni su posebni modeli sokovnika, kako ga zovu – “za agrume”. Koriste se za dobivanje životvorne vlage samo iz agruma i nisu prikladni za drugo voće i bobičasto voće. Dizajnirano za one koji ne vole ili rijetko piju sokove od jabuke, trešnje, mrkve i prirodnog povrća, ali grejp i naranča spremni su upiti najmanje litre.

Osim pristupačne cijene, najbolja kvaliteta takvih sokovnika je jednostavnost njihovog uređaja: rebrasta mlaznica za voće u obliku stošca, motor i pretinac za prikupljanje soka. Što je veći pokazatelj snage motora (ponekad od 20 do 100 W), brže će se vaša čaša napuniti sočnim pićem.

Zdjela za sok u većini sokovnika za agrume – samo 1-2 šalice. Rijetko je s kapacitetom od jedne i pol litre, što ne čudi – prirodni sok od citrusa zadržava svoja korisna svojstva kratko vrijeme, pa ga treba piti unutar 5-10 minuta nakon prešanja.

Izljev koji prenosi svježe iscijeđeni sok u čašu također bi trebao biti udoban – tako da se niti jedna dragocjena sočna kap ne prolije. Dobro je kad je izljev sokovnika opremljen filterom. Postoje modeli s prikladnom opcijom izravne opskrbe sokom – kada se ne sakuplja u posudama za sokovnik, već ide izravno u čašu.

Pristojan cijedilo za citruse ima dodatne mogućnosti u obliku različitih dodataka za usklađivanje s veličinom voća (odgovara veličini voća – bit će više soka) ili za podešavanje gustoće pića i pulpe u njemu ( što su prorezi u nastavku tanji, sok je rjeđi). “Obrnuti” način rada odgovoran je za centrifugiranje bez ostataka – rotirajući naprijed -natrag, češer istiskuje iz agruma najveću količinu njihove životvorne vlage. Zgodan držač za polovice voća štiti vaše ruke od prskanja i kontakta s mehanizmom sokovnika. A onima koji su navikli strogo se pridržavati recepata za koktele do miligrama, bit će koristan detektor razine tekućine koji je opremljen nekim spremnicima za prikupljanje soka.

Prisutnost dodatnih parametara, snaga motora i kvaliteta materijala kućišta sokovnika citrusa (metala ili plastike) određuju njegove performanse, pouzdanost i cijenu – od 450 do 10.000 rubalja i više.

Raj od rajčice

Ljubitelji prirodnog soka od rajčice i jela s njegovom upotrebom upućeni su sokovnicima za rajčicu. Njihov konceptualni pristup metodi istiskivanja određen je dizajnom: ručna konvencionalna ili centrifugalna, vijčana električna ili mehanička preša.

Ručni sokovnik za rajčicu sličan je običnoj stroju za mljevenje mesa, u koji je umetnut svrdlo u obliku konusa s žlijebom za istjecanje soka. Prešani kolač od rajčice koji se mehanički pokreće ispušta se kroz posebnu rupu u mlaznici. Ovom jednostavnom jedinicom lako se upravlja, ne zahtijeva posebno održavanje i prilično je pristupačna. I što je najvažnije, više je puta dokazano i stoljećima je provjereno da je to najpouzdaniji ručni sokovnik.

Centrifugalni sokovnik nije poput običnog ručnog sokovnika samo po tome što može izvući sok ne samo iz rajčice, već i iz drugog mekog voća. Pri velikim brzinama, bobice i voće pod utjecajem centrifugalne sile usitnjavaju se i utiskuju u stijenke centrifuge sokovnika tako da daju sav svoj sok, koji teče kroz posebne rupe i ispunjava odjeljak za njegovo sakupljanje. Istodobno, gotovo sav kolač ostaje unutra i često začepljuje ribež, pa za nastavak rada morate otvoriti i očistiti sokovnik.

Mehanički sokovnik za rajčice djeluje poput obične preše. Rajčica se stavlja na poseban stalak, pritisnuta je polugom i pod tako jednostavnim pritiskom daje svoj sok u pažljivo postavljenu šalicu. Jednostavan i prirodan okus rajčice. Iako bez maksimalnog učinka – dio prilično sočne, ne naribane pulpe na stajalištu i dalje ostaje. Međutim, za čašu vitamina rajčice doručak je dovoljan, a ostaci nedovoljno zdrobljene rajčice mogu se koristiti za ručak za pravljenje boršča.

Unutar pužnog električnog sokovnika za rajčicu ugrađen je elektromotor koji rotira rešetke, melje povrće-voće-bobice u kašu, ispuštajući sok kroz posebnu mlaznicu. Istodobno se dobro samljevena pulpa istiskuje na kraju vijka kroz određenu rupu. Standardne električne sokovnice obično su opremljene jednim od puževa – samo vodoravnim ili samo okomitim. No, postoje i posebni modeli, gdje su oba svrdla istovremeno ugrađena, koja se okreću u radnom položaju u suprotnim smjerovima.

Prilikom odabira sokovnika za puž treba obratiti pozornost ne samo na njegove vanjske parametre (veličina i težina, plastično ili metalno kućište, volumen odjeljka za sakupljanje soka), već i na glavne tehničke karakteristike (snaga motora i okretanje vijaka, tehnologija cijeđenja , promjer pretinca za punjenje voća). Ovisno o količini soka koja vam je potrebna i njegovoj namjeni, kupite kućanski (za dom), profesionalni (za bar i restoran) ili industrijski (za tvorničku proizvodnju) sokovnik.

Cijena kućnog modela ovisi o opremi, kvaliteti i popularnosti proizvođača i može varirati od 3.000 do 50.000 rubalja i više.

Univerzalni vojnik

Univerzalni visokokvalitetni sokovnik kompliciraniji je od sokovnika za citruse, osjetno veći i mnogo skuplji (od 5000 rubalja do granica umišljenosti proizvođača). No, može brzo i jednostavno iscijediti sok iz gotovo svih darova voćnjaka, čak i onih koji su u njega utovareni istovremeno. Plodovi se pažljivo drobe pomoću najoštrijeg rendera za disk, a dobiveni sok se propušta kroz separator čiji dizajn, usput, određuje konačnu konzistenciju pića i njegovo obogaćivanje pulpom.

Cilindrični separator istiskuje celulozu za 90%, ali je ne baca automatski u predviđenu posudu (morate je istovariti ručno). No, stožasti separator je to sposoban, ali ostavlja gotovo polovicu soka u kolaču. Ispostavilo se da morate birati između količine soka i praktičnosti dobivanja.

Također odlučite trebate li zasebnu posudu za sakupljanje gotovog napitka (što će značajno povećati dimenzije sokovnika) ili želite da se sok izlije izravno u šalicu.

Količina iscijeđenog soka izravno ovisi o brzini vrtnje centrifuge za sokovnik (optimalno za kućanske potrebe – 8000 ili 10.000 okretaja u minuti), te o brzini kojom se odvija sama ekstrakcija (donja, tanja), koja se kontrolira po položaju regulatora.

Što se tiče snage univerzalnih sokovnika, proizvođači ih često pokušavaju prodati profitabilnije, ukazujući na pretjerane karakteristike, koje navodno znatno prelaze 1200 W. Iako je u stvarnim radnim uvjetima to nemoguće postići iz sokovnika, a nema ništa – iscijediti sok, on ima dovoljno snage u rasponu od 250-800 W.

No, materijalu za mrežicu centrifuge treba posvetiti posebnu pozornost. Najbolja opcija je tanka mreža od nehrđajućeg čelika s više rupa.

Također je dobro ako posuda za sokovnik kroz koju se voće šalje na prešanje ima široku ladicu za hranjenje i prikladnu potiskivačicu.

I općenito, što je raznolikiji kompletni set univerzalnog centrifugalnog sokovnika, to je bolji. Mlaznice za stožce različitih veličina za agrume, ribeži različitih konfiguracija, četke za čišćenje filtera i teško dostupni dijelovi jedinice-sve će učiniti. Istodobno, što se manje dijelova može ukloniti, sokovnik je prikladniji za pranje.

Pregled i usporedba najboljih modela

Kako biste s izborom sokovnika svakako pogodili, razmislite o modelima poznatih i afirmiranih proizvođača i u srednjem cjenovnom rangu.

Među centrifugalnim, najbrže se prodaju jeftini (unutar 7.500 rubalja) i snažni (700 W) modeli s metalnim kućištem i s volumenom pretinca za gotov sok u količini od 1,25 – 1,5 litara:

Bosch MES 3000, uključuje četku za čišćenje i potiskivač voća;

Philips HR 1861, uz potiskivač, set uključuje čašu za sok (0,8 l) i knjigu recepata;

Moulinex JU 599 D 3 E, uključena četka za čišćenje.

Štoviše, posljednje dvije sokovnice opremljene su sustavom izravne opskrbe sokom i automatskim ispuštanjem pulpe. Osim toga, Philips HR 1861 može čak i ukrcati cijelo voće, a Moulinex JU 599 D 3 E opremljen je sustavom za zaustavljanje ispuštanja i separatorom pjene.

Ništa manje popularan i prilično skup (13 800 rubalja) pužni model sokovnika – Kenwood JE 810. Ova jedinica od nehrđajućeg čelika, iako s manjim volumenom posude za sok (1 l), snažnija je (850 W). Pulpa se automatski ispušta, svježe iscijeđeni sok ubacuje se izravno u čašu.

U segmentu nižih cijena traži se kompaktni centrifugalni sokovnik Zelmer 377 od obojene plastike (separacijski filter od nehrđajućeg čelika). Snaga ovog modela varira od 250 W do 800 W, što neizbježno utječe na cijenu (od 2500 do 4500 rubalja). Ovdje je prisutno automatsko izbacivanje pulpe, kao i sustav za izravno unošenje soka u čašu, koji, začudo, nije uključen u pakiranje. No tu je i potiskivač voća te dodatno sitno sitno sito.

Sokovnik sokovnika pšeničnih trava BL-30, ručni sokovnik sa svrdlom, izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika (304), idealan je za cijeđenje soka od bilja, začinskog bilja, malih bobica (uključujući grožđe) i proklijale pšenice. Njegova zanimljiva značajka – prisutnost regulatora vlažnosti kolača – omogućuje korištenje ove vrijedne jedinice u proizvodnji domaćeg vina i ljekovitih biljnih tinktura.

Recenzije

Kada tražite najbolji sokovnik za vas, također je pametno poslušati povratne informacije onih koji su ga već kupili.

Vlasnici ručnih sokovnika uvjeravaju da nema pouzdanije jedinice za pronaći – njihov rad ovisi samo o oštrini svrdla i snazi ​​ruku i strpljenju sokovnika. U električnim sokovnicima ne sviđa im se potreba za čišćenjem cjedila i hlađenjem motora na duže vrijeme. Iako je ručni sokovnik ponekad toliko začepljen kolačem da više ne želite sok.

No, sokovnici iz Boscha, Philipsa i Moulinexa redovito prikupljaju pohvale za njihovu visoku pouzdanost, trajnost, dobru stabilnost tijekom procesa vađenja i ugodnu ergonomiju. Praktički nema ozbiljnih pritužbi na ove proizvođače. Većina potrošača primjećuje izvrsnu ravnotežu tehničke komponente sokovnika, dobro osmišljenu promišljenost svih pomoćnih elemenata i, što je važno, visoku učinkovitost čak i pri prosječnim parametrima snage.

I što je najvažnije, svi su zadovoljni kvalitetom i okusom napitka koji se dobiva uz pomoć sokovnika.

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: